د موتی جیری څخه غنم، چی د ډیرو کلونو لپاره په ناڅاپه توګه د نفوس ډیری منفی احساساتو سبب شوی، اوس ډیر مشهور دی. د ډوډۍ ډوډۍ موده، د خورا غذا او غذایي شتمنیو سره مینځ ته راځي، ټول ګټور توکي ساتي، دا نه شي اچولای، او د ریګوت، ریټوتو او سوپز لپاره د غوره بیس په حیث خدمت کوي.
د موټري وربشي سره څه شی لري؟
د موتی بار څخه ترکیبونه مختلف دي او د دودیز تزری تیاری ته محدود نه دي. غوږونه سوپ او سټیو ته اضافه شوي، پیلوف، د قابلو رولونه او ریټوتو پخه شوي. دا په بشپړه توګه د سبزيجاتو او غوښو سره مل کيږي، او د دواړو خواوو په څير او هم په خپله هم کارول کيداى شي. ځینې تجاویز به د ډیری ډوډۍ لپاره دا یوه ښه او نرمه اډه جوړه کړي.
- د موټري وربشی څخه د ډوډۍ د جوړولو لپاره په څو ساعته پاکۍ میراتور بدل نه شي، غوږونه باید مخکې مخکې چمتو شي. دا غوره ده چې دا د دری ساعتو لپاره په ژمي اوبو یا دوکۍ کې واچوئ، نو تر هغه چې چمتو یې وخورئ.
- د مشروم سوپ د موتی ورب څخه ډیر خوند دی. تاسو باید یوازې د موټ بار او مرغومۍ، ابیل، سیروریکراټ او د 20 دقیقو وروسته په جریان کې اضافه کړئ، د ګرین سره سیسټم ته میز ته خدمت وکړئ.
- د مولا ورې د سوډ ساس سره د ونې د وچې مکھن او موسم په وخت کې وچ شوي وچې خواړه کې کیدی شي.
- د مرغومیو سره د زرګونو موټرو ورزش چمتو کول، چمتو شوي کډی د پیاز او مننګ سره په مخلوط کې یو ځای دی. دا ډبره کېښودل شوې، د مرغومیو او ژړیو سره ډک شوي.
د موتیرو ګولیو څنګه کول؟
د غوښینو موټرو سره د اوږدې او ورو ورو پخلی کوي. د زیاتو چټک سرعت او د غنمو د پخلی کولو وخت لنډولو خواشین غوښتنه نه وه کړې. د پخوانۍ موقعیت د بیرته راګرځولو او یو ځانګړی حساسیت او ذائق ترلاسه کولو لپاره، تاسو باید په سړه اوبه کې د 10 ساعتو لپاره واچوئ او په نرمۍ سره یې غوښه واچوئ، غوښه کې اضافه کړئ.
عنصرونه:
- موټري ورې - 180 g؛
- غوښه - 550 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- اوبه - 2،4 ل؛
- غوړ - 80 ملیونه؛
- د بڼ پاڼو - 1 مخ.
چمتووالی
- غوښه د 10 ساعتو لپاره د لیټرو اوبو سره وهل کړئ.
- د 700 ملی لیتره تازه اوبه وخورئ او یو ساعت لپاره پخپله ککړ کړئ.
- غوښه او غوړ پرې کړئ، سبزیجات، 700 ملی لیتره ګرمو اوبو او 90 دقیقو تغذیه کړئ.
- رمپ، لاوریل او 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د موتی ورې څخه پوټري 15 دقیقې ټینګار کوي.
غوښینه سوپ
پرل سوپ امیر او غذايي تود دی، په بیلابیل ډولونو کې توپیر لري. دا کولی شي د خلیج یا سبزيجاتو د ککړتیا او په یو بډایه غوښه کې د ډبرو په توګه جوړ شي. وروستی د هغې ځانګړي خوند او بډایت توپیر لري. پرولوواکا په بشپړه توګه د یو بډای ورور سره یو ځای شوی او خورا ښه پوښونکی دی.
عنصرونه:
- د پسونو کالر - 600 ګرامه
- موټري ورې - 200 ګرامه
- اوبه - 4 لیټره؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - دوه ټوټې
- شنه زرسلکي - لاسونه؛
- د ټوکرۍ ډنډ - 1 مخ.
چمتووالی
- د مول ورې د شپې په لیتر اوبو کې ژړا.
