Lamb د نړۍ د ډیرو خلکو لپاره خورا غوښه ده، په نتیجه کې، د پیړیو راهیسې، د دې تیاری لپاره ډیری ترکیبونه او طریقې ایجاد شوي دي. زموږ ترکیبونه موږ ته د غوښې د ځانګړي بوغ او د پخلی کولو لپاره مناسب چمتو کولو څخه د لرې کولو د لارې په اړه موږ ته وايي.
څنګه خوندور او چټک سره په چټکۍ سره پرته له یوې خولې کې د بو بو پرته
عنصرونه:
- وربشی - 1 کیلوګرامه
- کیفیر - 1 ل؛
- پیاز - 3 ټوټې؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- لرګی - دوه غاښونه
- د چرګ دانټ
- قطار - څلور څانګې؛
- مارجورم - 5 g؛
- تیم - 4 څانګې
- مرچ
- مالګه
چمتووالی
غوښه د تغذی لپاره د هغه د غوړ غوره کولو لپاره د زړه وړ دی، نو امکان لري چې دا کموالی وچ کړي، او غوښه خورا خوندور کیږي کله چې په خپل غوړ کې مینځل کیږي. لامبل باید وسوځول شي او په وړو برخو کې پرې کړل شي، نه د 100 ګرامو څخه کم. په sacepan کې دا دانټ په کې داخلوي، مارجورم، په نرمه ټوټه کڅوړه راوباسي او لونۍ وخوځوي، بیا غوښه یې هلته واچوله او په ښه توګه مخلوط کړئ. دا اچول به نه یوازې غوږ لیرې کړي، مګر دا غوښه به نور داوطلب کړي، او دا به د مالدارۍ لپاره یوازې 5-6 ساعته وخت واخلي، مګر که تاسو وخت لرئ، تاسو کولی شئ ډیر واخلئ.
د غلا کولو وروسته، غوښه وینځئ او دا د تولیدو سره ښه په ښه توګه وچ کړئ، بیا د مکھن سره په لومړیو پښو کې واچوئ. په لوړه درجه کې، د نږدې 3-4 دقیقو لپاره تغذیه وکړئ، بیا د تودوخې کچه راټیټه کړئ او د یبل اوبه اضافه کړئ ترڅو دا د غوښې سره سطحه وي. کله چې اوبه راوبلل شي، پیاز غوښې ته واچوئ، مالګه، مرچ زیاته کړئ او د تودوخې درجه زیاته کړئ. چمتو والی د غوښې په ټوټو باندې د پیاز او کرسټال دولت لخوا ټاکل کیږي.
په تند کې د ورغیو د پخلی کولو لپاره څومره خوښیږي؟
عنصرونه:
- د پسه ورغی لار - 1 مخ.
- تجهیز یا څانګي - پنځه څانګې؛
- زرا - 1 کڅوړه؛
- مرچ - 5 g؛
- مالګه.
چمتووالی
د بکس کولو لپاره دا غوره دی چې د وری په څیر نه واخلئ، خو بالغ، هغه څوک چې له وژلو وروسته څو ورځې لپاره په یو ښه ځای کې وځړول شو. که څه هم دا وچ وچل کیږي، غوښه به د پخولو لپاره ډیر داوطلبی او ډیر مناسب وي.
تر ټولو لومړی، دا اړینه ده چې لوړ فلم د پښو ټوله سطحه لېرې کړئ، دا فلم د غوښې چمتو کولو سره مداخله کوي، برسېره پردې، دا له مینځلو وروسته چپ کېدای شي. د هپ مشترکه سیمه کې، هډوکي باید په هغه ځای کې ځای پر ځای شي چې وینځل شي او وویستل شي، دا د ناپاکه ګند سرچینه ده. که تاسو تراوسه د سکاپولا سره مخکښ پیښه درلوده، نو تاسو اړتیا لرئ چې د مثلث هډوکي لیرې کړئ، دا په هر ستونزمن کار نه دی. ستاسو د پښو ښه وینځل او وچولو وروسته، خپل لاسونه د سترو او لوبو سره د لوړې مالګې سره، د ګنډو غوښه، د زرا سره کار وکړئ، او بیا مرچ سره چیرته کړئ. اوس تاسو اړتیا لرئ چې غوښې ته مالګې او مالګې وسوځوئ، مګر پرته له جنګياليزم سره، تاسو نشو کولی د ټوټې بشپړتیا ته زیان ورسوي. بیا خپل پښه وګرځوئ او د مالګې او مصالحو سره ټولې پروسیجرونه تکرار کړئ.
پښه په ورغمه کې ډک کړئ ترڅو د جوز خوشې شوي جوسونه په هره طریقه سره ونه ځنډوي، ځکه چې دا حالت یو بشپړ ناکامی بدلوي، غوښه ډیر خوند او سخت وي. د پخلی لومړی مرحله دحرارت درجه په 230 درجې کې ده، تقریبا 40 دقیقې وخت نیسي، او بیا تودوخه کیدای شي 170-180 درجو ته راټیټ شي او بل 2 ساعته انتظار وکړئ. 10 دقیقې وړاندې پای ته رسیدلی شئ، تاسو کولی شي ورق کړئ، پښه یې د جوس سره واچوئ او تودوخه 250 درجې ته لوړ کړئ.
په کولډون کې د ورغیو د پخلی کولو لپاره څومره خوښیږي؟
عنصرونه:
- ورغ - 1،5 کیلوګرامه؛
- زچینی - 0،5 کیلو ګرامه؛
- غوړ کښت شوی - 150 g؛
- پیاز - 400 ګرامه
- گاجر - 300 g؛
- بير - 500 مليونه؛
- اجماع؛
- کلینر؛
- زرا؛
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
د Mutton هره ټوټه به کوي، مګر البته د هډوکي سره غوښه تل تل خوشحاله وي. فلم د غوښې څخه لرې کړئ، هغه ومینځئ او وچ کړئ، او وروسته یې کوچنۍ، برخې شوې برخې.
غوښه وخورئ او په قویه کې یې واچوله ترڅو دا وخوري، وروسته له دې چې تاسو سپکاوی واخلئ او د غوښې ټوټې یې کړئ،