په عمومی توګه "اډوبو" نومیږي د سپین اسپانیا څخه پیل شوی (پرتګالی ډولونه هم پیژندل شوي دي). دا سپک شوي اچار چرګان د تودوخې مرچ مرچ، لرګس، د طبیعي ونو انګورو او مالګه سره نه یوازې، په یو مشخص ډول، د خوړو نوي ذوقونه، بلکه د دې څخه پورته، د ریفورمین پرته پرته د خوړو په ساتلو کې مرسته وکړه.
د اډوبو سټیسونو د چمتو کولو مفکوره او په اسپانیا کې په پراخه پیمانه پراخه شوې ده (لاتیني امریکا، اژورس او مادرا، فیلیپین)، او د ملي ځانګړتیاوو د ځانګړتیاوو او د پخلی کولو لپاره د ځینو سیمه ییزو تګلارو جوړول شامل دي. لکه "اډوبو" لکه سانزونه په نورو هیوادونو کې هم پیژندل شوي دي.
په اوس وخت کې، اډوبو سټوس د خوندیتوب غوره کولو څخه چمتو شوي دي، د محصولاتو ساتلو پرته د ریفورمین پرته، مګر وروستی واک نلري، په ځانګړې توګه په بې وزلو هیوادونو کې.
د اډوبو سټیس لپاره عام یو ځانګړی تخنیک دی: ګرم مرچ، چې د داسې سټیسونو یوه مهمه برخه ده، په ابتدايي ډول د سپک سګرټ څکولو سره مخامخ کیږي.
که تاسو داسې فرصت نه لرئ چې د میوو یا الین چپس په واسطه جذب شوي لوګر کې په طبیعی ډول کې ګرم مرچ وسوځئ، په مرچ کې مرچ کاروئ یا په نرمه توګه په توره کې وخورئ او که ممکن وي، پیل کړئ. د "مائع تمباکو" ذائق څخه کار مه اخلئ، دا اضافه کول ډیر خطرناک دی.
دا ترکیبونه زموږ د شرایطو او محصولاتو سره سمون لري.
په فلیپیني سټایل کې "اډوبو" سټیس کې وزې
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 10 پی سونه.
- مرچ مساللي سور - 5 مڼه؛
- لونسن -3 لبنان
- سرک، ميوه، فطري (د مثال په توګه، د څښاک رڼا) - 50 g؛
- سویا سوسی - 50 g؛
- د سسیم یا زیتون غوړ - 200 g؛
- د لیمو یا شبو جوس
- شات او شکر - 1 کڅوړه؛
- د وچ خاورې مصالحې
- وچ او تازه خوشبو بوټو او د هغوی تخمونه (تیم، اګګان، ګیسريري، او نور).
چمتووالی
د ټولو اجزاوو کارول، د وزو او زیتون غوړونو پرته، موږ چټکي د خپل سرغړونو تناسب (دا چک کړئ). تاسو کولی شئ چې د ملغروالی لپاره دا نرمه وهل کړئ. موږ وزر لږترلږه دوه ساعتو لپاره مصرف کوو. بیا وروسته دوی په یو خوله کې تغذیه کیدی شي (باربیکیو، ګل، ګرانه). یا یې دا له اچار څخه راوباسئ، دا په یو رنګ کې فلپ کړئ، په ځړیدونکې توګه د سبزیجاتو تیلو په ګنډو یا ډنډ کې ډوب کړئ او پخی تر هغه مه وخورئ، چټکۍ سره پوښل، او هغه چاس چې یې په نښه کړل. د شرابو، تازه سبزیجاتو او میوو سره او یا بیر سره خدمت وکړئ.
د "اډوبو" چټک کې د خوږ مرچ شاملول کولی شي ذائق ته اضافي ذائق ورکړي. د سویا سایټ کیدای شي د عادي میز مالګې سره ځای ونیسي.
نږدې "ته ورته" د "اډوبو" چټک سره هماغه لاره (تاسو وګورئ) تاسو کولی شئ د غوښي یا ساده پوزې څخه د غوښینو په څیر مینځل شوي غوښې یا غوښې تیار کړئ.
هګۍګانې د "اډوبو" چاس سره
چمتووالی
لږ نری رنګه هګۍ کونکي په مطلوب ډول کښت کیږي، د 10 دقيقو لپاره په ژمي سره په لندبل اوبو کې مینځ ته راشي او په کولر کې بې برخې شوي. غوړ هګۍ اخيستونکي په تاوان کې د سبزيجاتو غوړ کې تر سرو زرو پورې. د میوه غوږوالی ډک کړئ "اډوبو" چټک سره (پورته وګورئ)
لکه څنګه چې د "اډوبو" په څیر د خټکي سټیسونه د سبزيجاتو اوږد مهاله ساتنې لپاره خورا ښه دي او موږ د دوی سره ښه پوهیږو.
همدا رنګه، اډوبو ساینس د خړوبیانو د میوو د کڅوړو لپاره خوندور دي، دواړه خام او لږ لږ ویجاړ شوي. خام سمندر سمندري (د کالو پرته ټوټې ټوټې) لږ ترلږه د 20 دقیقو لپاره (د ټسکس هډوکي - لږترلږه 24 ساعته، د سیند مایع - لږترلږه 2-3 ورځې).