معجزه د داغستان د خواړو یوه ملي پیښه ده، د پائی یادونه د مختلف ډکونو سره. دا ډوډۍ ډیر اطمینان لري، سوکاله او نازکه. دوی په وچ وچو بارو یا کڅوړو باندې پخېږي او بیا د پخه شوي مکھن سره خوله کیږي. راځئ له تاسو سره د چرګانو سره معجزه د پخلی کولو لپاره ترکیبونه په پام کې ونیسو.
معجزه سره شنه
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 500 g
- اوبه؛
- وچ خوند - 20 g؛
- د مالګې غوړ
د بشپړولو لپاره:
- د فردوس شنه
- د چوغیو پاڼو
- شنه پیاز - 50 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- پیاز - 1 مخ.
- مارجرین - 100 ګرامه
- غوړ کريم - 3 مېړه. شګو
- مالګه، مرچ
- مکھن - 50 ګرامه.
چمتووالی
څنګه د چرګانو سره معجزه پاکه کړئ؟ د اوړه، مالګې، غوړ او اوبو څخه، د یو خولې ټوټې ټوټې کړئ، پوښ یې کړئ او په ګرم ځای کې یې د دوو ساعتو لپاره وسپاره. کله چې ټوخی راڅرګند شي، له هغې څخه کوچنۍ گیندونه جوړ کړئ او د 30 دقيقو لپاره یې پریږدئ. په عین حال کې، موږ ډک چمتووالی کوو: موږ په ښه توګه اجماع پاکوو او په پای کې یې وخورو. پیاز د میړونو څخه پاک شوي، خام شوي او په یوه پښه کې په نرمه شوي شنه شنه پیاز سره مینځل شوي. د بیټروټ پاڼو پاڅول، ککړ شوي او د پیاز رژیم سره مخلوط شوي دي. بیا هګۍ، مالګه، مرچ او هټ کریم شامل کړئ. په ښه توګه ستاسو د لاسونو سره مینځل. د ټوټی هره ټوټه په یوه پتلی پرته کې لیږدول کیږي. دننه یو څه ډک کړئ، کچه. موږ معجزه په 5 او دقیقو کې په دواړو خواوو کې وچو، وچو پین او غوړیو باندې خپره کړه. بیا بیا موږ پښې په تالیه او تاو باندې لیږدول.
معجزه د پنیر او ګرین سره
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- اوړه - 4 توکي؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- اوبه - دوه کسه.
د بشپړولو لپاره:
- ډلی ګرین - 100 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- corander - 50 g؛
- پنیر - 400 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
نو، لومړی لومړی یو متنازع، نه ډک ټوټې، د اوړه ډوډۍ، مالګه او اوبه مخلوط کړئ. د 30 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې پریږدئ، او په عین وخت کې موږ ډکول چمتو کول. زما ژور، په نرمه توګه کټ او د خټکی کوټی سره مخلوط شوی. بیا هګۍ، مالګه او مرچ په مزو کې اضافه کړئ. یو ټوټه ټوټه ټوټه کړئ، یوه جوړه جوړه کړئ او په یو ټوټی کیک کې وسوځوئ. نیمه حتی پرته چمتو شوې جامې ډک کړئ او دویمه نیمه پوښه کړئ، په احتياط سره د کنګونو ټوټې کول. په دواړو خواو کې د وچ ګرمو ګنډلو پین کې معجزه وخورئ، او بیا په ډیره اندازه د تیلو سره غوړ کړئ.
مشریک خواړه تل موږ له موږ سره د اروماتي خوړو سره خوشحاله کړي، له دې امله معجزه هڅه وکړئ، د ازبک کیک او کاتما کڅوړه مه هېروئ . د بون اشتباه!