د مچھلی مزي د سیبیبیا، فراه او اوکراین د اوسیدونکو ترمنځ ډیر مشهور دي. د دې بستې لپاره د غوړ جوړولو لپاره ډیری ریستوران شتون لري: خمیر، اوززدوزوی، او تازه. راځئ چې یو څه وګورو!
د مایانو سره د پیو لپاره غوښه ټوخه
عنصرونه:
- مکھن - 200 g؛
- د اوړه دوه توکي؛
- وچ خوند - 5 g؛
- فلټر شوی اوبه - 30 ملیونه؛
- شکر - 10 g؛
- مصالحې
- هګۍ - 1 مخ.
چمتووالی
ټول اوړه اوړه په یو ژور کڅوړه کې واچول شوه او وچ وچ خړوب کړئ. د يخچال څخه مخکې د ماکي مکھن، او بیا په لوی ټورچچ باندې راباندې، په مستقیم ډول د اوړي په توګه. ټول، لکه څنګه چې دا باید د لرګي سپتولا سره مخلوط شي تر څو چې یو غټ خټکی ترلاسه نشي. بیا په تدریجي توګه ټول نور مواد شامل کړئ: شکر، مالګه، چرګ هګۍ او اوبه. په ښه ډول د ټوټو سره اجزاء سره مخلوط کړئ، او بیا یې په لاسونو کې تسکین کړئ، لږ ډوډۍ واخلئ، په وړو برخو کې. موږ تر هغه مهاله غوښه نیولې تر څو د مګ سره د پیو لپاره ټوټې ګوتو ته چپ پاتې شي. د هغې وروسته، په یوسټینډ کې واچوه، د پاک تولیه سره پوښ کړئ او د 45 دقیقو لپاره یې په ګرم ځای کې وساتئ، د لیږد کولو لپاره. کله چې وخت تېر شو، موږ بیا دا مینځل او د بیکار جوړیدو ته دوام ورکوو.
د مچھلی پائی لپاره تیزه ټوخه
عنصرونه:
- د چرګ هګۍ - 3 ټوټې؛
- د غوړ کریم - 5 غوړ شګو
- میونیزس - 4 ټب. شګو
- مصالحې
- اوړه - 1 توکي؛
- د بکس پاؤډ - 2 ټنه.
چمتووالی
په کڅوړه کې موږ چرګانو هګۍ ماتوي، خولې کریم، میونیزس او په ښه توګه سره ګډ کړئ. بیا موږ د مالګې یو څاڅی، د پکاو کڅوړه اچوو، په تدریجي توګه د اوړو په مینځ کې واچوو او یو خولې ټوټې یې وخورئ. نيمايي شکل ته واچوي، د کب په ډکولو کې پاتې شئ او پاتې پاتې خټۍ وساتئ!
د مچھلی پائی لپاره د بیټرۍ لپاره ترکیب
عنصرونه:
- کییر - 500 ملیون؛
- د غنمو غنم - 2.5 ساعته.
- هګۍ - دوه ټوټې
- شکر - دوه ټنه.
- مصالحې
- د کڅوړو سوډا - 1 کڅوړه.
چمتووالی
د مچھلی سره د پیو لپاره جال شوي ټوټه چمتو کول، د هګۍ سره د تودوخې مستۍ سره مخلوط کړئ، شکر ورکړئ او په سوډان کې سوغ کړئ، چې د انګورو سره مینځل کیږي. مخلوط د مخلوط سره مخلوط کړئ او په تدریجي توګه په ښایسته اوړو کې یې په کور کې واچوي، یو خولې ټوټه مخلوط کړئ. دا باید د پینکیک لپاره د ټوټیو سره ورته وي، لکه څنګه چې د پینکیکونو لپاره خټکی وي.
د مچھلی سره د پائی لپاره نازکه ټوخه
عنصرونه:
- مارجرین - 100 ګرامه
- د غوړ کریم کم ټیټ - دوه ټوټې. شګو
- د سوډان خواړه
- شیدو - 0.3 tbsp.
- د اوړه دوه توکي؛
- مصالحې.
چمتووالی
له دې امله، مارجرین له فرخین څخه مخکې مخکی لرې او د خونې د حرارت درجه یې پریږدئ، یو څه لږ پخیږي. سوډا په خټکي کریم کې اچول کیږي، نیم ساعت یې په ګرم ځای کې ځای پرځای شوي. بیا تېل واخلئ، مارجنین واچوئ، مالګه وغورځوئ او هرڅه په سمه توګه سره ګډ کړئ. بیا په تدریجي توګه د غنمو اوړو غوړ واچوي او د خولې ټوټې ټوټې کړئ.
د مچھلی سره د پائی لپاره د خړوبی کڅوړی ټوخی
عنصرونه:
- اوړه - 1 کیلوګرامه
- د هګۍ -2 ټوټې؛
- اوبه پاکول - دوه توکي؛
- د غوړ کریم کم ټیټ - 1 توکي؛
- خواړه تیز رفتار - 1 tbsp. سپون
- مصالحې
- شکر - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
څنګه د کب د کیک لپاره ټوخه جوړوي؟ د پیل کولو لپاره، موږ د اوړو کښت ته اړوئ ترڅو دا سم په سمه توګه د اکسیجن سره مطابقت ورکړل شي، او د پایلې په توګه ټوټه ډیره لویه ده. بیا یې په تدریجي توګه د یخې اوبه سره وخورئ او وچه وچ وچ کړئ. د 15 دقیقو لپاره مخلوط پریږدئ، او دا ځل، په جلا جلا توګه هګۍ د شلو سره. بله، موږ خوندور کڅوړه اچوله او د مالګې غالۍ یې اچوله. د نتیجې مخلوط سره مخلوط کړئ او هغه د یو حیواني اډې سره یوځای کړئ. موږ یو کور خوله وخورله، که اړتیا وي باید وړه وخورئ. بیا یې په یوسسلین کې وساتئ، د تولیه سره پوښ کړئ او د تودو ځای ځای کې یې د 50 دقیقو لپاره واچوئ. کله چې وخت تېر شو، خټکی غوړ شوی او موږ د پښو جوړولو پیل پیل کوو.