بیکنگ، چې لږترلږه یو ځل د هر میزبان چمتو کولو په ژوند کې شامل دي، بنډل سره شند شامل دي. د مشهور کارتون څخه مشهور کارلسن په اړه د ماشومانو غوره خوارځواکۍ او همدارنګه زاړه نسلونه دي. د تڼۍ څخه یو حقیقي ماڼۍ ترلاسه کولو لپاره، تاسو باید یوازې د ناروغۍ په وخت کې ناروغ وي، او د درستې اوړو کاروئ.
د بوره سره بنډل څنګه کولی شی؟
مالدین، چې لومړی یې د دې خوښۍ پریکړه وکړه، پدې لیوالتیا کې لیوالتیا لري چې د دې لپاره کارول کیدی شي. د اړین پوهاوی لرلو سره، تاسو کولی شئ د غوښینې ټوټې څخه د شین سره چمتو کړئ - دا نسخه مختلف ډولونه لري، مګر د ټولو لپاره، عمومي اصول په الندې ډول دي:
- په تودو شیدو، مکھن او شکر لیږل کیږي. اجزاء باید په بشپړ ډول د مایع په مینځ کې مینځ ته راشي.
- خواړه په دې کې مینځل کیږي، او وروسته ترکیب د 10 دقیقو لپاره فاسد کیږي. بیا بیا یو ځنګل سره بیا ځړول کیږي.
- د مايع سره نښلول شوی، په دې کې د اوړو برخو اضافه کول شامل دي. وروسته ټوټه په هغه ځای کې ځای کېي چې په نیم ساعت کې یې تودوخه تودوخه وی. له هغې وروسته، دا د جوړولو او بکس کولو لپاره تیار دی.
پلاشکا "ماسکو"
د مشهورو خوږو څخه یو د "ماسکو" بن دی، یو ترکیب دی چې هر مالومه پوهيږي، ډیر مشهور دی. د کورې کیک سره، کوم چې خوشبین، خندا او نازک به د هټۍ ګان برابر نه وي.
عنصرونه:
- اوړو - 450 g؛
- شیدو - 200 ملیونه
- اوبه - 150 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 150 g؛
- مکھن - 150 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- خم - 10 ګرامه
- مالګه
- وینیلین.
چمتووالی
- د غنمو له لارې د اوړو ډوډۍ وکړوئ، یوه کڅوړه ته مالګه، ویلینین، شکر او غوړ وسوځوئ.
- د پورته پورته څخه لږ څه د پاسه کچیدو سره، یو سوری جوړ کړی چې د اوبو او شیدو لوستلو لپاره یې یو سوری جوړ کړی.
- په بهیر کې نرمه غوړ اضافه کړئ.
- د یو ساعت لپاره د مسودې پرته یو ګرم ځای ته وګرځئ، بیا یې د هغې په وسیله واچوئ.
- نرمې ټوټې، ګاز کې وویشل شي.
- هر کیک د مطلوب شکل ته وګرځئ، د بیکنگ خړوب کړئ.
- بنډان د شاکی پواسطه د 30 دقیقو لپاره دحرارت درجه په 200 درجو کې.
بون په کیفیر
د ډوډۍ ځینې توپیرونه د غیر تجربه شوي پخلی لپاره هم ممکن دي، ځکه چې پخلی لږ تر لږه وخت او هڅې کوي. دا د دې حقیقت له امله ده چې د تیو په کیفیر کې بنډل د ډیری کورنیو میرمنو ډیر شوق دي. پرته له دې چې د پښو ډیری ډوله بڼه، پرته له دې چې د ریکارډ په وخت کې وخورل شي، ځکه چې د وینیلین سره د بیک کولو څخه ډډه کول ستونزمن دي.
عنصرونه:
- کییر - 500 ملیون؛
- سوډی (ټوټه شوی) - 1.5 ټنه؛
- وړل شوی شکر - 1 tbsp. l.
- مالګه - 0.5 ټنه؛
- د سبزيجاتو غوړ - 150 ملیونه؛
- اوړه - 750 ګرامه.
چمتووالی
- کیفیر، مالګه، ریت او غوړ په ښه ډول سره. مخلوط ته اوړو او سوډ شامل کړئ.
- ټوټې باید ویزه واچوي، لاسونو ته پاتي شي. دا په ډیری برخو ویشل کیږي.
