په کور کې د میوو آیس کریم جوړولو لپاره دوه لارې شتون لري: شید یا کریم یا د شیدو تولیداتو پرته. په دویم حالت کې، که موږ یوازې میوه پاکی او جوس استعمال کړو، موږ به یو ځانګړي آئس کریم - د میوو بټ ترلاسه کړو ، په کور کې به دا د ځانګړو ټیکنالوژیو پرته چمتو کیږي.
دلته د میوو آیس کریم لپاره اساسي لارښود دی، په کور کې دا د سریبربرونو څخه ډک دی.
د سټرابیری آیس کریم
عنصرونه:
- سوریه یا سوریه - 0.5 کیلوګرامه؛
- لږترلږه 25٪ غوړ مواد - 200 ملیونه؛
- د بکسونو هګۍ - 10 پیسی.
- شین سپینه - 2/3 کپ؛
- دود د 2.5٪ څخه کم غوړ مواد - 200 ملیونه؛
- وینیلین - د چاقو په پښو کې.
چمتووالی
لومړی، موږ بیری پاکی چمتو کوو. د دې کولو لپاره، موږ سریبرونه طرحه کوو، ښه یې وینځئ، پاڼې لیرې کړئ او په هرې اسانۍ سره یې پاکي ته واړوئ. سربېره پر دې، که تاسو په ډیسټیر هډوکي خوښ نه کړئ، د ماسشیدونکو آلو څخه د ګنډلو له لارې مسح کړئ. موږ خلکو ته چمتو کوو - موږ دوی دوی ته شینګی وسوځاوه تر هغه وخته چې دولت هغه وخت ونیسي کله چې غله احساس شي، بیا وروسته په شیدې کې واچوي او په اوبو غسل کې وخورئ تر څو زموږ د شیدو مخلوط ډیریږي. په دوامداره توګه د سوځولو هڅه نه ده شوې! کریم کول د وینیلین سره ښه او وهل شوی. په یوه لوی کانټینر کې، د شیدې شیدې مخلوط د بیری پاکی او کریم سره، په نرمۍ سره د فریزر سره مخلوط کړئ. لکه څرنګه چې په وخت کې کول کول (لږترلږه هر ساعت یو ساعت) د آیس کریم څخه مخنیوی کول چې په برف کې لیږدول کیږي.
لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، په کور کې د سوریې څخه د میوو آیر کریم په اسانۍ سره چمتو شوی. د دې ترکیب څخه کار اخلئ، تاسو کولی شئ د میوو او بڼو پاکو او جوسونو تجربو پر اساس راسبیری، چیری، کریمر آیس کریم او ډیسټس چمتو کړئ.
که چیری دا آیس کریم کریم د هغو کسانو لپاره ډیر لوړ کوریګی ښکاری چی د دوی شمیره تعقیبوی، موږ یو بل خوښی چمتو کوو. تاسو ته ووایاست چې څنګه آیس کریم پرته شیدې جوړ کړئ - د جوس څخه د میوو حاصلات.
نارنج بايس
عنصرونه:
- نارنج - 4-5 ټوټې؛
- منارین - 3-4 ټوټې؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- وړل شوی شکر - 1 شیش
- جیلیټین - 12 g؛
- اوبه اچول شوی - 50 ملیونه.
چمتووالی
دا نسخه خورا ساده ده. جیلینټ په ګرمو اوبو کې مینځ ته راځي او سوځیدو پورې پریږدئ - 5-7 دقیقو وروسته، په ټکر سره، 80 درجې ته تودوخه - نور نه، بلکه هیڅ شی به کار ونه کړي. د نارنجاتو، ټینګینز او نیبو څخه جوس لیږدوي، دا مخلوط کړئ، ګرمین جیلینټ اضافه کړي. ښه مخلوط کړئ، د ګنډلو یا دوه ګونی پوښلو ګاز په وسیله فشار ورکړئ. دا مخلوط پاتې دی چې مخلوط په خاوره او فنډ کې داخل کړي. سوریه اړینه نه ده.