- د غوټیو په دری لیټرو کې پخلی
- سبزيجات او غوړ وخوري.
- غوښه غوږ ته راوګرځئ، وربش کړئ او د 40 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
- سبزيجات زیات کړئ او د څو دقیقو لپاره اور ونیسوئ.
- د غوښونو غوښه او د موټ باربیان د ګرین سره ضمیمه کیږي.
د موتی ورب څخه ګارنش
د موټ ورب د مشریو سره یو خورا ښه ګرینش دی، چې د روغتیا ساتلو کې مرسته کوي. خواش، کوم چې خورا ښه خوند او د غذایي ځانګړتیاوې لري، مهرباني وکړئ او چټک چمتوالی به وشی. دا اړینه ده چې د انګورو اوبو سره غله غلا کړئ او د پخلی تر تیارولو وروسته، د مرغومیو سره ګډ کړئ. د انارو بوی په خندا سره جوړ کړئ، د 30 دقیقو لپاره یې وسوځوئ.
عنصرونه:
- موټري ورې - 250 ګرامه
- سیالۍ - 250 ګرامه
- د اوبولګولو اوبو - 850 ملیون؛
- پیاز - دوه ټوټې
- تېل - 70 ملیونه.
چمتووالی
- کرپو د 30 دقیقو لپاره د اوبولګولو اوبو راوباسي.
- دا په ډوډۍ کې واچوله او یو ساعت یې وخورئ.
- مشران او پیازونه ټوټې او غوړ.
- د ریزورډ اضافه کړئ. د غلا شوي موتي بار څخه ویش نیم ساعت وړاندې د خدمت کولو دمخه لپ ټاپ شوي دي.
د موتی وربشی څخه د مشرومونو سره ریزتو
د موتی جاک څخه ریزوټو، زموږ په هیواد کې مشهور ندی، په ایټالیا کې د ښه رستورانونو په مینځ کې شامل دی. اروپایی شیف د موټرو وربولی د ساختماني ساتلو او حتی اوږدمهاله پروسس سره بڼه کولو لپاره ستاینه وکړه، چې د نوي پاک حل الرې چارې یې رامینځته کړې. د غذايي موادو غذايي شتمنۍ او د هغې لاسرسي لا تر دې زيات نور مشهور دي.
عنصرونه:
- موټري ورې - 180 g؛
- وچه وچه، 60 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د لشمو یو غوړ - 3 ټوټې؛
- غوړ - 50 ملیونه؛
- یبل اوبه - 1 ل؛
- کارمین - 80 ګ.
چمتووالی
- کرپو 500 ملی لیتره اوبو راټولیږي او 30 دقیقو لپاره پخلی کوي.
- د محلي اوبو سره د مرغیو توغول. په نیم ساعت کې، فشار.
- مشورتي، پیاز او د تیلو غوړي په غوړ کې.
- د موتي ورب زیات کړئ او د 4 دقیقو لپاره سبزيجاتو سره وخورئ.
- د زرغون ورور 100 ملی متر داخله کړئ، په وهلو سره، دا تبصره وکړئ. کړنلاره بیا تکرار کړئ.
- د Parmesan سره ډډه وکړئ.
د چرګانو موتی ورب سره Pilaf
د موټرو سره د موتی ورب جوړه شوی پیلوف به په مناسبه توګه د دودیز ریستوران بدل کړي، د موتی ورب د نړیوالو کیفیت څخه مننه. د دې ظرفیت چټکتیا جذب کړي او د اوږدې مودې د اور وژلو په وخت کې د خوشبو وړ وړ پیلوټ پیلوټ ترلاسه کولو ضمانت نه شي جذب شوي، د پخلی کولو وخت به د 8 ساعتو لپاره د کډوال له مخکې کولو سره لنډ وي.
عنصرونه:
- موتی ورب - 270 ګرامه
- د چرګانو تنګي - 350 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- اوبه 750 ملیونه
- غوړ - 80 ملیونه؛
- د رومي ټنه - 40 g؛
- د لشمو یو غوړ - 4 ټوټې؛
- پوپریکا - یوچچ
چمتووالی
- د موتي ورب غوړ کړئ د 8 ساعتو لپاره.
- غوږونه په سلګونو او غوړونو وویشئ.
- پیازونه، گاجر او د لرګیو چوپۍ، د غوښې سره یوځای کیږدي او د څو دقيقو لپاره یې په نښه کړئ.