- له هر یو څخه د ګردي شکل لرونکی کرسټ 1 سانتي مترو موټرو سره، د شکر سره ځړول شوی او په لندبل سره مینځ ته راځي.
- مطلوب شکل ورکړئ.
- د بورې ترکیب سره د 30 دقيقو لپاره تر هغه پورې چې بنګړې رنګ شوي وي.
د پف پيري سره د پف پيريري
ټوټه په څو لارو چمتو کیدی شي. د مثال په توګه، د پف خم د ټوټو څخه بنډان ډیر خوند او خوږ دي. ماشومان او حتی لویان به دوی ته اجازه ورنکړي، او دوی به په څو دقیقو کې وخوري، دا د تیو څخه د بنډوالو اخیستل ارزښت لري. خواږه به چای یا قافی ته لاړ شي، او هغه میلمانه چې پیري چک کړي وي د ځمکې د لمانځلو څخه به هیڅکله نه وي.
عنصرونه:
- د خوړو چمتو کولو لپاره - 500 g؛
- د لمر ګل غوړ
- کنډک به په.
چمتووالی
- ټوخه ټوټه شوې او په فلیټ کیکونو کې ځای پر ځای شوي.
- هر یو ټوټه شوی او د شکر سره ویشلی شوی، فلیپ کیک جوړ شوی وی.
- پایلې سره یوځاى کیږي او د پاڼی څخه کټګوري، پرته له پایونو سره تماس نیسي. ټوټه ټوټه په سمه توګه نه روښانه شوې.
- د کڅوړو پواسطه د کڅوړو پواسطه او د 25 دقیقو لپاره تیار کړئ.
مکھن بندونه د شکر سره
هیڅ کور نه چای د پخولو څخه پرته نه ځي، په ځانګړي ډول اکثره وختونه د بوره سره پخې شوي، یو ترکیب چې هر مالک خپله لري. څوک نه غواړي چې د غوړ د ازموینې سره ځوروي، پداسې حال کې چې نور په برعکس، خوړو غوره کوي. د مچیو ککولو لپاره، د غوږو لپاره غوزه د وچو خړوبو سره کارول کیږي.
عنصرونه:
- حيوانات - 1،5 ساعته. l.
- شیدو - 300 ملیونه
- وړل شوی شکر - 150 g؛
- اوړه - 500 g
- د سبزیج غوړ، کریمی - 40 g؛
- وينلا
- مالګه.
چمتووالی
- په غوږو شیدو کې خمیر او شکر شامل کړئ. دا جوړښت لږ وخت ورکړای شي چې ودرېږي.
- په سپړیو اوړو کې په تدریجي توګه په مخلوط کې راځي، سبزيجات او پخه شوې مڼې، ونیلا او مالګه زیاته کړئ.
- مخلوط په نرمه ټوټه کې وګرځوئ، چې د یو ساعت لپاره تودوخې ته ننوځي.
- په کیب کې جلا کول، هر یو سریزه، د شکر سره سپک کړئ.
- د هګۍ د هګۍ سره غوړ شوي 10 دقیقې لپاره، او په 30 دقیقو کې دحرارت درجه 170 درجې کې واچوئ.
بوره د شکر او تاکونو سره
ځینې د پخولو طریقه په ځانګړې توګه بریالیتوب لري، پدې کې د غوټیو لپاره ترکیب د ټوټام او شکر سره شامل دي، ځکه چې یوځل تاسو کولی شئ په یوځل کې یو څو ډوله بنډونه پخپله وکړو. لومړی، د خوار غوړ یو معمول چمتو کړئ، او د انګورو یا نورو مصالحاتو اضافه کول د هغې په رالولو کې اضافه شي.
عنصرونه:
- شیدو - 250-300 ملیونه؛
- د سبزيجاتو غوړ - 150 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 200 g؛
- خم - 10 ګرامه
- اوړو - 600 g
- مالګه - 0.5 ټنه؛
- د انګورو.
چمتووالی
- دودیزه لاره د کنډو لپاره اساس دی چې د شکر سره، چې له هغې څخه کیکونه جوړ شوي.
- د هر یو لپاره لږ کوچني شکر او غنچه ونیسئ. د هغوی شمیر په انفرادي توګه ټاکل کیږي، غوره توبونو پورې اړه لري (ډیر خوږ پیري یا معتبر چک سره).
- دا قطعې د 30 - 40 دقیقو لپاره 180 کیلومتره کیږي.
