د ماګیار ګانو اشغال - یو ډوډۍ غوښې سوپ د مرچ او سرخ شراب سره اوس په ټوله نړۍ کې پخه شوي. سره له دې، ډیری وخت یو پوښتنه ده چې څنګه د ګولش چمتو کول مناسب دي؟ د پیل کولو لپاره، موږ به یو زیرمه جوړه کړو چې اصلي لارښوونه کې یو شمیر عناصر شتون نلري، په ساده ډول ځکه چې چرواکو دوی په لاس کې نه درلود. د دې ډوډۍ لپاره مکلفیت، البته، غوښې (معمولا لایف یا غوږ)، یو لږ مقدار، پیاز، آلو، او ډیره پیپرکا. د پاتې پاتې اجزا څخه ډیری وختونه گاجر، رومي یا روميان، مختلف مصالحې او بوټي، خواږه مرچ او مهمات کاروي.
د چرګانو سره د چرګانو پوستکي څنګه وخورئ؟
عنصرونه:
- غوښه (د پوستکي پرته پوستکي او هډوکي) - 1 کیلوګرامه
- غوښه چرګ - 2 غوړ شګو
- پوپریکا پوډر - 2-3 tbsp. شونډې د یو سلید سره
- وحشی چرګ - 0،5 l؛
- لوی پیاز - 2 پی سیز.
- د روميانو پاکوالی پرته له محافظت کونکو څخه. شګو
- د سپینو غنمو اوړو دوه کسه. شګو
- مالګه - دوه لوټ
- مصالحې (لاروشکا، ګورزیدچکا، مرچ مرغ خوشبوونکی) - چک کول.
چمتووالی
د چرګانو تیارول، لکه د هر ساده ډوډۍ په څیر، د ناڅاپي او فرعي ټوټو پرته.
پیاز پاک شوی او د بلب په څنډو کې په ټوټه ټوټه ټوټه شوي. په زیاتو ګرمو غوړونو کې چټکتیا د ډوډۍ چمتو کولو لپاره غوښه چمتو کړئ: ټولې ټوټې باید په یوه اشتغال کې د "مهر" په څیر وي - نو چرګ به رساسي او نرم شي. وروسته، موږ غوښه په یو جلا پلی کې اخلئ، غوږ پیاوړی واچوئ، دا یې وخورئ، دا یې د یو دقیقو لپاره وویشئ، بیا د اوړو، روميانو او 70 سپوږمیو ملول شامل کړئ، د ژورو یونیفورم لاسته راوړلو، پوټیکا، مصالحې راټول کړئ، یو دقیقو لپاره تودوخه او غوښه بیرته راوګرځوئ. خواړه، په تدریجي توګه د ورور په واسطه، که اړتیا وي، 25-30 دقیقو لپاره. د وینې اندازه، البته، د ګولیو کثافت تعینوي - دا د ذائې مسله ده. سلیم په پای کې. که تاسو غواړئ، کولی شئ د کټیو لشینګ او په نرمه ټوټې کښت کې اضافه کړئ.
که چیری د یوه چرګ سره توپیر ونلری تاسو ته ډیره اړتیا نلری، موږ به تاسو ته ووایو چې د کچالو څخه د آلو سره یو خوندور غوړ واخلئ - یو زړه زړه ډک چې کولی شي د لومړي او دوهم په څیر پخلی شي.
د خنزير څخه د خوږ غوړيو پخلي کول؟
عنصرونه:
- سور (ټوټۍ، کوچنۍ ټوټې کې پرې کړئ) - 1 کیلوګرامه؛
- د پوپریککا پوډر - دوه ټوټې. شګو
- پیاز - 2 پی سیزونه. لوی؛
- د غوړ مرغ خټکی - 40 g؛
- کچالو 450-500 g؛
- خواږه مرچ (سرخ وړ وړ) - 2-3 پی سیز.
- غوړ سپین سپین په دوه بجو شګو
- د رومي ټنه - 50 g؛
- د غوښې یا سبزیانو غوړ - 0،2-0،7 ل.
چمتووالی
پري شوي بلبونه بايد پرې شي. تاسو کولی شو پیاز په نرمه توګه - د کیوبونو سره، یا تاسو د اوږدې مودې سره کولی شئ - دا د خوند مسله ده. د خټکي په خټکي وری ټوټو ټوټو کې، په ډیره چټکتیا سره، تر هغه پورې چې ټولې ټوټې یو خټکی راولي، بیا پیاز، پوښ او په سست ساعت کې نږدې نیم ساعت ته یې وغورځوئ، که اړتیا وي، په یو څو سپونونو کې سوپ واچوئ. په وچ وچو کې پین، د اوړو کلسین، په هغه کې اضافه شي چې په یوه کوچنۍ ویروس کې مینځل شوی او زموږ د ګریټ اړتیا اړین کثافت ټاکي. غوښه ته موږ موږ ته کچالو اضافه کړه، چې پخوا د کیوب، کالی مرچ، پوپریکا او نورو مصالحو سره پاک او پاک شوي وو، دا ټول دا د ګورو سره وخورئ او د 20-30 دقیقو لپاره یې د تشناب په لور تاوه.
څرنګه چې د کورونو د بډایه نړۍ ډیری استازو نن ورځ په ډیری کچو کې ځای پرځای شوي، ډیری یې د ګڼ شمیر موټرو په څیر د ګلاب جوړولو لپاره لیوالتیا لري.
په څو څو اړخیزو کې د غوښينو غوږو خوړلو پخاطر؟
عنصرونه:
- غوښه - 1 کیلوګرامه
- د پوپریککا پوډر - دوه ټوټې. شګو
- پیاز - دوه ټوټې
- کچالو 450-500 g؛
- خواږه مرچ (سرخ وړ وړ) - 2-3 پی سیز.
- غوړ سپین سپین په دوه بجو شګو
- د رومي ټنه - 50 g؛
- د غوښې یا سبزیانو غوړ - 0،2-0،7 ل.
چمتووالی
موږ د کار کولو کانتینر کې غوړ، غوښې او پیاوړي کړل، د "بڼسټ" رژیم مقرر کړئ او له یو ساعت څخه لږ څه انتظار وکړئ (وخت د ځانګړي ماډل لپاره په لارښوونو کې غوره ښودل شوی دی)، بیا وروسته اوړه، رمې، سپورې، ښه مخلوط کړئ. کچالو او مرچ شامل کړئ، ورته رییس وساتئ او نیم ساعت یې پخپله ککړئ. د خدمت کولو په پروسه کې د بوټو او بوټو سره موسم.