په ژمي کې، کله چې تازه شنه میټان نږدې پیدا کول ناممکن دي، دا کولی شي خوندي ساتل شوي یا منجمد شوي ملګري سره مرسته وکړي. د دې ډول مڼو څخه کار واخلئ چېرته او تاسو څنګه غواړئ، موږ، په ترکیب کې، د کنډ لوبیا پر بنسټ ډیری سوډان سوپونه جوړوي.
سوپ سره د کنډک مرچ - نسخه
عنصرونه:
- کڅوړه مڼه - 230 ګرامه
- زیتون غوړ - 30 ملیونه؛
- گاجر - 110 g؛
- سپینه پیاز - 95 g؛
- تڼۍ (ډنډ) - 70 g؛
- ham یا bacon - 85 g؛
- د پاڼی پاڼه
- اوبه - 1.2 لیټره.
چمتووالی
موږ په ساسسن کې یو لږ زیتون غوړ تودوخه کوو او د اسو سوپ سبزیجونو د خوندي کولو لپاره یې کاروو: سپینه پیاز، ګاز او تاکستان. کله چې سبزيجات د نیم چمتو وخت ته ورسيږي، دا د وخت وخت دی چې د دوی لپاره لږ کوچ یا بیکن اضافه کړي، کوم چې د سوپ ذائق او خوشبینه لږ څه تمباکوونکي کوي. کله چې غوښه خړوب شي، د لایور پاڼي وساتئ، هرڅه سره په احتیاط سره، مټونه وچ کړئ (تاسو کولی شئ د مايع سره یوځای شي) او د اوبو سره ډک کړئ. غوږونه د سوپ پوټکي سره پوښ کړئ او د نیم ساعت لپاره یې پروټو کړئ.
د کډی سوپ سره کریمي سوپ
عنصرونه:
- کډوال میټ - 320 g؛
- د سبزیانو ورور - 1.2 لیټره؛
- سپینه پیاز - 85 g؛
- د لرګو کلو؛
- کریم - 90 ملیونه
- د زیتون غوړ
- د وچ ایټالوی بوټو مخلوط.
چمتووالی
ګرم شوي غوړ په پیاوړو او پیاوړو بوټو سره میوه ټک کړل. د څو دقیقو وروسته، د لشکر تیلو اضافه کړئ د مطبوعاتو له لارې د فریک پین ته لیږل او یو بل 30 ثانیې انتظار وکړئ. موږ د بکسونو محتويات په یو سټینټ کې بدلوي او د سبزیج ورور یې ډک کړئ. څرنګه چې وروره لا دمخه چمتو ده، او مڼه نرمه ده، دا ډوډۍ په اور کې وساتئ اوږد مهاله، په ترتیب سره 7-10 دقیقې. اوس دا وخت دی چې زموږ سوپ سره د کنډوالو سره میوه وکړو. د دې موخې لپاره یو مخلوط استعمال کړئ، او که اړتیا وي، په اضافي توګه سوپ ته د رسیدلو له لارې انتقال کړئ. د کريم خوند لرلو لپاره د ډوډۍ لپاره، په دې کې د خدمت کولو دمخه د هغې لږ غوړ کريم کړئ.
د چرګانو سوډان سره د چرګانو سوپ
عنصرونه:
- زیتون غوړ - 30 ملیونه؛
- سپینه پیاز - 75 g؛
- مرچ مرچ - 90 g؛
- لرګی - 4 لابین
- د چرګانو منډه - 300 g؛
- د چرګ ورور - 3 ل؛
- خشک اویګانو، جینج - هر یو ګرام
- کډوال میټ - 850 ګ.
چمتووالی
د زیتون غوړ په برجیر کې وخورئ، دا په پیاوړو کڅوړو او خوږو مرچ ککړ کړئ. کله چې پیاز شفاف وي، موږ سبزيجات، د لرګو اوسپنو او وچو بوټو ساتل چې د مطبوعاتو له لارې تېر شوي دي. کله چې تاسو ارام واورئ - د برازی محتويات د مټانو سره مخلوط کړئ او د ورور سره ډک کړئ. 15 دقیقو لپاره سمبال
پداسې حال کې چې سوپ پیروي کیږي، د چرګ ساتنه وکړئ. د چرګانو د غوړیو څخه د غوټیو ککړ شوي غوښه او د ګرمې ورور څخه تیارۍ پورې چمتو کول.
د پیسو سوپ سره د کډوالو سره
عنصرونه:
- کڅوړه مڼه - 460 ګرامه
- اوبه - 1،8 ل؛
- د سبزيجاتو سوپ (ګاز، پیاز، د پوستکي ډنډونه) - 220 ګرامه
- تازه غوړ
- سپینه شراب - 35 ملی ګرامه
- بیکن - 3 بوټونه؛
- شیدو - 300 ملیونه.
چمتووالی
په تاو کښته کې د بیکون ټوټې ټوټې، انتظار کول، کله چې له دوی څخه ټول غوښه ډوب شي. په نتیجه کې مو ویاړ سبزيجات په کیوبونو کې لیږدوي، او د 6 دقیقو رایو وروسته د سپینې شراب سره ډک کړئ او انتظار وکړئ تر هغه پورې چې ټولې مايع په بشپړه توګه ویجاړ شي. موږ د میوو لپاره سبزيجات چمتو کړل، د سینټ محتويات د ورور سره وسوځوئ او په منځنۍ تودو باندې د 12-15 دقیقو لپاره پخاطر وکړو. شیدې ورور ته وویشئ، سوپ وهل په یو مخلوط سره په مخلوط سره او د لوی یونیفورم لپاره د ګټو له الرې پریږدئ. چمتو سوپ غوړ شوی او د شین ډیل سره مخلوط شوی. د سپینې ډوډۍ څخه د خټکو سره خدمت وکړئ.