Lasagna - د ایټالوی خواړو دودیز ډک، زموږ د هیواد اوسیدونکو ډیر شوق. نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه په کور کې لاسګنا پکښې او د اصلي او خوړو خوړو سره د حیرانتیا وړ پیښې.
څرنګه چې د غوټی غوښه سره لاسګنا پکښی جوړیږی؟
عنصرونه:
- د لسانګنا لپاره پاڼه - 15 پیسی.
- د کان کیندنې سور - 400 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- موززریلا پنیر - دوه ټوټې؛
- د رومي سپوږمۍ - چک کول
- د سبزیجاتو غوړ - 20 ملیونه
- لرګی 2 لبنان
- روميان - 3 پي سي.
- موټرو کریم - 300 ملیونه؛
- تازه کولو لپاره تازه جریان.
چمتووالی
مخکې له دې چې موږ په کور کې د لاسګنا پخلی وکړو، موږ چمتو شوي چادرونه اخلو. میوه شوي غوښه د تودوخې غوړ کې او فصل د مصالحو سره. گاجرونه او بلبونه پاک شوي، غسل شوي، کم شوي ټوټې شوي او په ډوډۍ کې اضافه شوي. اور وژونکی کم کړئ او ټول 5 یو دقیقی سره یوځای کړئ. بل، د ټیمټ چټی اچول، کلک او کمزوری کړئ د 5 دقیقو لپاره، دا به د لرګو ډیری لیلیو ته ورسیږي. اوس د لاسيګا لپاره چادرونه واخلئ او د نږدې 3 دقیقو لپاره یې واخیستئ، په بدیل سره د څښاک اوبو کابو اوبو ته یې راکم کړئ. موږ چمتو شوي پرتونه نه ويندو، خو په تولیه کې خپور شو. له هغې وروسته موږ د ډوډۍ راټولولو ته دوام ورکوو: موږ د پسونو په واسطه د بیکډ پاڼې په پوښ کې پوښلې، د کنډو شاوخوا شاوخوا کنډکونه جوړ کړل او ډیری پاڼې یې خپور کړې چې د ډنډ ټوله برخه یې پوښله. اوس د غوښې ډکول په سطحه وویشئ او د موټرو کریم سره ډک کړئ. د روميانو، هريري او موززازلاي حلقو سره اضافه کړئ. ډکول د آزموینې سره پوښ کړئ او بیا په ورته ترتیب کې ټول پرتونه بیا تکرار کړئ. موږ بایلټ توری ته لیږو، دحرارت درجه په 220 درجو کې وټاکه او شاوخوا 40 دقیقې معلومه کړئ. موږ لاسګنا ګرمې ته خدمت کوو، په وړو برخو ویشل کیږو او د تازه بوټو سره سپک شوی.
څنګه د لسانګنا پخلی په څو څو اړخیزه توګه؟
عنصرونه:
- د منرال غوښه - 400 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- د لاسګنا لپاره چادرونه؛
- مصالحې
- پنیر - 130 g؛
د چټک لپاره:
- مکھن - 50 g
- اوړه - دوه ټوټه. شګو
- لرګی 2 لبنان
- شیدو - 250 ملیون
- نټمیګ
چمتووالی
په کور کې د لاناګنا د چمتو کولو دمخه، موږ ټول توکي چمتو کوو. موږ بلب پاکوو، په څو اړخونو کې د سبزیجاتو تیلو لږه او غوړ کوله، د "هوټ" موډ غوره کول. وروسته میوه غوښه او پخش کړئ، په ځینو وختونو کې د 10 دقیقو لپاره ډډه وکړئ. له هغې وروسته، د ریماټ پیسټ واچاوه، دا مخلوط کړئ، موسم یې د مصالحو سره او د څو دقیقو لپاره ډک کړئ. موږ بشپړ کڅوړه په یوه پلیټ کې لیږدوو. په پاکو کڅوړ ملیواراکا کې د مکھن یو ټوټه ټوټه واچوي، ورته رژیم وټاکي او ژر تر ژره چې غوړ وخوري، په اوړو کې یې واچوي. بله، په لږه شیدې کې واچول شي، ټول بالونه مات کړئ او د غذایي خوړلو خوندیو لپاره وسوځوئ او د لرګیو یو څو لیلۍ یې وخورئ. کله چې د چټۍ پورتنۍ پیښې پیل شي، آله بنده کړئ او په کڅوړه کې یې واچوله. په کپ کې څو اړخیز فلټر شوی اوبه راوړي، "Steam" باندی وګرځی او د شیدو وروسته، د لاسګنا چادرونه په ډیر پام سره راټیټ او دوی یې واخیست. اوس د ډوډۍ غونډو ته لاړ شئ: موږ غوږونه د ورق پاڼې سره پوښوو، د چاس چرګان وکړو او د ټوټې ټوټې یې په سر کې واچوله. بیا، یو څه ډوډۍ وویشئ او د چمچ سره یې خپور کړه. د ډیری پنیر سره ویش، د چټی ټوټی او ټوټه د ټوټی ټوټی سره واچوئ. ټول پرتونه تکرار کړئ او لسانګنا د "بیکنگ" موډل کې 50 دقیقې چمتو کړئ.
څنګه چرګ چرګ سره لاسګنا پاک کړئ؟
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 500 g؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- روميان - 4 پي سي.
- پنیر - 200 g؛
- تازه اجماع - 0.5 ډوډۍ؛
- د لسانګنا لپاره ټوټه - 1 پیک
- تازه سیالي - 300 ګ.
د چټک لپاره:
- شیدو - 800 ملیونه؛
- مکھن - 40 ګرامه
- اوړو شګو
- ځمکی نټمی - 1 ټیټ.
چمتووالی
د غوړو سره د لاسګنا د چمتو کولو دمخه، موږ ټول توکي چمتو کوو. فیلیلټ او شیمپین