د غوښينو ټوټو ټوټې

هرڅوک پوهيږي چې د کور کیک د ذخیرې په پرتله ډیر ښه دي. لاندې به موږ تاسو ته د غوښینې ټوخۍ څخه د غوړو جوړولو لپاره ترکیبونه درکړو.

د غوټیو ټوټې سره کورني غوښې

عنصرونه:

• د غنم اوړه - 550 g؛
• وچ خوند - 11 g؛
• شکر - 150 g؛
• وینیلین - 1 مقدس
• مالګه
• هګۍ - 1 ټوټه
• د هګۍ سپین سپین پروټین - 1 ټوټه؛
• خټکی مکھن - 100 g؛
• ممیزو - 100 g؛
• شیدو - 200 ملیونه.

چمتووالی

وچ وچې خواړه د ګرم شیدو سره مینځ ته راځي، پاتې نور مواد اضافه کړئ، تیل او ممیزو پرته او د مایکرو سره ګډ کړئ. بیا موږ تېل، ښه، یو ځل بیا راټولیږو، په تودوخه پریږدو. وروسته له دې چې مناسب وي، موږ یې غوښه کوله، موږ د تودو او وچالو ممیزو لاسوهنه کوو او بیا بیرته پریږدو. او کله چې دا دویم ځل راپدیږي، موږ بنډوز جوړوي او دوی ته د بسته بندۍ لپاره لیږل کیږي. پورته جریان خوشې کړئ، د 20 ملی لیتر شیدې سره مخلوط شوي، او دقیقو لپاره د 20 دقیقو پریږدئ، نو دوی لږ څه پورته. موږ په کور کې د غوښې ټوټې له تشناب څخه د 15 سانتي دقیقو لپاره د 200 سانتي مترو په درجه کې اخستل کوو.

ساده غوړ له خمې خولې څخه

عنصرونه:

• د غنمو غوړ - 25 غوړ شګو
• شیدو - 1 شیشه
• اوبه 100 ملی ګرامه
• وچ خوند - 1،5 ټنه.
• د سبزیجاتو غوړ - 55 ملیون
• وړل شوی شکر - 80 g؛
• د مالګې غوړ

چمتووالی

په ګرمو اوبو کې، غوړ وخورئ، دوه پاڼي د اوړه، مخلوط کړئ او لاړ شئ. په ډک شویو شیدو شیدو، سبزیجاتو تیلو کې، مالګه، شکر، اوړه اضافه کړئ او د ټوټې ټوټې یې کړئ. دا ډیر نرم دی. موږ دا په بالونو کې ویش، تقریبا 50 ګرام وزن یې درلود، لږ څه یې وهل او په تیلو پاڼه کې یې اچول. د چاقو پواسطه د چاقو پواسطه موږ نخشې کوو او د 5 دقیقو لپاره دقیقو لپاره پریږدو چې راشي. له هغې وروسته، د 15 دقیقی لپاره 200 کیلومتره بسته بندۍ. تیار شوي بنډونه په چټکۍ سره د سرد اوبو سره ګمراه شوي او د تولیې سره پوښل شوي.

د غوږو ټوټې د خواړه خولې څخه

عنصرونه:

• د لوړ رتبه غنم - 550 g؛
• ځمکني غنمو - 5 g؛
• شیدو - 185 ملیون
• تازه غوړ - 25 g؛
• د شګو شاک - 125 g؛
• مکھن - 110 ګرامه

چمتووالی

د خم د ټوټې ټوټې سره سم مناسب دی، باید د خونې د تودوخې د محصولاتو څخه چمتو شي. له همدې امله د خمیر کانونو د چمتو کولو لپاره ټول اړین توکي مخکې له دې چې ریفورجینټ واخلئ. نو د شیدو اندازه لږه، په هغې کې یې تازه غوړ تودوخه کړئ، یو چنده چینی او مخلوط کړئ. اجازه راکړئ چې ناڅاپه په 15 دقیقو کې راشي. مکھن غوړ کړئ او بیا یی ښایسته کړئ. کله چې لابراتوار رامینځته شو، په خړوبو مکھن کې یې واچوله او ګډ کړئ. په تدریجي ډول د سپیټ غوړ اضافه کړئ او د غوښې غوښې مخلوط کړئ. دا باید نرمه وي، نه ډډه وکړئ. او اوس موږ د زړونو د جوړولو لپاره مستقیمه توګه روان یو. د دې کولو لپاره، ټوخه په څلورو برخو ويشل شوې، هر یو یې د پرت سره لیږدول شوي، د هغې موټی چې شاوخوا 5 ملیون دی. هره پرته د شکر او ځمکې د غنمو سره پوښل کیږي. بیا هر پرت انځور دی موږ یې نیمایي ویش او د لیدو دواړو خواوو ته د لارښوونو په لور یو بل ته واړوو. په دې توګه، دوی به په مرکز کې لیدنه وکړي. د پایلې پایلې د 2 سانتي مترو موټرو سره ټوټې ټوټې کیږي او هر کاري کار د زړه په شکل، ستاسو د ګوتو سره مرکز ته اچول او کشکول. موږ دوی د بیکار پاڼه، غوړ کړل، او په ګرم ځای کې پریږدئ چې لاړ شئ. په 170 کیلومتره مربع کې، زموږ د شندانو غوږونه ونیسئ - د غاښونو ټوټې له شاوخوا 20 دقیقو څخه زړونه.

د دې لارښوونې سره سم تاسو کولی شئ د وچې ټوټې څخه بنډوز هم ترلاسه کړئ. یوازې د دوی لپاره، د ټوټې چټۍ په ساده ډول د یو رول سره راټول شوي، او بیا شاوخوا ټوټه ټوټه کیدلو سره 3 سانتي مترو ته ورسیږي. لاندې ښکته د "ګلاب" جوړولو لپاره لوټ شوی. او موږ یې د 170 دقیقو په شاوخوا کې د 20 دقیقو لپاره هم اخستو