نن موږ به تاسو ته ووایو چې په تڼیو کې څنګه په فرانسه کې خورا ښه او بدبختانه خوړ غوښه وخورئ. په دې ډوډۍ کې د اجزاوو یو همغږۍ ترکیب د حیرانۍ پاکۍ ماڼۍ جوړوي، چې حتی د ګوتو ګوتو به هم خوښ وي.
په چرګانو کې په چرګانو کې غوښه څه ډول کولی شی؟
عنصرونه:
- د چرګانو تیټی - 850 g؛
- پیاز - 160 ګرامه
- لہسن - 3 غاښونه
- پنیر سخت - 250 g؛
- د غاښونو کیک - 200 ګرامه
- خټکي کریم یا میئونیز - 90 g؛
- د سبزیج منحل تیل - 45 ملیونه؛
- مرچ - چک کول
- مالګه - ذائق.
- خوند لرونکی بوټي - چک کول
چمتووالی
د چرګانو پاکې ټوټې پاکې شوې، وچې شوې، په دوو یا دریو پریو کې کښته شوې او لږه یې وهلې، د خواړو د فلمونو دوه پرتونو تر مینځ ځای پر ځای کول. بیا مو غوښه د مالګه، د ځمکو تور مرچ او بوټۍ سره ووهله، مخلوط کړئ او اجازه راکړئ چې دوه ساعته دوام وکړي.
په عین وخت کې، موږ پیاز او غوټکونه د پیازونو سره پاک کړل. له پامه ډک شوي پنیر ماشین د یو ګاڼی سره، پرانیستل شوي او لیسه اضافه کړئ، میونیز یا خولې کریم، تور تور مرچ او مسالرې بوټي. تاسو کولی شئ د ګرمې کټۍ تازه بوټي، سپکۍ مرچ یا نور مصالحې د خپلې خوښې او خوند لپاره وخورئ. د مریخ زیاتیدونکي ثبات، چک، او که اړتیا وي، نو ټول ښه مالګه د مالګې اضافه کړئ.
بیا موږ د غوړو کڅوړو په پاڼه کې پیاز وویش، د چرګانو پورتنۍ تختې په لوړه توګه وسوځوئ او هیڅ لامین نه پریږدئ، د خټکي پنیس د مسالیکي مخلوطو یوه پرت سره پوښ کړئ او سخته پنیس یې په ګوتو باندې وخورئ. د خواړو په اندازه د 185 درجې تفتیش ته د څاه څخه تر شپیته تر شپیتو پورې یا د بشپړې شوي السته راوړل شوي مایع تبعیض کولو تعین کړئ.
په تشناب کې د تودوخې سره د فرانسې کې غوښه د پخلی لپاره لارښود
عنصرونه:
- د انګور غوښه (عدد) - 550 g؛
- مرغومي - 250 ګرامه
- سخت پنیر - 175 g؛
- پروسس شوی پنیر - 175 g؛
- پیاز - 140 ګرامه
- د انګور یا میورییز - 75 g؛
- لہسن - 2-3 غاښونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه؛
- تازه جریان - چک کول
- مالګه - ذائق.
- تور مرچ پاؤډ - چک کړئ.
چمتووالی
د انګورو په مینځ کی د پوټکی په مینځ کی یو سینټیټ موټی، یو څه ټیټی، د مالګې سره مرغی، تور مرچ، د سبزیج غوړ یا میئونیز سره مخلوط او مخلوط کیږی.
نیم پیاز شینګیمم کښت او د غوړي په ښکته برخه کې او پاتې پاتې پیازونه
د پیاز پرت، د غوښې تاکستانې سلائسونه واچوئ، د پورتنۍ برخې څخه د امونیا پنیر ډله وویشئ، سخته پنیر یې د ګیټی له الرې وخورئ او ډوډۍ پخپله په درجه کې د 195 درجې تفتیش لپاره د پنځو څخه تر پنځه دقیقو پورې وخورئ یا تر هغه پورې چې ټولې مايع وبایل شي.