په غوړ کې بیری پکی شوی د فیضی مینو او یو آرام میز کی دواړو لپاره مناسب دی. دا ډوډۍ په بشپړه توګه ګټوره او خورا غذايي مواد ده. موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه په تند کې bream چمتو کړئ او هرڅوک ستاسو د پاک مهارتونو سره تعجب کړئ.
په تشناب کې د سینام لپاره نسخه
عنصرونه:
- bream-500 g؛
- د زیتون غوړ - 6 ټیټ. شګو
- تازه افشاري - 4 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- د خاورې مالګې - ذایق کول
- بلب - 1 ټوټه؛
- مصالحې
- نیبو - 1 مخ.
چمتووالی
موږ کب میوه، پاک کړئ، دا د کاغذ تولیه سره وچه کړئ او په شا کې کښینئ، نو وروسته به د هډوکي لرې کولو اسانه وي. په یوه کڅوړه کې، د خټکی غوړ، پیاز، لوز او مصالحاتو سره مخلوط کړئ. د دې پوستکي سره سینه خوشبین کړئ، دننه د لیمو ځینې حلقې ساتل او د 30 دقيقو لپاره د خړوبولو لپاره پریښودل. د نیم ساعت څخه وروسته موږ د ټوکرۍ سره د کڅوړه کڅوړه پوښله، دا د زیتون غوړ سره سپک کړئ او مچھلی یې واخیستلې، دا یې د چټکیو سره اوبه کول او د رومایې څانګې په پراخه کولو سره. تفتیش 220 کیلومتره سیټ او 15 دقیقو لپاره سینه بکس کول. موږ د غوړ شویو سبزیجاتو او ابدو شویو چایانو او کچالو سره ډوډۍ تودوخه کوو.
د غوړیو سره د غوړو په مینځ کې غوړ
عنصرونه:
- لیمو - 1 ټوټه؛
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- مرغومي - 400 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- مصالحې
- بوریم - 1 مخ.
چمتووالی
د 10 دقیقو لپاره مچھلی موږ د ساکر سره اوبو ته لیږدول، ترڅو د دې کچې د غوره کولو لپاره لرې کړو. بیا په نرمۍ سره پوستکی پخی کړئ، حشره یې واخلئ او بریښنالیک په بشپړه توګه وخورئ، د سینګ او غوږونو پاکول. بیا مو د کب د غاړو په مینځ کې کښت کوو. مصالحې مخلوط شوي، په هاوان کې مینځل شوي او د ماینونو سره د ټولو خواوو ټوټې ټوټې شوې. موږ د یو ساعت لپاره د هغې چوکۍ پرېږدو، او دا ځل به موږ د وخت لپاره ډک چمتو کړو. بلب پاک شوی دی، د سیمیګیرونو له مینځه وړل شوی او موږ د سبزیجاتو تر تیلو پورې نرمۍ ته لیږو. گاجر پاک شوي دي، په لويو پوړيو باندې ايستل شوي او په کڅو کې اچول کيږي. موږ غواړئ پروسس وکړو، هغوی ونیسئ، تر هغه چې تیار شي. سلیم، مرچ ډیره مزه او ډوډۍ سره ډک کړئ. وروسته بیا د غاښونو سره د غاښونو سره وټاکل شو، او د غوړونو لاندې مو د لیمو غوټیو ته واچوله. توره تاو 180 کیلومتره واچوئ، کب یې په ګرمې پاڼې کې واچوله او د 30 دقیقو لپاره بسته کړئ. بیا موږ بریم لرې کړو، دا د میونیس سره پوښئ او د بل دقیقو لپاره د ډوډۍ دوام ته دوام ورکړئ.
غوړ د آلو سره پخېږي
عنصرونه:
- بورډ - 1 کیلو ګرامه
- کچالو - 1 کیلوګرامه
- مصالحې
- بلب - 2 ټوټه؛
- میونیزس - 100 ملیونه.
چمتووالی
د غوږ پاکولو، پاکولو، د غوږونو لیرې کول او سر ته وړه کړئ. بیا مچھلی دننه او بهر د مصالحو سره وخورئ او ځینې وخت ته لیوالتیا پریږدئ، د لیمو رس سره به په اراده کې ویش. کچالو پاکه شوې، په سلګونو کې پرېښودل کیږي، او پیازونه په سیمیرګونو کې ټوټه شوي دي. د خولې کریم او میونیس څخه موږ یو چټک جوړوو او دواړه خواوو ته یې د ورور سره پوښئ. موږ یو سابه د سبزیجاتو تیلو سره لیوه کوو، د پیاز او ماهي سیمییرسونه یې وساتو. الوتونکي د چک لپاره پاتې کيږي، د چرګ د پاتې پاتې برخه سره مخلوط او په ټولو خواوو بوره پوښښي. وروسته، لږ فلټر شوی اوبه وخورئ او پخلی په تانه تیو کې وساتئ. موږ مچھلی د یو ساعت لپاره په منځنۍ اور کې وچوو، او بیا، که وغواړئ، د ګرد شویو پنیر سره سپک کړئ او چمتوالی ته راوړو.
په تیور کې د تڼۍ بوخ
عنصرونه:
- bream-900 g؛
- مصالحې
- لیمو - 1 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- ټیم - 3 پی سیز.
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
له دې امله موږ مچھلی پاکوو، پوزې پرې کړئ او په تولیه کې وچ کړئ. بیا یې د مالګې، مرچۍ سره وسوځوئ، دننه کڅوړه وباسئ او د لیمو ډیری حلقې یې وساتئ او د ګرمۍ لیلو پاک کړئ. د ورور بهر بهر خوا د زیتون غوړ سره غوړ شوی او مچھلی په ورزشی باندې خپروي. پورتنۍ برخه د تیمونو او شیانو څو ځله واخیستل او ورق یې پوښ کړئ. تڼی تر 180 کیلومتره پوری تمدید کړئ او ډوډۍ د 15-20 دقیقو لپاره، تر هغه وخته چې پخه شوه.