هرڅوک پوهيږي چې د کور جوړ شوي کڅوړو د جوړولو وړتیا د هر مالګې د مهارت شاخص دی. د دې ډوډۍ پخلی کولو لپاره ډیری ریستوران شتون لري، حتی په ټوټې کې چپسونه هم کوي. نو اوس موږ به معلومه کړو چې څنګه د کور پښه په ریښتیا سره خورا خوږ او جوسري جوړوي.
عنصرونه:
- معدنی غوښه (سور + غوښه) - 600 ګرامه
- پیاز - 1 مخ.
- هګۍ - 1 ټوټه
- شیدو - 150 ملیونه
- سپینه ډوډۍ) پرته له کرسټونو (- 100 - 150 g
- اوړو (ډوډۍ) - 5-7 پاڼي
- مکھن - 50 ګرامه
- مالګه، مرچ
لومړی ګام دا دی چې د تیښتې لپاره چمتو کړئ. که خپل ځان ډک کړئ، بیا غوښه د غوښې له لارې وخورئ او لږ غوړ اضافه کړئ - له دې امله کاټیان به د نورو رسولو لپاره وګرځي. که چیرې لږ تر لږه پیرود اخیستل کیږي، د یو قاعدې په توګه، په تیره بیا دلته شتون لري.
د غوښې په څنډه کې، هغه سپین رنګی ډوډۍ چې په شيدو کې لرې شوې وي ډډ کړئ (شیدې ته اړتیا نلري). بیا پیاز او مکھن. زموږ د کور کټۍ سواد او اروماتيک جوړول، مالګه او مصالحات شامل کړئ. دا مرچ یا کوم بل فصلونه کیدای شي، د غوښې سره، او همدارنګه شنه سره.
له هغې وروسته، تاسو اړتیا لرئ چې هګۍ اضافه کړئ، ترڅو چې کڅوړه نسکوره شي. او هرڅه سره ګډ کړئ، په غوره توګه ستاسو لاسونو سره. تاسو کولی شئ لږه اوړه اضافه کړئ. اوس چې میوه شوي غوښه زموږ د خوږو او جوسینیکي کڅوړو لپاره چمتو شوې ده، دا د سوځیدلو د څاه ګرمۍ لپاره وخت دی.
کانونه شوي کڅوړي په وړو لوړو فلیټ کیک کې. موږ هغوی په اوړو کې (که وغواړو) نو تاسو د ډوډۍ څخه کار واخلئ. اضافه اوړه باید له مینځه یوړل شي - په ګرمو ګړندیو باندی دا کولی شي سوځول پیل کړي. او موږ پوهیږو چې څنګه د خوږو کڅوړو جوړول، سوځول نه وسوځول او د یوک سره سګرټ کول.
په منځنۍ تودوخه، د وحشی تودوخې سره د پښو مینځل. موږ شاوخوا ګرځوو. یو څو ډبرې پاکې اوبه شامل کړئ. د اور په کمولو سره، د لندبل سره پوښ (دا ښه ده که چیرې لندبل د سوراخ سره وي، که نه، نو په سمه توګه پوښ). دا اوس د خوږو کڅوړو بدلول د جوسین خوند کڅوړو ته. اوبه، تبعیض کول او د یوې بټۍ موندنه نه، د کڅوړه اچول او بندول. د 15-20 دقیقو وروسته دوی چمتو دي.
هر څو څوک چې د صحي خوړو اصول کوي، کولی شي د یوې جوړه یا د تیو لپاره چپسونه جوړ کړي - دا به په چمتو چمتو ډوډۍ کې غوړ مواد کم کړي.
زه ډاډه یم چې د غیر تجربه شویو کورنیو میرمنو ځوریدلي خوب نیولی "څنګه په کور کې خوند او جوسینټ کټیټ"؟
د بون اشتباه!