د دې مقالې عنوان د لوستلو وروسته، د ډیری غټو کورنیو سرونه به ستړي او مسکر شي. څوک نه پوهیږي چې څنګه په ساسنpan کې د کونډو کڅوړه کښینئ؟ خو په واقعیت کې، آن هغه چا چې دا روایتی، اصلي روسیه ډک سلګونه چمتو کړي، د اوسنیو فرعي ټوټو او چلونو په اړه نه پوهیږي، په پام کې نیولو سره د پخلی کولو پر مهال کولی شي په دکان کې د محصول کیفیت او خوندیتوب په پام کې ونیسي.
سربيره پر دې، مه هېروئ چې موږ هر يو يو ځل د لومړي ځل لپاره د هر ډول پخلنځيو پخلي وکړ، او له همدې کبله زموږ صفونه هره ورځ د نوي ځوانې مېرمنې له خوا ډک شوي، چې د دې مقالې معلومات به په ځانګړې توګه په زړه پوري وي، ځکه چې موږ به ووايو په یو ساسپین کې.
څنګه په سمه توګه په فاسسن کې د فیلمیني ککولو لپاره سم سمه ده؟
راځئ چې پیل وکړو، ښایي د ځان د برتن انتخاب سره. کافی لوی ډوډۍ. د دې حجم د فیلو مینې د شمېر پر اساس ټاکل شوی چې تاسو یې پخلی کول غواړئ. نو د بیلګې په توګه، یو کیلو ګرامین ککړو، تاسو باید لږترلږه درې لیټ پاک پاک اوبه واخلئ، دا د غذا سره ډک کړئ د دوه څخه دری څخه زیات، او مثالی نیمايي. د اوبو سره کانتینر په لوړه تودو باندې ساتل کیږي او پریږدئ چې وچ شي. اوس یو مهم شی چې نشي کولی له لاسه ورکړل شي، لکه څنګه چې د چمتو شوي خواړه خوند خراب نه شي. اوبه بايد خام شي، او په داسې مقدار کې چې لږ لږ نمونه وي. که تاسو غواړئ، تاسو کولی شئ پدې مرحله کې د لایور څو ځلې پاڼي، د خوږ وړ خوشبو مرچانو یا نورو مصالحو څو میوه چې تاسو یې غواړئ. دا به لږ څه د ډوډۍ ذوق بدل کړي او دا یو ځانګړي پیچښت ورکړي.
مخکې له هغه چې موږ د پوستکي د یوی برخی مایع ته راټیټ کړو، موږ په پیل سره دا په یوه حلقه کې د لوی غټ سره ډکولو پیل کوو، یو ډول وینځل جوړول. دا ډول تخنیک به د پینټ یا یو بل ته په ټوټه ټوټی کولو څخه مخنیوي کې مرسته وکړي. وروسته له دی چی ټولې کڅوړی په اوبو کی وی، د بقی باندی د دوه دقیقی لپاره دوام وکړی، په تدریج سره د غذایی موادو محتوا په یوه لار کې د چمچ سره ساتل، غوره په لرګیو سره. کله چې د منجمد شویو محصولاتو پخلی کول، نو دا ډول دوام لرونکي سمدلاسه باید د یو یا دوه دقیقو اوږد مهال لپاره وساتل شي. ځینې مالګې هم اوبو ته لږ سبزيجات تېل اضافه کوي، داسې انګیرل کیږي چې د پسته ګانو په سمه توګه سره یوځای نشي. حتی د دې سره سره، د پخلی په پیل کې د تیریدو حقیقت د نظر وړ نه دی.
په ساسنpan کې د کڅوړو کڅوړې څومره دي؟
د پخوانیو سپارښتنو بشپړولو وروسته، د پټې سره پین ډک کړئ او تولیدات یې د اوبو سطح ته ودرځوئ او بیا یې بیرته راوباسئ. له دې وروسته، د حاکمیت په توګه، د دوو څخه تر درې دقیقو پورې د پونډو لپاره مناسبه ده چې چمتو چمتوالی ته اړتیا ومومي. مګر دلته تاسو باید د ټوټې ټوټې موټی او جوړښت په پام کې نیولو سره، چې له pelyrii څخه جوړ شوی و، او همدارنګه د جوړونکي سپارښتنې په پام کې نیولو سره، که پلیرمانکي په هټۍ کې وپلورل شي.
کله چې د پیري خټکي ډوډۍ پخوي ، نو دا یوازې دومره بسیا ده چې د پین محتويات بشپړ شي، او که ټوخه ډیری وي، او د هغې پرت ډیر ډیری ندی، نو دا توکي لږترلږه اوه دقیقې لپاره واړوي.
د چمتووالي پرمهال، موږ اروماتي فیلمینسي په ډوډۍ یا کڅوړه کې د مکور په څیر ، د شوریو څخه کار واخلئ، لږ لږ وخوځو، ترڅو تیل په بشپړه توګه د دوی سطحه پوښل شي او میز ته ستاسو د خوښې سټو یا ساده ډول کریم سره خدمت وکړو.
څنګه کولی شی د غوټیو سره په یو ساسسن کې د کګیو کڅوړه وکړو؟
چمتو شوي جوړه شوې کڅوړې هم په ورور کې هم کارول کیدی شي کوم چې دوی یې وسوځول. په دې حالت کې، مخکې له دې چې تاسو د جذبینو ویدوچک محصولاتو کې واچول شئ، د پخوانیو نمرو اوبو، مرچ او نورو غوره مصالحو کې اضافه کړئ. کله چې پوستکي چمتو شي، موږ دوی په پلیونو وویشل، په کټیو کښتو کې یې موسم، د ورور سره ډک کړئ او خدمت وکړئ.