Kurabe مشهور مشر او مشهور مشر دی، د اذربایجان د خواړو ملي ډوډۍ. دا د کوچني پیړیو څخه جوړ شوی یو کوکی دی چې په منځ کې جام یا جام سره. راځئ چې تاسو سره د بسکټ کوکی کڅوړه څنګه وکړو.
د کورټ بسیکټ کوکیز
عنصرونه:
- د لوړ پوړ غنم د اوړو درجه - 550 g؛
- مکھن - 350 ګرامه
- پوند شوی چینی - 150 g؛
- شکر - 30 g؛
- جام یا جام - خوند اخلئ.
- د هګۍ سپین - 1 مخ.
چمتووالی
مخکې له دې چې موږ د ریفورم چرګانو هګۍ او مکھن راوباسئ، نو دوی د مینځه وړلو او د کوټې درجه ترلاسه کوي. وروسته نرمه غوړ د شکرو د پوډر سره مخلوط شوی، انجیل شوی ویټس پروتینز او د یونیفورم تر مساوي سره ګډ کړئ. بیا په تدریج سره په اوړو کې واچول شي او د یوځای شوي دوامداره ټوټې سره مخلوط کړئ. له هغې وروسته، موږ دا د کڅوړې په بکس کې وسوځاوه او موږ ټوټې په یو څه تیری شوي پخې پاڼې کې وټاکه. کله چې ټول ځایونه جوړ شي، هر جام یا جام واخلئ او د هر ګل په مرکز کې یو څه وپلورئ. اوس د کوکیز سره د تاکونو سره د 10-20 دقیقو لپاره د کور د چرګانو کڅوړه ونیسئ. بشپړ شوي خوځښت لږ سړی او په چټکۍ سره په تودوخې چای یا تازه شیدو لپاره خدمت کوي. تاسو کولی شئ د دې مریض مزه بدله کړئ چې هر څه یې تاسو غواړئ چې ټوټه ټوټې ته وغواړئ، د بیلګې په توګه، کټ مټ او یا جام او واټینټ سره د ډک کولو کوکیز شامل کړئ. مخکې له دې چې د نیکروټ شاوان، شکر پاؤر یا نور کنفینګ پوډر سره په پیرود کې پیري پټی کړئ.
د کوچني ککي لپاره لارښود
عنصرونه:
- اوړه - 500 g
- مکھن 250 g؛
- پاخه شوی شکر - 200 g؛
- شات - 50 ګرامه
- لبنان - 8 پی سیز.
- قاموس - 3 ټوټې؛
- ونیلا شکر - 1 پیکټ؛
- د لیمو چرګ - 1 کڅوړه.
چمتووالی
مکھن، نرمه کړئ، د فومسي ډله کې وخورئ او د ځمکې مصالحې، د شاتو، نیبو زیز او شکر پاؤر سره مخلوط کړئ. وروسته بیا اروماتيک ډله یو ځل بيا په ګډه په ګډه سره جوړه شوې ده. بیا، په نرمۍ سره ګرمې شیدو کې اچول، په نرمه توګه د مخلوط سره وخورئ او ټوخه ټوټې یې وخورئ، ورو ورو په اوړو کې راوتل. له هغې وروسته، اجازه راکړئ چې د 15 دقیقو لپاره په سړه کې ودریږو، او بیا یې د 1 سانتي مترو موټرو ته وغورځوئ. اوس د یوې شیشې په مرسته، کوکیز وویستل، په وچ وچو وچیو کې او د تشناب په منځنۍ درجه کې د 3-5 دقیقو کې پکښې واچول. د ختیځو چرګانو غوړ د پاؤر سره وخورئ یا هر زردالو جام باندې خپور کړئ.