ډیری یې د شوروي په اړه سوپ خوښ نه کوي ځکه چې دوی دوی خورا لوړ کولوری په پام کې نیسي. مګر د ترکي غوښه پخپله د کم کوریري محصول دی، نو تاسو د ډار پرته د ترکیې او ماشومانو څخه، او د هغو کسانو لپاره چې د ارقام تعقيب کولی شي کولی شي.
ترکیه سوډان سره
تاسو کولی شۍ د ترکیې سوپ سره د نوو لرګیو او رڼا سره جوړ کړئ، که چیرې تاسو د اوبو اندازه زیاته کړئ، یا دا مو موټی کړئ - لکه څنګه چې تاسو یې غواړئ.
عنصرونه:
- شاکر ترکیه - 600 ګرامه
- گاجر - 3 ټوټې؛
- شنه لوبیا - 150 g؛
- نوڈلونه - 100 ګرامه
- مالګه، مصالحې - چک کول
- پیاز شنه، نیبو
چمتووالی
غوښه وچدونکي اوبو سره ډک کړئ، په اور کې ډک واچئ، وچې ته راوړوئ، خولې پاڼي او تور مرچ مڼه وچ کړئ. د یو ساعت لپاره د وړو اور وژونکو پخولو لپاره.
د غوښې څخه د غوښې غوښې له مینځه وړل کیږي، اجازه ورکوي ترڅو ټوخه او ټوټې ټوټې شي. گاجر د 0.5 سانتي مترو څخه زیاتې ټوټې ټوټې ټوټې شوي دي. په غوښتي غوږو کې د مرغلو ګازو، شنه لوبیا او نوډلونه لرې کړئ. تر هغه وخته پورې چې پخپله نوډونه د «ال ډیټین» او ګازو نرموالي حالت ته ورسیږي، پخلی کړئ.
په غوږ کې غوښه چمتو کړئ او د څو دقيقو لپاره یې د غسل کولو اجازه ورکړئ. کله چې په هر پلیټ کې خدمت کول، کټ کښتۍ اضافه کړئ.
د نوډونو پرځای تاسو کولی شئ د وريجو کارولو وساتئ - تاسو به لږ تر لږه د ترکیې سوپ نه ترلاسه کوئ. وريجی باید لومړی په 5-10 دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه سره وسوځول شی او ډک شی.
د ترکی سوپ
که تاسو سوپ خوښ کړئ چې ګرمې وي، نو د ترکیې څخه سوپ-پاکی چمتو کړئ. د هغه خوند به ډیر سیرول شوی وي او کیدای شي د دویم ډوډۍ ځای ونیسي.
عنصرونه:
- ترکیه - 1 کیلوګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د پوستکي جری - 1 پی سی؛
- اوړه - 150 g؛
- مکھن 120 ګرامه
- جریان - 1 ټوټه؛
- کریم - 3/4 د توکو څخه.
- مالګې، شکر
- خوند
چمتووالی
ترکیه د سرد اوبو سره ټکر کړئ، یو خولی ته راوړوئ، جام لیرې کړئ، پیاز او پرانیستل شوي ریښی اضافه کړئ او په یو کوچني اور کې د 1-1.5 ساعته لپاره پخاطر ونیسئ. فيل مرغان ختم کړئ، ويناوه په مخلوط رنګ کړئ. د هګۍ هګۍ، کریم، نیمه مکهب او ښه مخلوط کړئ. په پاتې پاتې غوړ کې وړه وباسئ، ښایسته، وروره کې اضافه کړئ، ټکول، د 10 دقیقو لپاره پخاطر بیا فشار وکړئ. د مالګې د پاسه کولو لپاره، مالګې، شکر او چټک ترکیب شامل کړئ. برنامه په اور واچوی او تقریبا 10 دقیقې یی ونیسئ. کله چی خدمت کوی، نو کښت شوی کښتونه اضافه کړئ.
ترکیه د مرغومیو سره
د مرغومیو سره د ترکیې سوپ جوړیدو لارښود شامل دي چې په کې د ګازو، پیاز، تاکستان سره د پاسپورټ لرونکو پوړونو شامل دي. وروره ته، تیار شوي جامې جوړې کړئ او سوپ د بوټو سره وخورئ.د ترکیې میتبالبال سره سوپ
عنصرونه:
- فلپلی ترکیه - 700 g؛
- پیاز - 3 پی سیز.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 4 پی سیز.
- وریجی - 100 ګرامه
- کریم کریم 35٪ - 1 ساعته. سپون
- مالګه، مرچ
- د لرګیو رنګ، اجماع، لہش - خوند وخوري.
چمتووالی
وريجی په ښه ډول سره وخورئ او د 5-10 دقیقو لپاره یی د اوبو راوبلئ. د فيل مرغۍ د دوو غوړونو سره د غوښې د ګرديدو له لارې حل کړئ، مالګې، مرچ، کريم اضافه کړئ، وريجې وخورئ او د ډوډۍ څاه ګړندۍ کړئ. د غوز اندازه د غوز اندازه یا لږ څه نور.
په یو sacepan کې د 2.5 لیټرو لپاره، اوبه راوړي، یو شی ته راوړي، ګرانه ګاز اضافه کړي په لوی لوی جریان کې. په یخچال اوبه کښل شوي او ګرده شوي گاجر په لوی لوټی کې، په نرمه کټ کښت پیاوړی کړئ، د 5 دقیقو وروسته وروسته مټ شوي کچالو او د بل دقیقو لپاره د شیدو لپاره. په غوښتي ورور کې، جوړ شوي غوټبالونه اضافه کړئ او د وريجو چمتو کولو تر وخته د تودوخه وساتئ. نمک، مرچ، د پخلی په پایله کې تاسو کولی شئ کټی لہسن اضافه کړئ، که تاسو غواړئ. کله چې هر پلاټ وکارول شي، نو په نرمه کټ سره د خټکي ډنډ یا اجماع سره ښکته کړئ.