- د موتي ورب شامل کړئ، 750 ملی لیتره اوبه، پیټ. د موتی بار څخه د ډوډۍ تیاری به 40 دقیقې پای ته ورسوي.
د لینین کڅوړي د موتی ورب څخه
د موتی ورب څخه پوستکي د غوښې لپاره د ښه بدیل وړ وي، د وروستیو څخه لږ توپیرونه د خوندیتوب وړتیا دي. دا روښنايي، نرمه، او د غذايي شتمنیو لرونکی دي، کولی شي د روغې ورځني خواړه بشپړ کړي. دا ډوډۍ په چټکۍ او ساده توګه چمتو کیږي، او د پخلي تاکونو شتون سره، د نیم ساعت څخه زیات وخت نه اخلي.
عنصرونه:
- موټري ورې - 180 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- تېل - 120 ملیونه؛
- اوړو - 80 g
- تور مرچ - مرچ
چمتووالی
- غوړ پاک کړئ.
- د غوږ سره د غوښې په څنډه کې موټو. موسم.
- کڅوړه جوړه کړئ، په اوړو کې ډډ کړئ او غوړ کړئ.
د کوزکيکي د موټري وربشي - نسخه
د موزاکي له کویناکي څخه د نابین ډول ډول میوو ته اشاره کوي چې تاسو یې د بدن سره د ګټې اخیستنې سره کوالی شئ. د مولا ورې امینو اسیدونو او ویټامینونو کې شتمني ده، او په آسانی سره د تودوخې درملنې وروسته حتی تقویه کوي. په دې ترکیب کې، خام غوښه په ژوره توګه وخوري او د شاتو او شبو شربو سره د شاتو او نیبو جوس سره پوښل شوي.
عنصرونه:
- موټري ورې - 250 ګرامه
- بوره - 100 g؛
- شات - 50 ګرامه
- د نیبو جوس - 50 ملیونه؛
- غوړ - 30 ملیونه.
چمتووالی
- د 10 دقیقو لپاره تیلو کې غوړ غوړ کړئ.
- د شربت لپاره، شات او شکر ضايع کوي، جوس شامل کړئ.
- د ورب سره نښلول.
- مخلوط په ټوټه ټوټه کړئ، په آسانۍ او وروسته د کښت کولو وروسته، پرې کړئ.
په تڼیو کې د موتي ورب
په غوړ کې د موتي لوز به د تیو په وخت کې د پکاو په صورت کې نور ارزښت هم ترلاسه کړي. اوږدمهاله اوږد کول به د نریج نرم، خټکي جوړ کړي او د ګټورو ملکیتونو له لاسه ورکولو اجازه نه ورکوي. د ډوډۍ جوس رسه او خوړلو لپاره، کډی شیش شوی وی، پرته له مینځلو پرته، په یوه کڅوړه کې خپور شي چې په تشناب کې د درې ساعتو لپاره ساتل کیږي.
عنصرونه:
- موټري ورې - 120 g؛
- اوبه 270 ملیونه
- مکھن - 20 g؛
- مالګه - یوچچ.
چمتووالی
- د رال وخورئ او پخلی کړئ.
- په غوړ کې، د تیلو سره موسم واخلئ او تشناب ته یې د 3 ساعتو لپاره واستوو، نو دا چې په زړه پورې تندری پزری ګناه ده.
د موټ ورب په څو اړخیزه برخه کې
پرل پزری د ډوډۍ سره ، په اوږده وخت کې د کیمپ ډوډۍ په پام کې ونیوله، په څو اړخ کې یو ځانګړي خوند او ارام ترلاسه کړ. ټول د یو عصري گیجټ څخه مننه کوم چې نه یواځې د محصول ارزښت لرونکي ځانګړتیاوې ساتل کیږي، بلکې ساده ساده پخاطر ساتل کیږي. تاسو باید یواځې د څو اړخیزو کڅوړو کې غوږ ونیسئ او د سبزيجاتو او غوښې سره مخلوط کړئ، رژیم جوړ کړئ.
عنصرونه:
- اوبه 400 ملیونه
- موټري ورې - 180 g؛
- غوښينو غوږ - 400 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 مخ.
چمتووالی
- د موتي ورب د دری ساعته لپاره واچوئ.
- سبزیجونه په "بسته کولو" کې 10 دقیقې تیریږي.
- غوښه، ډنډ او اوبه اضافه کړئ.
- د "کاش" موډیډ کې، د 30 دقیقو په زور سره.