د دې حقیقت سره سره چې هرڅوک باوري دي چې تیز خواړه ضرر دی، مګر بیا هم لاهم دا ډول ناستونه اخلي. مګر کورني څارونکي دا ډول دي، که چیرې دا سمه پاخه شي، نو دا کولی شي خورا ګټور او خورا غذايي وي.
څنګه کولی شو په کور کې د لیوالتیا په جوړولو کې؟
عنصرونه:
- د نیبو جوس - 25 ملیونه؛
- کري پاؤډ - 5 g؛
- د زیتون غوړ
- cumin؛
- د لشچ غاښ - 3 پی سیز.
- چرګ - 425 ګرامه.
ساس
- غوړ کریم (20٪) - 95 g؛
- نیمه لیمو چرګ
- د لشمو غوږ
ډکول:
- خواږه پیاز، جامنی - 25 g؛
- تازه کڅوړی - 75 g؛
- ټیمونه د ګرانه pulp-85 g؛
- لابش .
چمتووالی
لومړی، چرګ چمتو کول. الوتونکو ته د پوستکي او غوړ پاکول اړين دي، د ليمو جوس په مخلوط کې، د زيتون او غوړ سره د زيتون غوړ او کټ شوي لہسن کې له منځه يوړل شي. د غوږ عمر لرونکی وخت په خونه کې د خونې په درجه کې 20 دقیقې دي.
په ژور ډنډ کې یا په یو ګرام کې یو تن شوی چرګ وټاکئ.
د چټک لپاره ټول عناصر سره یوځای کړئ: د غوړ کریم سره د زیږو او د لرګو سکبلپین لبنان سره مخلوط کړئ.
سبزيجات د وړو او اوږد غاړو سره وخوري، د پيټۍ د ډوډۍ په پاڼه کې خپور کړئ، چرګ ځاى په پښو وخورئ او د چرګانو ډک کړئ. شوره په هر ډول سره واخلئ.
د کور شیورما د پیټی ډوډۍ - ترکیب کې د چرګ سره
عنصرونه:
- د لابش کوچني کوچني - 2 پی سیز.
- د شیورمی لپاره چټک - 175 g؛
- د چرګانو تنګي 375 ګرامه
- خوند کریم (20٪) - 75 g؛
- ټیمونه د خیټی غوړ سره - 165 g؛
- تازه کڅوړه - 150 g؛
- سپین ګابري یا پیککینګ - 175 g؛
- د چرګانو لپاره 25 مصرفونه
- تور مرچ او مالګه
- د لینین غوړ - 35 ملیونه.
چمتووالی
لومړی ګام د چټک چمتو کول دی. د دې کولو لپاره، تاسو کولی شئ په واضح ډول د بیان شوي انتخاب په لومړۍ نسخه کې وکاروي. او په داسې حال کې چې هغه په ریفورجیک کې ټینګار کوي، چرګ چرګ کړئ. د دې کولو لپاره، د چرګانو پوستکي د هډوکي څخه جلا کړئ، دا په هډوکو کې پرې کړئ او په ژوره تخته کې یې واچوئ. بیا د خام کریم کریم ولیږئ، په عمومي توګه د مصالحو، مالګه، مرچ، مخلوط او دوه ساعتو لپاره پریږدئ.
غوړ په تاو په اوبو کې وخورئ، په کوچنیو برخو کې یې په وار، چرګانو او دواړو خواو بډای رنګ ته د تودوخی ټوټې ټوټې کړئ. اوس، په ژور پښه کې، هغوی کوچنیو ټوټو ته وویشئ، د څو دقیقو لپاره بوټان وسوځوئ او
اوس د سبزيجاتو ډکولو ته لاړ شئ. میززیلی د ګیګی بندوی او د ککرو او روميانو کوچنی ټوټه یی کمه کړه. اوس تاسو کولی شئ د ډیزاین نموني پیل کړئ. د پیټی ډوډۍ په میز کې وویشئ، په مرکز کې یې د دوه پاڼي چټکو سره وویشئ. لومړی د یو قابله ګوتو څخه وروسته ایستل شوی، پس وروسته د روميانو او شکستونو شمیره او د ټولو غوښو نیمایی ویش. یو بل چاس وخورئ، د شیوروموم لغوه کړئ، پیټی له لاندې څخه ټیټ کړئ، او بیا په پایله کې او وروسته بیا یې د رول په شکل کې. نخښه په وچ وچ کښین پین کې واچوئ. دواړه خواوو ته د شیورونو ډک او ګرم کړئ.