په توره کې کټۍ - د کلاشینکو خواړو خواړو لپاره یو ښه بدیل، د زیانمن شویو کاریکینو څخه بې برخې او د غوړ کثرت. برسېره پردې، د تودوخی د هوا طریقه به په ډوډۍ کې اوږد ولاړ ته اړتیا له مینځه یوسي او په تاکید باندې کنټرول ولري.
تڼۍ کې د چپس کڅوړه څنګه کولی شو؟
د تشنابونو کې پخه شوي کڅوړو لپاره، د دودیزو تغذیوي تولیداتو ځانګړتیاو نشتوالی، تاسو باید د کانونو غوړ شوي وړاندیز شوي تعصب تعقیب کړئ او د اړتیا وړ ټولو اړتیاوو سره سم د هر ډول ترکیبونو سره سم پوره کړئ:
- د تڼیو کڅوړه د هرې هډې څخه پخی کیدی شي: غوښه، مچھلی، سبزيجات یا د خوړو له مخلوط څخه چې اکثرا اکثره د غوښې سره مینځ ته راځي یا د هارویټر سره مخلوط کیږي.
- چمتو شوي ځنګل د کثافاتو لپاره مخلوط د هګۍ، ډوډۍ، اوړه یا منګ سره مخلوط کیږي، وویستل، لیرې کول او په کڅوړه کې بیرته اچول.
- تاکید شوي توکي په یوه غوړ لرونکي بسته بندۍ باندې پخېږي.
- د بکسونو د اندازې او اندازې په جوړښت پورې اړه لري، د دوی د ترلاسه کولو وخت ممکن د 15 څخه تر 30 دقیقو توپیر ولري.
په تڼیو کې د چرګانو پوستکي
ناڅاپي، رڼا او غذايي مواد په غوړ کې د چرګانو د کښت څخه ترلاسه شوي کڅوړي ترلاسه کوي. بنسټ کیدای شي د سینې له پښې، پښو او ګوتو څخه جوړ شي. په لومړي حالت کې، په ډوډۍ کې، د ځوړتوب لپاره یو کوچنی مکور یا مټ شوی فاس اضافه کړئ. د 40-50 دقیقو کې د اجزاوو اشارې شمیرې به د 6 خدماتو چمتو کولو وړتیا ولري.
عنصرونه:
- د چرګانو منبع - 500 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- غوړ کریم او مکھن - 1 tbsp. سپون
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- د چرګانو مینځل شوی غوښه د پیازو سره مخلوط.
- ماتې شوي هګۍ، مکھن، خامه کریم، د ډله ایزو او مخلوطو سره موسم.
- محصولات د ترلاسه شوي بیس څخه جوړ شوي، د تیلو د کڅوړې په پاڼه کې ایښودل شوي او په 20 اونیو کې په یوه گرم تیو کې پخیږي.
د غوړو رسه د غوښې څخه د تشناب په ترکیب کې
خړوب او مغذی تغذیه به د غوږو په غوښینو غوږو کې وي. په دې قضیه کې د محصولاتو رسه رسه ځانګړي ځانګړتیاوې به خام کچالو ته چمتو کړي، چې د پیاوړو غوږونو سره پیازونه پیازوي. که وغواړئ، د کچالو په ځای تاسو کولی شئ د قددو، ګازو او نورو سبزیجاتو ډکول وکارئ.
عنصرونه:
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- کچالو - 3 ټوټې
- پیاز - دوه ټوټې
- شنه - 1 ډوډۍ
- هګۍ - دوه ټوټې
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوښین د پیاوړی او غوړ سره د غوښي له مینځه تللی دی.
- آلو هګۍ شوي، په یوه ښه پوړ کې مینځل شوي، او د ځمکې غوښه کې اضافه شوي.
- مرچ، مرچ، د هګیو اضافه کول، مخلوط او ویرول.
- د بسټونو جوړول او په تشناب کې د لمړیو 10 دقیقو لپاره په 220 درجو کې او د 20 دقیقې په 180 درجې کې د بیکډ پاڼې په تنیک کړئ.
