د خوږ خوندور پینکیکونه ، د خټکي په شیدې کې پخي شوي، د ریستورډ رست کڅوړي، خوشبوونکي او زړه په زړه پورې، د ناچیو لپاره، د غرمې ډوډۍ، ډوډۍ. همدارنګه دا د کار کولو یا په ښوونځي کې د خوړو کولو لپاره یو ښه اختیار دی - په یوه وقار کې یو ناشونی. د پینکیک تیارول کولی شي حتی د پیل پیل کولی شي - د دې ډوډۍ لپاره ترکیب خورا ساده دی، هیڅ ځانګړي مهارتونه ته اړتیا نشته.
ډیری لاري شتون لري چې د غوړیو شیدې د شیدو په شیدو یا کیفیر کې څنګه وخورئ.
نازک هوا پینکیکونه
ترټولو ساده لاره دا ده چې د پینکیک پوستکي د خټکي شیدو او غوړ سره پخپله کښیني. ټوخه چمتو کړئ او په چټکه سره د ناڅاپي لپاره د رشوتو ټوټې وخورئ.
عنصرونه:
- د شيدو خوند - 0،7 ل؛
- د سی ایس ای هیوادونو کې تولید شوی شکر - نیم پیس؛
- هګۍ - 2-3 ټوټه؛
- مالګې - 1 لوټ
- شکری وینیلا - 1 مقدس.
- تازه غوړ - 15 g؛
- ګرمو اوبو - 100 ملیونه؛
- د سپینو غنمو اوړو ټوله غنمو اوړه - 1 پیال؛
- ترمیم شوی تیلو د لمر ګل کڅوړی - 70 ملیونه.
چمتووالی
لومړی، سپک واچوئ: په ژوره کڅوړه کې خړوب شوي غوړ، د شین سره ډک کړئ (یو ګنډل شوی)، یو څه وړه اضافه کړئ او ګرمو اوبو ته ورسوئ. محتاط وساتئ - د اوبو درجه باید د 40 درجو څخه پورته نه وي، بلکه دا خوند به مړ شي. موږ د مازو په فعال ډول وده کوو او 10 دقیقې انتظار کوو، په داسې حال کې چې هګۍ یې د شکر سره وسوځولې، موږ یې پریښودلې او مالګه یې لږه وینیلا شین یا وینیلین د ذائق لپاره اضافه کړه، په خټکي شیدو کې اچول. موږ هر شی سره ګډ کوو، نو بیا نژدې شوی اسکین اضافه کړئ او په تدریجي توګه د ښایسته اوړو غوړ ونیسو. د خټکي کثافت د تعدیل وړ دی، که چیرې شیدو مایع وی نو یو څه نور ډوډ زیات کړي. د اور لګولو پښه په اور واچوي او یو غوړ یې واچوي. کله چې دا لږ ځینې څاڅکي پیلوي - تاسو کولی شي د چټکیو په څیر بدله کړئ.
ناڅاپي پینکیکونه
د خټکي د شيدو په اړه د خمیر خواړه پینکیک تل حیرانتیا او سوخته وي، دا نسخه د بیلابیلو ډکونکو اضافه کولو سره، د بیلګې په توګه، ګرده مڼې او ګازو، کڅوړو، لرې کڅوړو تختو یا یو چاړ شوي چیری شاملولو سره بدلیدلی شي. تاسو کولی شئ د زکچینې سره پکاخ او ناڅاپي پینکیکونه وکولی شئ، د بیلګې په توګه، خواږه مرچ یا په آسانۍ سره د ګرین سره. داسې ناڅرګند شوي، مګر د ډوډۍ شیدې سره ډیر نازک او نرمه پینکیکونه د هګۍ پرته پخي شوي دي.
عنصرونه:
- کوچنی زچینی - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ "پوکر" یا ګوګوشارا - دوه ټوټې؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- اجماع - یو کوچنی ډوډۍ؛
- د شیدو شیدو -0،8 l؛
- د خوړو سوډا - 1/3 ټنه؛
- د لرګیو غوړ نه ویجاړ شوی، ناپاک شوي - 30 ملیونه + 30 ملیون؛
- ټول غنمو اوړه - دوه جامې.
چمتووالی
د زچیني کان، پوټکی، د لارښوونو قطع کړئ او یو پوټکی یا یو مخلوط سره وخورئ. مرچ کښت کیږي، تخمونه او ویشونه یې واخلئ، کانونه او کوچنۍ ټوټې یې پرې کړئ. زما اجماع، اجازه راکړئ چې شونې وي. که تاسو غواړئ، تاسو کولی شئ د لرګیو یو جوړه جوړه کړئ. سبزيجات او شيندني په کڅوړه کي اچول کيږي، د غوښې شيدې راواخلئ، د سبزيجاتو نيمايي، مالګه او په سمه توګه سره مخلوط کړئ. په تدریجي توګه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ او غوږ یې په ټوخ کې مخلوط کړئ. موږ دا په ګرمو ګنډو پښه واچوله، په هغې کې اچول
په ورته ډول، موږ د مڼو سره د غوړ شیدې سره پینکیک چمتو کوو، او دا عالي ښکلې ده ځکه سوډا په شيدو کې اسید سره عکس العمل کوي، هوایي بلبلونه جوړوي او پینکیک هوا هوایي کوي. د مڼو کڅوړه کولی شي د شکر او پرته پرته وکرل شي، د نورو میوو ډکول، په شمول د کیلو یا تاریخو د هګیو په ځای.