دا مواد په لومړي ځای کې به هغه څوک چې پوست وګوري د زړه پورې وي. وړاندیز شوي لیینین ډوډۍ په چټکۍ سره چمتو کیږي او خوږ دي، او ترکیبونه د حیواناتو اصلي برخې نلري.
په تڼیو کې ډیری خوږ غوړۍ
عنصرونه:
- د غنمو غنم - 320 ګرامه
- سپینه ګوبي - 220 ګرامه
- اوبه تودوخه دي - 175 ملی لیتره؛
- زیتون غوړ - 35 ملیونه؛
- د لشین غاښونه - 1-2 پیسی.
- وچ خوند - 5 g؛
- وړل شوی شکر - 10 g؛
- عام مالګه - 5 g؛
- د جوار غوړ - 75 g.
چمتووالی
د ډبرو ګوبو بانو چمتو کولو لپاره د ماینکوکو ټوکر ګاوج یا یوازې په لوی لوی جریان کې وسوځول. موږ د لشمو یوه پاکه پاکه او پاکه کوو. د زیتون غوړ په ژړا پین کې او خړور یې په لشکر او ګوبو کې د لسو دقیقو لپاره یا په منځنۍ اور کې نرمه نرمه کړئ.
پداسى حال کې چې قابله ګرمه او شيندل کيږي، اجازه راکړئ خميره او شکر په ګرمو اوبو کې وچ کړئ او د تودوخې څخه د لسو څخه تر 15 بجو پورې دقيقې پريږدئ. له هغې وروسته، د مخلوط لپاره اوړه او مالګه اضافه کړئ او د نرم ټوخه ټوټې جوړ کړئ، لږ ترلږه د پنځلس دقیقو لپاره یې د لاسونو مینځل. له هغې وروسته، موږ اضافه کړه چې قابله یو ګرمه حالت ته کښته شوه او یوځل بیا په ښه ډول سره ګډ کړئ. موږ د قابلو ټوټې په یوه مناسب کانتینر کې ځای نیسو، د لندبل نسج له مینځ سره پوښ کړئ او په ګرمۍ کې د نیم ساعت لپاره ځای ونیسو.
د هغې وروسته، د ډنګرو د اوړو سطحه کې، موږ د ټوټې څخه یو ډول ساسج جوړوي، دا په ټوټو ټوټو کې وینوئ او له دوی څخه د مطلوب شکل بنډل جوړوي. موږ د محصولاتو د ساتلو په پاڼه کې تنظیموو، دا د ټوکر پاڼې سره دمخه پوښل او د زیتون غوړ سره خوله کول یا د جوار د اوړو سره سپک شوی. د تودوخې لپاره اړین رژیم د دې ډول توپونو لپاره 220 درجې دی، او د اړتیا وړ بیکنگ وخت 25 دقیقې دي.
که وغواړئ، تاسو کولی شئ دا لارښود لږ څه بدل کړئ. ګوبي په عین حال کې ډک کړئ موږ په ازموینې وویشل شو لا دمخه لاړ شو او پرته یې د بیکین پاڼه کې وساتله او تیار یې تر څو چمتو کړئ. په چټکۍ او سوخته موږ د ګبیب پواسطه لین پائی ترلاسه کوو.
د چټک او خوږ لیلا سلاد ترکيب
لوبیا
عنصرونه:
- سپینې میډیا لوبیا - 220 g؛
- منجمد لرونکی لوبیا - 180 ګرامه
- گاجر - 220 ګرامه
- پیاز بلب - 160 ګرامه
- عام مالګه - 5 g؛
- تازه ځمکی مرچ مخلوط - 5 g؛
- زیتون یا د لمر ګل فابریکه - 35 ملیونه؛
- تازه جریان.
چمتووالی
د ګرمې ترکارۍ چمتو کولو لپاره اجازه راکړو چې د سبزیجاتو تیلو ګرمې گاجر او پیاز په نیمه ګرمو کې نرمه شي. له هغې وروسته، د پخوانیو شنه لوبیا لپاره د مخه پخه شوي، لوبیا، کنډک، د مالګې مالګې، مرچ، شنه او مخلوط شامل کړئ.
د کچالو غوره کول د مرجان او پیاز پیاز سره
عنصرونه:
- د کښت شوي کښت شوي مرغومې - 320 g؛
- کچالو په منځنۍ کچې یونیفورم کې - 360 g؛
- میوه لرونکی قابلی - 180 g؛
- پیاز بلب - 180 g؛
- عام مالګه - 5 g؛
- تازه ځمکی مرچ مخلوط - 5 g؛
- زیتون یا د لمر ګل فابریکه - 35 ملیونه؛
- تازه ژوندی
د اچولو لپاره:
- پاکو اوبو - 245 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 30 g؛
- عام مالګه - 10 g؛
- د میز سرلیک - 70 ملیونه.
چمتووالی
د پیل لپاره، موږ به رای راوباسو. د دې کولو لپاره، دا پاک کړئ، په نیم نیملونو کې یې پرې کړئ او د اجزاوو لیست له اجزا سره ډک کړئ. په 20 دقيقو کې بايد دا د ډنډر ته بيرته واړول شي او اجازه ورکړل شي چې ښه وچلري.
پداسې حال کې چې پیاز خړوب شوی دی، موږ د پیاوړو مرغرو او وړو کچالو څخه په یو یونیفورم کې، په کمه توګه د تازه تازه خاورو څخه ډډه کوو. چمتو شوي اجزاء د سلاد کڅوړه کې مخلوط شوي، د مالګې، مرچ، او سبزي تیلو سره مخلوط شوي او مخلوط شوي.
د چټک او سوخته چټک پینکیکس لپاره لارښود
عنصرونه:
- د غنمو غنم - 320 ګرامه
- کارباره شوي منرال اوبه - 625 ملیونه؛
- د سبزيجاتو غوړ پرته له خامه - 125 ملی ليتره؛
- وړل شوی شکر - 55 g؛
- مالګه، پخلی شوی - 5 g.
چمتووالی
په ګرمو او ګرمو اوبو کې، موږ شکر او مالګه منحل کوو، مخلوط د سکفټې اوړو سره یو کانټینر ته اچوو او د لامپونو پرته پرته له اړین ثبات څخه یو تن ټیټ ټیسټ جوړ کړو. موږ ټوټه د نیم ساعت لپاره بیزه ورکړو، او بیا موږ د سبزیجاتو تیلو په غوړ کې ګرمه او خولې ته غوږ ونیسو. په ښه توګه مخلوط کړئ او د پینکینیک بکسونه پیل کړئ، د ورته ګرمې پین څخه کار واخلئ، پداسې حال کې چې تېل تغذیه شوي، دا نور غوړ نلري.