بویلون یو ښه خپلواک ډوډۍ دی، او بیا هم د نورو لوښو لپاره یو غوره بیس دی. د غوښينو غوټو د پخولو او څرنګوالي لپاره، لاندې لاندې ولولئ.
د غوښينو غوښتي - نسخه
عنصرونه:
- غوښين غوږ - 1.5 کيلوګرامه
- پیاز - 175 ج.
- گاجر - 195 g؛
- اجماع (روټ) - 95 g؛
- کڅوړی - 115 g؛
- د نوری پاڼه - 1-2 ټوټه؛
- مالګه.
چمتووالی
غوښه په یوټسین کې واچوی او په اوبو کې واچوی. مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې دا باید سړه وي. په منځنۍ اور کې، دا پریږدئ. نتیجه کونکي فام له غږ سره ایستل کیږي. همدارنګه، د پین کنډک د جامو څخه لرې شوي دي. موږ په غوړ کی سبزیجات او ریښی په ګوته کوو. لږ تر لږه تودوخه، د غوږ لپاره د درې ساعتو لپاره ککړو. په یو ساعت کې، گاجر او پیاز راوستل کیدی شي. چمتو ورور فلټر او نور لارښوونې چې کارول کیږي.
په هډوکي د غوښينو غوږو
عنصرونه:
- اوبه - 2-2.5 لیټره؛
- غوږ د هډوکي سره - 590 g؛
- پیاز - 145 ګرامه
- گاجر - 145 ګرامه
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- مالګه.
چمتووالی
غوښین د هډوکي، رګونو او فلمونو کښت سره. موږ اوبه په ټوله ټوټه کې اچولې. کله چې پخلی کولوم، فوم به راشي، موږ دا اړیا لرې کړئ. موږ سبزيجات، مصالحې زياتوي. د یو څه شیدو سره، د وینډوټ په واسطه لږترلږه 3 ساعته د تړلو لینونو څخه پاک کړئ. بیا موږ دا فلټر کوو، نو د دې لپاره چې د هډوکي کوچنۍ ټوټې پاتې شي.
څنګه د څو غوړیو څخه د غوښينو غوښو څخه شفاف ریور پاک کړئ؟
عنصرونه:
- اوبه - دوه لیټره؛
- د غوښينو غوښه - 590 g؛
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- گاجر - 130 g؛
- مرچ تور مټ - 5 پی سیز.
- پیاز - 150 ګرامه
- مالګه.
چمتووالی
زما غوښه، په کوچنیو ټوټو کې پرېښودل کیږي، موږ دوی په یو څو پخي شوي ساسپین کې ځای نیسو او په سړه اوبو کې اچوو. دا یو شرط دی. د اوبولګولو اوبو نشي کولی، ځکه چې په دې حالت کې پروټین به په چټکۍ سره وخوري، او ټولې جوس به د غوښې دننه پاتې شي. او موږ غوښه ته اړتیا لرو ترڅو د غوږ لپاره ډیری ذائق ورکړئ. بیا د میوو سبزیجاتو، مصالحو علاوه کړئ. موږ د "چټک" موډل کې د درې ساعتو لپاره مصرف کوو. د خوندیتوب لپاره د نمونې په پای کې.
څنګه د خوږ خواږه غوښین غوښین ککړ کړئ؟
عنصرونه:
- د غوښې غوښه د غوښې سره - 600 g؛
- غوښین غوړ - 500 g؛
- کڅوړه - 45 g؛
- اجماع ريښه - 35 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاوړی - 2 پی سی.
چمتووالی
د غوږو هډوکي او پښې وچل شوي، وچ شوي او پخې شوي دي چې په تشناب کې محاصره شي. له هغې وروسته، هډوکي، پخې کېږدي او په دری لیټرو سړو اوبو کې د برتن لپاره اچول کیږي. وروره د شاوخوا شپږ ساعتو لپاره وخورئ. فوم او ګاز چې د پخلی په وخت کې جوړ شوی، باید له سطحه لیرې شي. د پخلي پروسې پای ته رسیدو دمخه یو ساعت، موږ سبزیجات، ریښې اضافه کوو او د ذایقولو مالګې اضافه کوو. د پایله لرونکی خوندور، بډای غوښین غوڼی فلټر کړئ.