کڅوړه په توره کې ډک کړئ
د تڼیو په تیور کې د پنیر چمتو کول، تاسو به تل د ورته محصولاتو تیلو په پین کې نه پریږدو. لاسته راوړنې پایله به د جوزجان، خوندیتوب غوټۍ او د خوښې ډوډۍ خورا ښه خوندیتوب کیفیت سره خوشحاله شي. په ډکولو کې، تاسو کولی شئ یو کوچني لہسن اضافه کړئ، چې د خواړو تیز او خوندیتوب خوندیتوب کوي.
عنصرونه:
- زاړه - 1 کیلوګرامه
- پیاز او هګۍ - 2 پی سیز.
- پنیر سخت - 180 g؛
- مکھن - 100 ګرامه
- غوړ ککړ شوی - 4 ټبه. شګو
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- غوښه غوښه د ککړو پیاز او هګۍ، مالګې او مرچ سره مخلوط شوي.
- ګیټی واچوئ، نرم مکھن، شین او مکس شامل کړئ.
- فارم کیک، په مرکز کې یو څه ډک او مهر کړئ.
- د بورې کڅوړه چې په تشناب کې د 25 دقیقې لپاره 185 درجې کې ډکول کیږي.
په تڼیو کې د قابله ګانو کڅوړه
د سبزیانوزم یا د لین مینو مینځ ته راوړونکي به د لاندې لارښوونو ستاینه وکړي. د غوړ کڅوړه به په قضیه کې د ګوبو څخه جوړه شي، کوم چې د غوښې په څیر د پخلنځي واحدونو سره مرسته کیږي. په دې حالت کې د باندنۍ برخې په توګه، سیمولینا کارول کیږي، کوم چې د ګوبو ډله ډله ایز کیږي کله چې شيدو سره مینځ ته راځي.
عنصرونه:
- کندهب - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 100 ګرامه
- شیدو - 200 ملیونه
- مکھن - 50 g
- منګ - 100 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- خاوره، مالګه، مرچ، ډوډۍ.
چمتووالی
- گوبی او گاجر ځمکه ده، د مکرو سره په یو سټین پین کې مینځل شوي، ګرمۍ یې ډک کړې او د 5 دقیقو لپاره فشار راوړي.
- په مارو کې وخورئ، ډله ییزه مخلوط کړئ او د لاندی لاندې پریږدئ تر هغه پورې چې سړې شي.
- دوه هګۍ او زیږیدنه اضافه کړئ، د اډې موسم.
- پوټونه جوړ کړئ، په ډوډۍ کې کښینږئ، د بیکار پاڼه کې خپور کړئ.
- د شل دقیقو لپاره د تیو په مینځ کې د سبزيجاتو کڅوړه ونیسئ، پروټین سره غوړ کړئ او بل 10 دقیقې خړوب کړئ.
په تڼۍ کې د میو کڅوړه
د مچھلی په ورځ، د غرمې یا ډوډۍ لپاره تاسو کولی شئ د تاکونو څخه د کڅوړو څخه کڅوړه چمتو کړئ. که وغواړئ، دا ممکنه ده چې گاجرونه د تیلو په پیاوړتیا سره یوځای شوي غوټۍ اضافه کړي، چې نه یوازې نه یوازې خوندیتوب راوړي، بلکه د محصولاتو کښت خورا دلچسپ او اشتیاوي هم کوي. د یو ساعته مصرف کولو وروسته به ستاسو په میز کې د څلورو لپاره د خوړو ډوډۍ وي.
عنصرونه:
- د کڅوړو فیلمونه - 1 کیلوګرامه؛
- سپینه ډوډۍ - 200 g؛
- پیاز او هګۍ - 1 مخ.
- شیدو - 150 ملیونه؛
- میونیز یا خولې کریم - دوه ټوټې. شګو
- لہسن - 3 غاښونه
- مالګه، مرچ، نټیمګ.
چمتووالی
- د شیدو سره د شیدو، پیاز او لرګیو سره یوځای ټوټه ټوټې کړئ.
- هګۍ ته د هګۍ اضافه کړئ، فصلونه.
