د تاکید په پین کې د آملیټ ډوډۍ مهمه برخه یوه کمزوره تودوخه او د تودوخې یونیفورم ده، چې هګۍ وده کوي او پورته تر سره کیږي. د هګۍ د بشپړ کڅوړې لپاره ټول رازونه او ترکیبونه، موږ به نور هم خبرې وکړو.
څنګه په یوه پین کې د خوړو آملاین ککړو؟
د دې حقیقت سره سره چې د هګۍ سپینې ځان پخپله زورزیاتي لیږدول کیږي، تاسو به ونه توانیدئ چې عالي مایع د یوه هګۍ څخه جوړ کړئ. تاسو کولی شئ د کریم او نورو شیدو لبنیاتو او د شیدو تولید شویو شیدو سره، او همدارنګه د اوړه، د امیټیټ د کمیدو څخه به ساتنه وکړئ.
عنصرونه:
- زیتون غوړ - 45 ملیونه؛
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- شیری - 15 ملیون؛
- مرغومي - 200 ګرامه
- مکه - 35 g
- شیدو - 140 ملیونه؛
- کریم - 140 ملیونه؛
- اوړه - 35 g
- هګۍ - 5 پی سیز.
- د غوټیو غوټۍ
چمتووالی
په ګرمو ګیټی غوړ کې، محصوالت خوندي کړئ تر هغه چې نمیور په بشپړه توګه له منځه ولاړه شي، دوی ته لاسي او شیری اضافه کړي، او یو دقیقو وروسته یې د مکھن یو ټوټه ټوټه کړه او ټول غوړ یې وسوځاوه. کله چې غوړ ټولې پوزې پوښلې، په شیدې کې اچول پیل کوي او په مسلسل ډول سره دوام کوي. د کڅوړي سره د هګۍ هګۍ او په یوه پین کې د خونو د چټک اضافه کېدل شامل دي. پروتین یو جغرافیوی ته ځي، د نټیمګ په څنډو سره ژړل کیږي. د تاو کولو پین ته پروټین جاک اضافه کړئ، په نرمۍ سره مخلوط او پوښ کړئ، لږ تر لږه تودوخه کم کړئ. اوس دا پاتې کیدلو ته انتظار پاتې کیږي تر څو چې د امیمټ پوټکی په بشپړه توګه ونیول شي او کیدی شي.
آملیټ د بروکولی سره د کڅوړی پین کې
عنصرونه:
- پیاز - 80 g؛
- روميان - 160 ګرامه
- بروکولي - 60 g؛
- خواږه مرچ - 60 g؛
- پوپریکا - 5 g؛
- هګۍ - 3 پی سیزونه.
چمتووالی
د زیتون غوړ په راټولو کې، د پیازو مرچونو او بروکولي د غلو سره پیاز پیازیکولس وساتئ. کله چې سبزيجات نيمايي پخي شوي وي، ټيمونه هغوي ته اضافه کړئ او انتظار مه کوئ تر هغه چې ټول اجزاء نرم شي. د پاپ محتويات د پوپريکا سره وځنډوي.
هګۍ وویشئ او هغه خلک چې د 15 ملی لیتر اوبو سره ویجاړ کړئ ویجاړ کړئ. د هګيو پروټين په موټرو جامو بدلوي او يوولس سره ګډېږي. هګۍ سبزيجاتو ته د ګړندۍ پخې کې اچوي، مخلوط او غوښي پوښ کړئ. د 3 دقیقو وروسته، امیمټ په نیمه برخه کې واچوئ او په هره خوا کې د بل څو دقیقو لپاره تاو کړئ.
د تاکید په پین کې د شيدو سره امیمټا څنګه چمتو کول؟
دود د هګۍ لپاره فرصت ورکوي چې نه یواځې لږ څه وده وکړي، بلکې د داوطلبۍ او هوا پواسطه هم پاتې کیږي، مننه چې د خواړو لفظي خولې په خوله کې زیاتېږي.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- شیدو - 25 ملیونه
- ګرانه پنیر - 15 g؛
- مکھن - 5 ګ.
چمتووالی
د شیدو او سپینو مالګو سره د هګۍ هګۍ. پروټین یو وچ کڅوړی ته اچوي او د مالګې د څښاک سره یې مینځ ته راوړي. په تدریجي ډول یوولس پروټین فوم زیاتوي، د حیرانتیا املاج مخلوط چمتو کوي. په ژړا کې یو څه غوړ وخورئ او د امیمټ مخلوط په کې واچوي. د څو دقیقو وروسته، د امیټیټ سطح سطحه د پنیر سره او د ورته مودې لپاره د پخولو دوام ته دوام ورکړئ.
په ژړا کې د کفیر په وړاندې خوندینه آملیټ
د هام او پنی ټوټې، په کفیر کې د میګایمټ املایت کې لپیٹ ، د حیرانتیا یو ناڅاپي ناڅاپي ناسته ده، کوم چې کیدای شي د اضافي اضافه کولو سره توپیر ولري.
عنصرونه:
- مکھن - 5 g
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- کیفیر - 35 ملیونه؛
- د چرګ حام - 3 ټوټې
- ګرام شوي پرسمیسان - 40 ګرامه.
چمتووالی
په یو کوچني کڅوړه کې، مکھن مینځل. هګۍ د کفیر سره او د مالګې یوه څاڅکي وي، تاسو کولی شئ په دې مرحله کې یو کوچني وچې بوټي اضافه کړئ. د هګۍ مخلوط د ګوتو په پین کې او د څو دقیقو لپاره غوړ کړئ. حمام په سمه توګه د امیمټ په سطحه پوښل او خپور کړل. د پنیر پورتنۍ برخه د امیټ نیمایي برخه کړئ. د هر اړخ لپاره یو بل دقیقه وکړئ، د دې لپاره چې د امیټیټ منځنۍ منځنۍ منځګړتوب، او بیا د تازه بوټو، سلاد او ډوډۍ سره خدمت وکړئ.