Feta پنیر د پسونو د اضافي اضافه کولو سره د پسونو د شيدو څخه یو سپک سپینې پنی دی، یو دودیز یونانی محصول د ځانګړتیا وړ بصري خوند سره چې د زړه پورې داوطلب شیدې خوږ سره، له 30 څخه تر 60٪ فیصده مواد لري. په ظاهره، دا پنیر، په ځینو لارو کې، د تازه، ښایسته شوي فشار لرونکو پنیر په څیر دی. په انګورو کې د پنیر موده موده لږ تر لږه 3 میاشتې ده. د داسې شیانو تولید لپاره ټیکنالوژیجونه حتی په پخوانیو وختونو کې هم پیژندل شوي، په احتمال سره، دوی مخکې مخکې عملیات شوي وو.
د "Feta" نوم د اروپایي اتحادیې د قوانینو لخوا ساتل کیږي، پدې نوم سره پنیس یوازې په یونان کې تولید شوی، د اصلي ځای د شاخص سره پلورل کیږي. ورته شیان هم ورته ټیکنالوژي تولیدوي، کله ناکله په نسبتا کې بدلونونو سره، او په نورو هیوادونو کې) بحرین، جنوب ختیځ ختیځ اروپا (. د داسې شیانو تولید لپاره، دا ځینې وختونه د پسونو او وزو شیدو نه کارول کیږي، مګر غوا او غوښې هم کارول کیږي. دا محصولات د سوداګرۍ تجارتي نومونه لري.
Feta پنیس د ډیری ډوډۍ یو جزو دی، ډیری وختونه په بیلابیلو ترکیبونو کې موندل کیږي، مګر تل نه او نه په هر ځای کې موږ دا پنیر په پلور پلورلی شئ، او دا محصول ارزانه نه دي.
تاسو څنګه د فیټا پنیس ځای نیولی شئ؟
ځوابونه پخپله د منطقی منطقی عکاسی څخه پوښتنه کوی. د فیټا پنیس بدلول د بریین پنیر لاندې دي. او کوم څوک؟
په پرچون چینلونو کې، تاسو د "Feti" نوم "Fetax" نومونو سره د اچار پوزې ترلاسه کولی شئ. ځینې یې په بریالیتوب سره د فټا پنیس بدلوي، د بیلګې په توګه، د اګګی پنیس، سولوګوني، موزازیلا او نورو ورته انګور شیان سره.
او بیا هم، د خوړو او ګټو لپاره د Feta پنیس ځای نیولو غوره لاره څه ده؟
ځینې ځوابونه حیرانتیا لري، مګر دا ممکنه نه ده چې هغه به په یونان، مقدونیه، بلغاریه، رومانیا، مالدووا، بل بلان هیوادونو یا اسراییلو کې د ژوند کولو حیرانتیا وکړي.
دا غوره ده چې د فټا پنیس عادي پنیس بدل کړئ - دا بریین پنیس په ټیکنالوژۍ او جوړښت کې د فیټا لپاره ورته دی. Brynza دواړه په صنعتي لارو کې تولید شوي، او په کور کې رواج لري.
براینزا د جنین سره ورته دی، نه یوازې د تولید طریقه او جوړښت سره سم، مګر د امکان تر حده د ذائق او جوړښت سره نږدې. Brynza (لکه، په حقیقت کې، د انګورو شیروس) د فاټا په پرتله په خپله لاره کې ګټور نه دی. دلته یوازې یو "مګر" ... Brynza، په خاصه توګه وړاندیز شوی، یوه ښه نمونه پنیر ده، معمولا د Feta پنیس په پرتله ډیر لوټ دی.
د مالیت کمول
د پنیر د تناسب کمولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې دا په سلسونو کې واخلئ) د منځنیو اندازو پتلی سلونه (او په شیدې یا خالص سرد اوبه کېږدئ) تاسو کولی شئ سوډی ولرئ - نو دا به چټک شي. عموما د 12 ساعتو څخه زیات د پنیر پواسطه تیریږي. ګرم اوبه د پنیر ډک نه شي.