ډیری کورنیان نه غواړي د لیور پخلی وکړي ځکه چې د لوی احتمال له امله د ناکامۍ له امله رامنځته کیږي. زموږ د ترکیبونو څخه تاسو به زده کړئ چې څنګه د دې څخه مخنیوی وکړي او جگر په خوښۍ سره وخوري.
د پیاز سره د کڅوړې په پین کې د خوږ مرغیو جور څومره خوښ دی؟
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 580 g؛
- د غنمو غنم - 75 g
- د ایټالیا وچه خړوبو ترکیب - 2-3 چوکۍ؛
- لوی مالګه - دوه لوټ
- پیاز بلبونه - 370 ګرامه
- د لمر ګلابو تېل - 55 ملیونه.
چمتووالی
په ځانګړي ډول خوشحاله په چټک چرګ کې لیږدول کیږي، که دا د پیاز سره ضمیمه وي.
د خواړو چمتو کولو چمتو کول، د چرګانو جگر چمتو کول د سړې اوبو لاندې دي، موږ فلم او رګونه لیرې کوو او څو ټوټې ټوټې کړئ. محصول یو کالډر ته وغورځوئ او پریږدئ چې دا د پنځو دقیقو لپاره وچ کړئ. اوس د جگر سلسونه په کڅوړه کې د غنمو اوړو سره واچوئ، په چټکۍ سره سره مخلوط کړئ، ترڅو ټول جگر ټوټې وي او mass یې په لمړیو لمر کې د لمر ګلابو په تیلو کې وخورئ. جگر پرته له مخلوط سره وخورئ تر څو چې په یو اړخ کې سلینګ په ښه ډول نخښه شي، او بیا یې د سپتولا سره بدل کړئ.
په دې وخت کې، موږ نیمروزونه یا د بلب پیاز سره پیاوړ او کښته کوو. د غاښ لرونکو چرګانو جور اچول شوی او د ایټالیې وچه خړوبو بوټو سره مینځل کیږي. اوس پیاز په تاو کې واچوي، مخلوط کړئ، د کڅوړې سره د کڅوړو پوښ پوښ کړئ او یوازې د اوسط لاندې یې اور واچوي. د انګورو غوړ لرونکي پیاز پیاز کړئ، په ځینو وختونو کې، د خوري پیاز بجې اخیستل او د هغوی نرمۍ پورې. په پای کې، موسم د پیاوړی جریان سره یوځل بیا یو څه بیا د ایټالیا وچه وچه بوټو سره، مخلوط کولی شي او د هغې خدمت وکړئ، ستاسو د خوښې خواړه ډک سره ضمیمه شوي.
د غوښينو غوښې یا خوګ غوړ وچولو لپاره دا نرمه کړئ؟
عنصرونه:
- جگر غوښه یا سور - 580 g؛
- د غنم اوړه د غنمو تخمونه - 80 g؛
- ټول شیدو - 220 ملیونه؛
- د خوړو سوډا - 10-15 g؛
- لوی مالګه - دوه لوټ
- د لمر ګلابو تېل - 55 ملیونه.
چمتووالی
که چیری د چرګانو جریان خراب شی ستونزمن وی، دا به په هر حالت کې نرم وی، بیا ورته غوښه یا خام تولید کولی شي په آسانۍ سره د رباب څخه ډک شي - سخت او بې رحمه. د دې لارښود سپارښتنې به ستاسو سره د داسې جگر چمتو کولو کې د نا امنو پیښو څخه مخنیوي کې مرسته وکړي.
د ځنګل کولو دمخه د جگر ترټولو مهم چمتووالي. د مرغ جگر د تسکرو ملکیت لري، له همدې کبله موږ سپارښتنه کوو چې د شیدې په دوه ساعته کې د شیدو لپاره دوه ساعته وغواړئ، ټوله ټوټه مخکې له دې چې په سلیو کې وخورئ د نیم څخه نیم سانتي متره موټرو کې. د یو چټک خوندیتوب لپاره، تاسو کولی شئ یو کوچنی شین اضافه کړئ. د دا ډول خوځښت وروسته، جگر ناقابل اعتبار داوطلبی او مزیږي.
د تاکید کولو مخکې باید د غوښین غوږ باید د فلم څخه پاک شي، او همدارنګه ټول لوی رګونه پرې کړئ. د غوښينو د غوړ د غوټۍ موټري او د پوخ د جريان په صورت کې بايد د نيم نيم سانتي مترو څخه زيات نه وي.
د جگر د جوړولو لپاره حتی نرم او داوطلبۍ ته، تاسو کولی شئ چې تیار شوي سلیزونه د بیک بورډ سره وسوځئ او یو ساعت لپاره پریږدو. یو څه وروسته، د هپاتیک سلسونه په سړه اوبو سره په کلکه وخورئ او کوالای شي پیل کړئ.
د دې کولو لپاره، که چیرې په اوړو کې غوښتي غواړئ د خوند او غوښینو جین پينرومم په سمه توگه چمتو کړئ
د غوا او غوښينو جین دواړه دواړه نشي کولی د حرارت درجه اوږدمهال درملنه وکړي. دا یوازې دومره کافی دی چې د جگر سلسونو بشپړه برنامه ترلاسه کړئ او تاسو باید ژر تر ژره غوښه له اور څخه وباسئ. که نه نو، د ډوډۍ پایله ښايي نرم نه وي لکه څنګه چې موږ غواړو. د همدې دلیل لپاره، تاسو باید د پخلی په پیل کې جگر ونه مالزئ. دا غوره کولو لپاره، کله چې د محصول یوه برخه هم د خدمت کولو څخه وړاندې مخکې له ډوډۍ ډک شي یا وروسته به وخوري.