که چیری تاسو د چرګانو وزر خوښوی، موږ وړاندیز کوو چې تاسو د شاتو سویا په سایټ کې د چمتو کولو لپاره اصلي ریستورانونه هڅه وکړئ. د شاتو مننه، دا ډوډۍ په زړه پورې سوخته خوندور او خوږه مزه ترلاسه کوي، د سویا ساس او مصالحې یو خوندور ذائق او پیړیتوب اضافه کوي.
یو ځل چې په شاتو سویا کې د چرګانو پوستکي وخورئ، نو تاسو به د دې د پاک ماهرانو د مینځلو لپاره تل د تل لپاره پاتې شئ. ستاسو د خوندیتوب او غوره توبونو سره سم توپیر کیدای شي توپیر ولرئ، او د مالګې کارول په بشپړ ډول له منځه وړل کیدی شي یا لږ تر لږه اضافه شي، ځکه چې د سویا ساس کافی اندازه خوند لري.
د تڼیو په شاتو سویا کې د چرګانو د وزو لپاره لارښود
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 450 g؛
- شات - 20 جی؛
- د رومي سپوږمۍ یا کیټپپ - 20 g؛
- ډیزن سرسری - 20 g؛
- سویا سایټ - 30 ملیونه؛
- تور مرچ پاؤډ - 7 g؛
- مرچ سور مرچ - 5 g؛
- مالګه.
چمتووالی
د چرګانو وزونه ښه څښل شوي او د کاغذ تولیدي یا نیپکن سره څښل شوي. موږ وزرونو سره ګډې اړیکې پرې کړل او کڅوړې ته یې اضافه کړه.
د سویا سایس سره د مايع یا خټکي شاتو مخلوط کړئ، ډیزن سرسری او کیچپ، د تور او سور مرچ مرچ واچوئ، که اړتیا وي نوګ او مخلوط کړئ. چمتو شوي وزارونه په کڅوړه کې چمتو کړئ او یو ساعت لپاره یې وساته.
موږ د پارچه کاغذ یا ورق سره د کڅوړو پواسطه لیږو، تیل یې غوړ کړل، او په هغې باندې یې وړل وزرې. په تشناب کې ډوډۍ معلومه کړئ، د 30 دقیقو لپاره، د 195 درجو پورې درجه. وروسته له هغې چې خوشحاله وزرې چمتو شي.
په شاتو سویا ساس کې په څو څو اړخونو کې د سیسټم سره وزې
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 950 ګرامه
- مايع شات - 35 g؛
- سویا ساس - 100 ملیونه؛
- لرګی - 4 لابین
- د چرګانو لپاره مصالحات - چک کول
- د غنمو تخمونه - 60 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - چک کول
چمتووالی
د چرګانو وزر په هر کانټینر کې وینځئ او په اچار کې مینځ ته کړئ، د مايع شاتو، د سویا سایټ، پرانیستل شوي او لوټ شوي لشین او مصدوم د چرګ لپاره چمتو شوي. په ریفورجیک کې د اوو څخه تر اتو ساعتونو پورې د اچولو لپاره تعین کړئ.
کله چې وخت تېر شو، موږ د سبزيجاتو غوړ یو څو ټانک ته لېږو او هلته د چرګانو چرګانو لیږل یې لیږو. په سر کې، پاتې پاتې اچونه وباسئ او آله یې د "بیک" یا "فریک" موډل ته وټاکه او وخت یې د نیم ساعت لپاره وټاکئ. د پخلی کولو پرمهال، په څو ځله د څو اړخیزو څنډو پرانیستلو او ډوډۍ د مایع سره جوړ کړئ. نو وزر به د خوندیتوب وړ کریس سره وینځل کیږي. د پخلی کولو پای ته پنځلس دقیقې مخکې، خواړه د غنمو تخم سره وویشئ.
په لښکر کې د شاتو سویا چرګانو کې وزل
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 950 ګرامه
- مايع شاتو - 70 g؛
- د ریماټ پیټ - 80 g؛
- سویا ساس - 100 ملیونه؛
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- لشین - 2-3 لیزې؛
- مرچ تور تور - د خوندیتوب لپاره
- د چرګانو لپاره مصالحات - چک کول
- د سبزیجاتو تیلو 120 ملیونه.
چمتووالی
د چرګانو وزونه وچول شوي او وچ شوي وچل شوي.
د سویا سایس، مايع شاتو، د روميانو پیس، د نیم لیمو جوس مخلوط کړئ او د لوسن پریس باندې نسکورئ، د چرګ او تور مرغ مرچ لپاره مصالحات اضافه کړئ. د نتیجې پایله د وزرو سره ډکه شوې، په خورا احتیاط سره مخلوط شوې او د هوا په لیږد کې پریښودل د پنځو څخه تر اوه ساعتونو پورې.
بیا مو مسخره وزرې په آستین کې د پښو لپاره لیږدوو، موږ دا د دوه اړخونو څخه لیږدوو، موږ ډیری پاټکونه په پورتنۍ برخه کې جوړوو او په بیک بیکې وچولو. د چالیس دقیقو لپاره تغذیه په درجه درجه 195 درجی تفتیش کړئ.
د وخت په پای کې، په احتياط سره، لکه څنګه چې سوځول نه شو، موږ د آستي څخه چمتو شوي خوشبو خوشه شوي چرګان راوړو او میز ته یې خدمت کوو.