ګورو تل تل خوند او اسان دی. د هغې سره، هر اړخیزه خواړه ښه کیږي. د چرګانو د چرګانو د چرګانو کڅوړه څنګه وخورئ، لاندې ولولئ.
د چرګانو جريان ډکول - ريښتيا
عنصرونه:
- د غوږ شیدو - 270 ملیونه؛
- جگر - 550 g؛
- د غنمو غنم - 30 g؛
- پیاز - 150 ګرامه
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
لیور شیال شوی او لږ وچ شوی دی. د سیمییرسونو سره د رکوړ سره شینکل وکړئ. غوړ مینځئ، اول پیاز پیاوړی کړئ، بیا جگر واچوئ او د 5 دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ. موږ غوړ وکړو، په شیدو، مالګه، مرچ کله چې شیدې پیاوړې شي، اور وژنه کمه شوې او د لویو ګټو پورې به یې وهڅول شي.
په چرګانو کې د چرګانو جريان ډکول
عنصرونه:
- د ریماټ پیسټ - 140 g؛
- جگر - 450 g؛
- پیاز - 140 ګرامه
- د خوند کریم کریم - 50 g
- اوړو - 30 g؛
- مالګه
- مصالحې
- اوبه - 30 ملیونه.
چمتووالی
د چرګانو جريان کوچني ټوټې ته پري کيږي. پیاز د سیمینارونو له خوا ډک شوی دی. د چټک لپاره، د رومي ټانک د کڅوړو سره ګډ کړئ او په اوړو سره اوبو کې راوبلل، ښه وخورئ. په څو ډار کې، د 20 دقیقو لپاره "بیکیک" پروګرام نصب کړئ. موږ په هغې کې غوږ نیولی و او موږ د 10 دقیقو لپاره د سبزیجاتو تیلو باندې لیږو. بیا جگر ولیکئ، پاتې 10 دقیقې چمتو کړئ او چمتو کړئ. ټول چرګان، مالګه، مرچ ډک کړئ، مصالحې په "چوکۍ" موډل کې وساتئ، موږ نیم ساعت یې چمتو کوو.
د چرګانو جگر څخه مزيدار چټک
عنصرونه:
- پیاز - 400 ګرامه
- د چرګ جگر - 600 g
- کری - 15 g؛
- مالګه
- مرچ
- د سبزیجاتو غوړ
- اوبه 100 ملیونه.
چمتووالی
پیاز یو څه کم شوی. زما جگر، ټوټې ټوټې کړئ او کله چې موږ پرېښودل. موږ اوبه راوبللو، موږ په ګرمو غوړ کې پیاز تودوخه تر هغه پورې چې روښانتیا نه لري. هغه مه خوله. پخوانۍ تیار شوي جگر اضافه کړئ او د 7-8 دقیقو لپاره پخیل کړئ. بیا مالګه، مرچ، د چټکۍ لپاره تاو اضافه کړئ، په ښه توګه تیاره کړئ، په لینډ کې د 10 دقیقو لپاره په اوبو او ډوډۍ کې اچ کړئ.
د چرګانو غوړ لرونکي چرګ
عنصرونه:
- گاجر - 200 ګرامه
- د چرګ جگر - 450 g؛
- پیاز - 130 ګرامه
- طبیعی مايع شات - 1 tbsp. سپون
- د ګوتو غاړې کریم - 240 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه؛
- مالګه
- nutmeg؛
- تور مرچ پوډر.
چمتووالی
پیاز د نیمې کښتۍ په واسطه مینځ ته راغلی او د تیلو تیلو سره یې د تاو کولو پین ته لیږل. دا تقریبا 5 دقیقې پاسپورټ کوي، وروسته گاجر اضافه کړئ، په لویه غاښونو کې د لوی غاښونو سره مینځل شوي. یو بل 5 دقیقې ونیسئ او غوړ کړئ. احساسات، د هیڅ شی لپاره د وخت له لاسه ورکولو پرته، کان او په جریان سره د جگر وچول. موږ دا د سبزيجاتو سره دغه سټیشن ته لیږو. دا د 5 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه ډک کړئ. خوند کریم د شاتو سره مخلوط شوی، مالګې، مصالحې او مخلوط شامل کړئ. پایله یې چټۍ د لیور سره ډک کړئ او د نورو 7 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.