د کوکنارو تخمونه او شکر
د بنډانو لپاره یو پخوانی او ثابت ترکیب شتون لري، چې په کې کوکنار شامل دي. دا د پام وړ وخت نیسي، مګر نتیجه یې د ارزښت وړ ده. که وغواړئ، د جام څخه مصالحې او شربت د غوږو لپاره د ټوټې ټوټې ته اضافه شوي، دا به د دوی خوندیتوب حتی ډیر سمباله کړي.
عنصرونه:
- شیدو - 250-300 ملیونه؛
- د سبزيجاتو غوړ - 150 ملیونه؛
- ريګ 200 ګ.
- خم - 10 ګرامه
- اوړو - 600 g
- مالګه - 0.5 ټنه؛
- کوکنار.
چمتووالی
- کوکنار خوړلي دي - دا په ژور کانتینر کې اچول کیږي او د څښاک له اوبو سره راځی. دوی د 40 دقیقو لپاره ځي.
- د غوږو لپاره د غوړ یو وچ چمتو کړئ د شکر سره.
- دا خامه کوکنار د ګازو اوبو جوړولو لپاره په لاس کې راځي. بیا، یو مخلوط کارول، دا د شکر سره یوځای کیږي
- د ډکولو لپاره، یو توره شوی هګۍ سپین کارول کیږي. دا د کوکنارو او شکر مخلوط سره نښلول شوی.
- فورمې فورمه، د 20 دقیقو لپاره د پارچین پاڼې پاڼې.
د خام کریم په لرګو کې
د غوره غوره انتخابونو څخه یو، څنګه د بنګانو سره بسته بندۍ کړئ، د خړ کریم کریم څخه ګټه اخستل کیږي. مچۍ داوطلبۍ او هوایي دي، نو له همدې امله دوی په ژوره توګه نوبل شوي، د کلیوریک محتوا ته پاملرنه نه کوي. د پکاو یو ځانګړي ذائیل به د کورنۍ ټول غړي د چای ګوند لپاره جذب کړي.
عنصرونه:
- اوړه - 200 g
- وچ خوند - 10 g؛
- غوړ کریم - 100 ګرامه
- لږ ګرمو اوبو - 0.5 پیال؛
- وړل شوی شکر - 150 g؛
- مکھن - 100 ګرامه
- هګۍ - 2 پی سیزونه. او 1 پروټین
چمتووالی
- د ستوري چمتو کول، اوبه، وچ خوند او شکر سره مخلوط کول. انتظار وباسئ، کله چې د هګۍ، غوړ کریم، مکھن سره نښلولو لپاره د فوم وړ وي.
- دوه برخې تړلې دي، اوړه په تدریجي توګه معرفي کیږي.
- بنسټ جوړ کړئ، کوم چې یو ساعت ته یو ساعت وړاندې کوي.
- دا ډله د اړتیاوو شمیره په برخو ویشلې ده.
- د هر یو لپاره لږ زر زرو او بورج کاروي.
- کرګیلیشو ته مطلوب شکل ورکړ شوی او په نیمه ساعت کې د تشناب کې اچول کیږي.
بنډل څنګه کولی شی؟
ډیری خلک فکر کوي چې څنګه د بوره دلونو سره بنډل جوړوي؟ دا بڼه دوی په هټیو کې پلورل کیږي او د هر چا لخوا مینه لري - له کوچنیو څخه لوی. په کور کې دوی کولی شي د رواج چاقو سره، پرته له ځانګړو وسیلو سره ترسره شي.
عنصرونه:
- شیدو - 250-300 ملیونه؛
- د سبزيجاتو غوړ - 150 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 200 g؛
- خم - 10 ګرامه
- اوړو - 600 g
- مالګه - 0.5 ټنه.
چمتووالی
- د غوړ چمتو کولو لپاره معمول لاره.
- په غوښتل شوي شمېره کې وویشل شي، هرې برخې په کمه اندازه او غوړ شوی.
- هر یو ټوټه په ګوته او پای ته رسیږي، کوم چې په کلک ډول د یو بل په وړاندې فشار راوړي.
- دا جریان د چټک کنډکونو څخه د ګردې برخې څخه جوړ شوی، مګر پای ته نه رسیږي، مګر یوازې په لوړو برخو کې.
- د زړه بڼه سره نښلول شوی، په تدریج سره د غوړو کنډکونه مستقیم کوي.