د ایستر غاړې پرته د ایستر کوټینټ پنیر نه خوري. پنیر د کوټې لپاره، د بیلګې په توګه ډیری مشهور ډوډۍ، ډیری، مګر دا ټول د دې حقیقت له مخې متحد دي چې پنیس ایستر هر ډول فارم ته اړتیا لري. په دودیز ډول، دا د لرګیو څخه جوړ شوی، د ټیټ شوي شوی پیرام په بڼه، چې د سپین سپلیچر نښه کوي، د سپی د اړتیاو انځورونه، ګلان (سپراټونه)، د پښو غاړې او یو لرې چټک، او په پورته کې د "HB" خطونه. تر اوسه پورې، دا د نه منلو وړ فارم پلاسټیک جوړ شوی، مګر، له بده مرغه، دا د ترلاسه کولو لپاره اسانه نه ده. او څنګه، د مرغۍ پاستا پاک کړئ، که د کور دا بڼه ونه موندل شو؟ د دې مقاصدو لپاره، تاسو کولی شئ د مربع بالټټ پلاستيک تعقیب کړئ، چې په هغې کې یې د سیروم د جریان لپاره ډیری سوراخونه ترسره کړي. په دواړو قضیه کې فورمه باید د یو لندبل ګاز سره ترتیب شي.
د ساده سارو لپاره ایستنه
عنصرونه:
- کوټی (تازه) - 1.5 کیلوګرامه؛
- مکھن - 100 ګرامه
- شکر (ښه پوړ شوی شکر) - 1/2 کپ؛
- د غوړ کریم - 1/2 کپ؛
- مالګه - 1 کڅوړه.
چمتووالی
تازه غوړ دوه ځله د ګنډلو له لارې مسح کوي. موږ تیلو ته بورډ او مالګه اچوو تر څو چې بوره له مینځه ولاړه شي. وروسته د غوړ کریم او اضافه کړئ تر څو چې مخلوط هوایږي او همکاری نه وي. موږ د دې مخلوط سره نخښه شوي کوټی ډک کړئ، موږ په شکل کې ډنډ خپور کړ او په یو سړی ځای کې د ورځې لپاره فشار لاندې راوړو. د ظلم څخه وروسته موږ پریږدو، ایستر په ډوډۍ باندې خپور کړ
د شیدو د کښت لپاره ایستنه
عنصرونه:
- کوټی (تازه) - 2 کیلوګرامه
- مکه - 400 ګرامه
- بوره (ښه پوړ شوی چینی) - 700 g؛
- خړوب - 800 ګرامه
- هګۍ - 10 ټوټه
- پریوه بادام - 100 ګرامه
- ممیزو - 100 g؛
- وینیلین - چک کول
چمتووالی
موږ دوه ځله د مچیو سره د یوې هټۍ پنیر له لارې وسوځاوه، موږ خټکی او هګۍ اضافه کوو. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو. موږ سټینpan په چټۍ کې واچوله، په دوامداره توګه ټینګار وکړو، مسؤلیت یې یو ګنډلو ته راوړو. کله چې دا پیښ شي، د اور څخه ډک وباسئ او سمدلاسه یې واچوئ، کنټرینر په سرد اوبو کې وساتئ، د دې لپاره ډډه مه کوئ. کله چې لویه اندازه راټیټه شي، نو وینیلین، مغز، شکر او ممی شامل کړئ. مخلوط بیا بیا مخلوط شوی او په جریان کې ښکته کیږي، ښه رګونه. موږ د ورځې لپاره ظلم سره په سړه کې ځو.
د مرغۍ کیک لپاره لارښود
د پنیر نندارتونان به د ځان سره د مینځه وړلو څخه انکار ونه کړي او د دوی مینه والو نه یواځې د ډیری نازک وحشیانه پادا سره، بلکې د مرغۍ کیکونو سره، په ډوډۍ جوړونکي یا توی کې ډک شوی. په ډوډۍ کونکي کې د Easter کیک جوړولو لپاره ډیری هڅې اړین نه دي - اصلي شی دا ده چې سمه خپرونه غوره کړي، مګر د تیو په کیک کې چمتو کولو لپاره، هڅې به نور هم وشي، نو موږ به دا طریقه جلا کړو.
عنصرونه:
- پنیر - 250 g؛
- مکھن - 50 g
- شکر - 2/3 کپ + 1h. سپون
- شیدې - 1/4 کپ؛
- پاخه شوي شکر - 1/3 کپ؛
- اوړو - 2 پیټ + 1 tbsp. سپون
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- وچ خوند - 5-6 g؛
- ممیزو - 2/3 کپ؛
- د لیمو جوس - یو چاسون؛
- وینیلین - چک کول
چمتووالی
شیدې لږ څه تودوخه، یو غوړ غوړ اضافه کړئ، د شین چای او خواږو غوړ شامل کړئ. ټول مخلوط شوي او سپنج سپی په یو ګرم ځای کې ودرول شي. د هټۍ څخه د پروټین څخه یو هګۍ جلا کړئ. موږ په ریفورجیک کې پروټین لرې کړو، هګۍ د پاتې پاتې هګیو سره شکر سره ووهلو. دا مخلوط په خټی کوټی پنیجی کی واچوی، خټکی مکلی، چغی، ویلینین او مالګه اضافه کړی. موږ هر څه په بشپړه توګه سره ګډ کړئ، اوړو کې اضافه کړئ، بیا یوځای کړئ، په وسایطو او وچو ممیزو کې واچوو او بیا هرڅه په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. په چمتو شویو فورمو کې (د تیلو کاغذ په یوه برخه کې، اړخونه غوړ شوي دي) ټوخه خپره کړې، د خاورې نیمایي څخه لوړ نه. پریږدئ تر څو پورې چې ټوټه نیمایي راټیټ شي. بله، دا فورمه په لومړنیو تڼیو کې 200oC ته ورکول کیږي، تر هغه چې د کیک ترټولو لوټ شوی وي. د هغې وروسته، تڼۍ خلاص کړئ او د کیبل ګوتو سره د کیټونو پوستکي پوښ کړئ. د تیارولو تر وخته، 40 - 50 دقیقې. پداسې حال کې چې کیک په تیو کې دي، ګاز چمتو کوي - پروټین د شکر پوډر او د نیبو جوس سره چمتو کړي. تیار شوي کیکونه ډک کړئ.