- د ګرد بیلټونه ډک کړئ، د میونیس یا خولې کریم سره په تیلو بسته کولو او غوړ باندې خپور شوي.
- د مایع شوي غوښې څخه د کب په میاشت کې 180 درجې 20 دقیقو کې مچھلی ونیسئ.
د غوږو سره د غوږو سره کڅوړه
ځینې وختونه کچالو د جوزجان لپاره کمښت ته اضافه کیږي، او په دې حالت کې ماسش شوي کچالو د ځمکې غوړ سره ضمیمه شوي ترڅو د خوړو خورا جذبي ځانګړتیاوې ترلاسه کړي. په واقعیت کې، تاسو کولی شئ دا ډول غوټکي سست زریزمي ته واستوو، کوم چې د تیو په بسته کې وروسته د دوی کلاسیک توپیر څخه ډیر ګټور دي.
عنصرونه:
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- میوه شوي غوښه - 200 ګرامه
- پیاز او هګۍ - 1 مخ.
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- الوتونکي پاکې شوې، ابی شوي، د مکھن سره ټوټې ټوټې شوې، تر هغه مهاله چې مچاه، مینځل.
- غوښې، هګۍ، مصالحې علاوه کړئ.
- د ورکشاپونو جوړ کړئ، هغه په یو غوړ کڅوړه پاڼه کې وساتئ.
- د آلو په مینځ کې د کچالو پوټکی ونیسئ ، د 20 دقیقو لپاره 180 درجې ته واوښت.
په غوړ کې د غوړ لرونکو کڅوړه
د کټګوري تکمیل کولو لپاره د کڅوړو په بڼه کې ډیرې رسې وې، تاسو کولی شئ د ګورو سره پخه کړئ. د دې کړنو ډک تل نرم، نازک او هرڅوک، کیدای شي حتی غوښه، غوښه نه وي، کوم چې په خاص ډول د روغې خوړو مالتړي خوشحاله وي. د ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره خواړه ورکول، څلور کسان باید یوازې یو ساعت مصرف کړي.
عنصرونه:
- غوښه - 600 ګرامه
- پیاز - 150 ګرامه
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- د ډوډۍ ټوټه - 1 مخ.
- شیدو - 50 ملیونه
- د ریماټ پیټ - 3 ټب. شګو
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- ورور - 500 ملیونه؛
- لوری - 1-2 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، مصالحې، غوړ.
چمتووالی
- غوښه په شیدې کې پیاز پیاز، لچک او ډوډۍ لري.
- د فصل فصل، د هغې څخه جوړ کړئ او په شکل کې یې واچوي.
- په غوړ کې د اوړو نه تېر کړئ، روميانو، ګرمو غوږونو، موسمونو، لایورونو کې اضافه کړئ، وچې وخورئ او د شيدو محصولات په شکل کې وساتئ.
- د تشناب سوځیدونکي رساسي کڅوړه د 30 دقيقو لپاره د منځنۍ تودوخې سره.
په تڼیو کې هپاتیک پوټکي
په تڼیو کې کڅوړه، هغه ترکیب چې تاسو یې وروسته زده کړئ، د جگر څخه چمتو شوي. د ویال یا سور رنګ یا چرګ په څیر مناسب، چې باید د فلمونو څخه لرې شي او د نورو پروسس کولو څخه مخکې په بشپړه توګه وسوځول شي. د محصول لپاره په ښه توګه ساتل شوي محصوالت جوړ کړئ، اوسپک شوي اوسپان شوي بکسونه د مټ بیس کې اضافه شوي، چې دا به خورا خورا ګټور وي.
عنصرونه:
- جگر - 500 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- کچالو - دوه ټوټې
- بکسونه - 1 ګلاس
- پنیر - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ، حوض، بسترونه، مکھن.
چمتووالی
- جگر د پیاز، آلو او فلک سره مټ دی.
- فصلونه اضافه کړئ، ګرې شوي پنیر، محصوالت سجده کړئ، په اوړو کې وخورئ، په غوړ پاڼه کې خپور کړئ.
- د 20 دقیقې لپاره ډوډۍ په 200 درجو کې وخورئ.