سټګجن - یو ډوډۍ د هرې ورځې لپاره نه ده، مګر که د یو کال لپاره یو لامل رامینځ ته شوی وي، نو ولې د دې کب څخه ډک نشو کڅوړی. موږ به له تاسو سره د توری په پښو کې د تشناب د ترکیبونو ترکیبونه شریک کړو چې تاسو باید په مختلفو سیسټمونو کې وخورئ، او تاسو د ځان لپاره غوره انتخاب غوره کوئ.
په تیور کې د ستورجن نسخه
عنصرونه:
- د سټیجن پاڼي - 700 g؛
- بیکن - 90 g؛
- لونسن - 1 لله؛
- مکھن - 1 1/2 tbsp. شګو
- تور غاښونه - 1 1/2 توکي؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- د چرګ ورور - 4 توکي؛
- تیم - 5 څانګو؛
- مکھن - 1 tbsp. سپون
- سیالي - 300 ګرامه
- asparagus - 400 g.
چمتووالی
راځئ چې د ګرینش سره پیل وکړو. موږ بیکون کښت ته واچاوه او دا په ژړا کې تودوخه. موږ پخپله ټوټې اخلئ او دوی په یوه کاغذ نیپین کې اچوو، او د غوړ لپاره د ټوکر شوي پیاز او ګازو وچولو. د غاښونو مینځل کیږي او سبزيجاتو ته اضافه شوي. ټول چرګان ورور ډک کړئ، بیکن، تیما اضافه کړئ او تیار یې کړئ. موږ مکھن او مکھن په اسپرګوس کې بوټو.
د خواوو د ډوډۍ داسې ډول خوندیتوب ته اړتیا لرئ، تاسو اړتیا لرئ چې په سمه توگه کب ماین چمتو کړئ، او د طبیعي امکان په توګه د هغې مزه پریږدئ.
د سټیجن فلټ د ورته انداز برخې برخې ته راټیټ شوي. پوستکی ایستل کیدی شی، او ممکن ممکنه نوری تر هغه خټکی پریږدی. د مچکي مالګې او مرچ دواړه خواوې، او بیا د زیتون په تیلو کې د سرو زرو څخه تیریږي (له 5 دقیقو څخه زیات). بیا وروسته ټوټی په لومړیو کې 180 درجې ته د 15 دقیقو لپاره سونټ کړئ. موږ د میو، مشریو او اسپرګوس پر اساس مایانو ته خدمت کوو.
ستورجن د آلو سره ډک او په تشناب کې پکی شوي
عنصرونه:
- سټیجن - 1 کیلوګرامه
- خوند کریم - 1 توکي؛
- هګۍ - 4 ټوټې؛
- د ځمکی غذایی توکی
- مالګه، مرچ
- مکھن - 4 tbsp. شګو
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- د جوار غوړ
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ
- شنه.
چمتووالی
راځئ چې د ډکولو سره پیل وکړو. زما آلو، پاکو اوبو ته د تیارولو تر وخته پورې پاکول، پاکول موږ تیوب د ماسشیدالو آلو په مینځ کې لند کړ. گاجر او پیاز زرغون رنګ ته کم شوي دي، بیا وروسته د ماسشیدالو کچالو او بوټو سره مخلوط شوي.
په لوښو کې، اوبه راوباسئ او دا د خرمې ته راوړو. موږ محاصره ډکه اوبو ته اچوله، ستاسو سر یې د اوبو څخه وګرځاوه، او بیا د تودوخې ساحې د لاسي اوبو سره پوښل شوي. پوستکی وباسئ او حتی له مینځه وړئ. موږ کب د ماسشیدونکو کچالو سره پیل کړئ.
د خولې او هګیو څخه د چټکي چمتو کول، موسم د مالګې، مرچ او غذايي موادو سره، خټکي مکلی زیاتوي. ټول کب مچھلی د خټکي کریم سره غوړ کړئ، دا د تیلو سره وویشئ، اوړو سره وویښئ. موږ ټول تشناب په تشناب کې، 190 درجې ته، 20 دقیقو ته ورسیږو.
په تیور کې سټیجن
مخکې مو موږ د محافظه کونکي خواړه هڅه کوله چې خپل طبیعي خوند تر ټولو حد ته وساتئ، مګر په لاندې لارښوونو کې موږ پریکړه وکړه چې په اصلي، مساله خوندیتوب تمرکز وکړو چې کوالی شي د مصالحو په مرسته په آسانۍ سره د محلي سپرلیو په کورونو کې وموندل شي.
عنصرونه:
- د سټیجن پاڼي - 350 g؛
- ټوکر - 1 کڅوړه؛
- cumin - 1/2 tsp؛
- corander - 1/2 tsp؛
- لبنان - 2 پی سیز.
- غوټوم - دوه ټوټه
- تور مرچ - 5 مڼه؛
- مالګې - 1/2 ټیس؛
- د زیتون غوړ
- د 1 لیمو جوس
- ډیل.
چمتووالی
غوړ 230 درجو ته راټیټیږي. ټول مصالحې په وړو تورونو یا هاوان او پوست کې ځای پر ځای شوي دي. د غوړ شویو کڅوړو سره د تیلو او د پوستکي غاړې څخه د پوستکي پرته پرته د پوستکي سره.
په تاو کښی، په یو اړخ کی تېل او غوړی مچھلی د سرو زرو نوری تر مینځ (تقریبا 5 دقیقو) مصالحی سره. مچھلی وباسئ او په تیو کې وساتئ. د حرارت درجه 180 درجو ته راکم کړئ او د غرمې د 15 دقیقو لپاره یې د خړوب ککړو. موږ تیار شوی مایه د لمر سلادی سره خدمت کوو، د لیمو جوس سره ځړول.