د سویا ساس د یو ځانګړي خوږ غوښه برابره کړه او د هغې میوه یې ډیره داوطلبه کوي. چرګ یو استثنا ندی. موږ د سویا ساټس کې د چرګانو د چرګانو د چمتو کولو لپاره ډیری ریستوران وړاندې کوو، کوم چې تاسو به یقینا غواړئ.
په سویا کې د شاتو سره د سویا سایټ کې چرګ چوبل شوی
عنصرونه:
- د چرګانو ورې یا کښینې - 840 ګرامه
- سویا ساس - 85 ملیونه؛
- د شاتو مايع - 85 g؛
- د لشین غاښونه - 4-5 ټوټې؛
- د آیوډین شوي مالګې او ځمکی مرچ
- فصلونه، اروماتيکي بوټي او مصالحې چې له غوره کولو څخه ډډه کوي - چک کول.
چمتووالی
- په ابتدايي ډول، د چرګانو غنم او رانونه بايد وچلول شي او وچه شي.
- اوس د الوتونکيو برخو برخو ته د غوره شوو مصالحو او مصالحو سره مخلوط کړئ، خوشبين وچ ماسګ د لږ لږ مالګې سره زياته کړئ.
- په داسې حال کې چې چرګ د ارامو سره لرې وي، موږ په کټلایا سویا سایټ کې، د مايع شاتو او پرانیستل او د رسچین او مخلوط له لارې نوبت سره یوځای کیږو.
- په پخلی شوي سویا لوبیا کې په عمومانه توګه ډوب شوي یا رانونه شوي دي او د پنځلس دقیقو لپاره یې مینځ ته راوړي.
- اوس چرګ د پسونو کڅوړه یا په آستین کې د پخې کولو لپاره، د ساس پاتې پاتې کیدو او د کارولو وسیله) ورق یا آستین (مهر کړئ.
- د چرګانو لپاره په یوه درجه شوی درجه کې په یو درجه درجه درجه تر 50 درجې تفتیش ته د پنځوس دقیقو لپاره.
په چرګانو او سویا ساس کې چرګانو ته اچول شوی
عنصرونه:
- د چرګانو ورې یا کښینې - 840 ګرامه
- سویا ساس - 45 ملیونه؛
- سرګړ - 45 g
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- hops-suneli - 5 g؛
- پاخه شوی شکر - 5 g؛
- د آیوډین شوی مالګې او ځمکی مرچ - چک کول.
چمتووالی
- په دې حالت کې، د چرګانو چمتو شوي چرګې یا ټنډونه چې موږ به د سویا ساټس سره د سرطان سره وټاکو.
- د اچار چمتو کولو لپاره، د سویا ساس، سرسري او د ځمکی لرګي د کڅوړې سره په یوه کڅوړه کې ګډ کړئ، د مالګې یوه ټوټه، لوړې بوره او هټس سنینیل او مخلوط کړئ.
- مارینډ د چرګانو کڅوړې ته اچول شوی او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ.
- د خونې په شرایطو کې د څو ساعته انتخاب کولو وروسته موږ پکښې په غوړو کڅوړو کې وسوځول، د ورق پاڼې سره پوښ کړئ او هغه تفتیش ته یې د نیم ساعت لپاره په 195 درجو کې لیږدول.
- ځینې وخت وروسته، مرغۍ او خنثی د نورو 15 دقیقو لپاره لرې کړئ.
په سویا سایټ او میونیزس کې چرګ خندل شوی
عنصرونه:
- د چرګانو ورې یا کښینې - 840 ګرامه
- سویا سایټ - 75 ملیونه؛
- میئونیز - 55 g؛
- د لشچ غاښونه - 2-3 پی سیز.
- کریري او خاوره پاؤ شوې
- د آیوډین شوي مالګې او ځمکی مرچ
- غوړ پرته له لمر لمر او زیتون څخه.
چمتووالی
- هیڅ چیرته خوږ خوار نه دی، د سویا سایس او میئونیز په مخلوط کې چرګ شوی دی. تاسو کولی شئ دا په تشناب کې پخپله پخلی کړئ او یوازې په لرګیو کې یې واچوله.
- په پیل کې، پښې یا زما پښې، موږ په یوه کڅوړې کې وچ او موسم د میونیس او سویا سایس سره. موږ د مالګې، مرچ، ځمکنۍ قطعې او کریټۍ یو ټوټه هم اضافه کوو او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ.
- د څو ساعتو وروسته، موږ چرګ چرګ شوی غوټۍ ته د 195 درجو په درجه کې د پنځوس دقیقو لپاره پخول او پخلی کوو.
- که چیری د لرګیو په کڅوړی کې د چرګ د مینځلو غوښتنه شتون ولري، په ګرمو ګرمو تیلو یا د لمر ګل غوړ کې یې وساتئ، دا وخورئ، بیا یې په یو پوښ سره پوښ کړئ او نرم او تیار یې پریږدئ.