د غوړي ټوټې، د بیلابیلو ټیکنالوژیو لخوا ډک شوي، هر ځل به اجازه درکړي چې د خپلې خوښې پیري نوي مزه خوند واخلي. د کومې کلاسي اډې لپاره د مناسب لیږد موندنه ستونزمنه نه ده ځکه کیدای شي دا لومړی نظر وګورئ او تاسو پدې اړه ډاډه یاست چې لاندې لاندیني رستورانونه ولولئ.
څنګه د غوښتي ټوخیو کڅوړه؟
د ډوډۍ ټوخۍ لپاره د ترکیب بشپړولو سره، تاسو باید د سپارښتنو اړتیاوې تعقیب کړئ او ساده او ساده قواعدو تعقیب کړئ. بیا، د پایلې په توګه، دا ممکن وي چې د بیکار لپاره یو اساس ترلاسه کړي چې د ذائق ځانګړتیاوې د کلاسیکي انالوګونو لپاره کم نه وي.
- د پکاو لپاره د کڅوړې ټوټې باید مکھن، هګۍ او د څارویو نور عناصر نه وي
- د شیدو نه مخکې د اوړو راټولول، د اکسیجن سره saturating کول.
- هغه سبزیجات چې په ترکیبونو کې کارول کیږي باید اصلاح شي، بې وزله.
په کور کې د للمیل پف پیریري
د خپل لاس لین پف پیسټری چمتو کول، تاسو کولی شئ خپل ځان او پیښې د هغې په اساس د خوړو پیرود سره وکاروئ. هرڅوک، حتی ابتدايي، ککر کولی شي الرښوونه اجرا کړي، دا خورا ساده ده، مګر نتیجه به یې حیران شي او د بشپړ تولیداتو غوره ډیزاین او د بشپړ شویو محصولاتو نازک خوندیتوب سره مهرباني وکړئ.
عنصرونه:
- د اوبو نیمه برخه
- تېل
- اوړه - 2 کپ
- د غوړ تېل - 2-3 tbsp. شګو
- د مالګې غوړ
چمتووالی
- په اوبو کې، مالګه ګډوډ کړئ، شیش ته غوړ په پوره حجم کې اضافه کړئ او غوږ یې یو کڅوړه په اوړو سره واچوئ.
- لمړی ډله د چمچ سره ونیسئ، بیا وروسته د لاسونو سره یو ځای، غیر معمولي، نازک او غیر چپچینې ساختمان ترلاسه شوی.
- د 30 دقیقو لپاره د وچ غوټۍ خوله پریږدئ، بیا یې په یو تندل شوي میز باندې وسوځوئ.
- پرت د تیلو سره غوړ کړئ، لفافه کړئ او بیا بیرته او غوړ کړئ.
- دا چ 3 3-4 ځله وخت بیا تکرار کړئ.
د سبزیجاتو غوړ سره لنډ لنډه ټوټه
د لیینین پیريري کوکیز، خواږه او سپیري پز، تیټیلټ او نور محصولاتو د ترلاسه کولو لپاره خورا ښه بنسټ کیدی شي. د شکری اندازه کیدای شی د ذایق لپاره یا متغیره وی (د خوږ یا ناڅاپي پیریری) په پام کی نیولو سره توپیر ولری. که وغواړئ، ونیلا، مغز، میسز یا نور اضافی اضافه کولی د خټکی سره اضافه شی.
عنصرونه:
- د لوړ پوړ غنم د اوړو درجه - 1.5 پیال؛
- د انګورو غوړ - 1.5 کپ
- غوړ شوی شری - نیم کپ
- غوړ - 200 ملیونه؛
- اوبه 140 ملیونه
- سوډا - 1 کڅوړه؛
- سرګي - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
- د اوبو، شکر، غوړ او ډډ ډبره.
- دوه ډوله غوړ شوي غوړ، د انګورو په مینځلو سره سوډاوی شامل کړئ او یونیفورم تر هغه پورې مخلوط کړئ.
- د 40-50 دقیقو لپاره د لین لنډ لنډ پیرید پریږدئ، وروسته لدې چې دوی د خپلې موخې لپاره کارول کیږي.
لینټ کرسټار
د غوږو او وینیککي لپاره د غوښینې ټوټې نه یوازې په پوست کې کرل شوي. دا ډول بنسټ د ډیری ښځینه ګانو لخوا مینځل کیږي او کله چې د تودو دودیزو محصولاتو غوښه، غوټۍ، پنیر او نور سره، د ډنډ څخه ډک، ډکونه. دا په بشپړه توګه رالویږي، په بشپړه توګه د لرې کولو پن او کاري سطح ته نه ځي، دا شکل په بشپړه توګه شکل ساتي او حیرانتیا پلوه پلاستيکي.
عنصرونه:
- اوړه - 2.5 شیشونه
- یبل اوبه - 1 شیش
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه - نیم ټیسټ.
چمتووالی
- په کڅوړه کې، اوړه راواړئ او د مالګې سره مخلوط کړئ.
- په مرکز کې ژور واچوئ، تېل یې وغورځئ، دا یې واچوئ او لومړی یې د چمچ سره مخلوط کړئ، او بیا د خپلو لاسونو سره.
- د یو جامع جوړښت ته رسېدو سره، د کڅوړه، فلم یا تولیه سره پوښ کړئ او د 20-30 دقیقو لپاره پریږدئ.
- د یو څه وروسته، د غوږ غوټۍ له دې سره د نورو کار لپاره چمتو دی.
د پینکیک لپاره د غوښینو ټوټو
د روژې په جریان کې د پینکینګ د چمتو کولو لپاره مثالي بنسټ به د معدني اوبو په اړه د غوټکي ټوټې وي. وړاندیز شوي ترکیب هڅه وکړئ او ممکن چې دا ستاسو په زړه پورې او د اړتیا وړ ورځو څخه وي، نو د خوړو او خوږو خوړو غوره محصولات دي. يواځې د سبزيج جوړښت او ټيټ کولوري محتويات د نازکتيا عمده برخه ده.
عنصرونه:
- د غنم اوړه - 100 ګرامه
- معدنی کاربون شوی اوبه - 300 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- وړل شوی بوره - 1-2 ټنه. شګو
- د مالګې غوړ
چمتووالی
- سپک شوي اوړه د شند او مالګې سره مخلوط شوي.
- په سوډا اوبو کې ډوډۍ وکړئ او مسؤلیت د یوې ټوټې سره مخلوط کړئ تر څو چې ټولې مايعات حل نشي.
- تېل اضافه کړئ او بیا ګډ کړئ.
- د غوز ټوټې د پینکیکونو د بکس کولو لپاره چمتو دي.
د پزا لپاره پرته له خمیره ډوډۍ ټوخه
د پزا لپاره د غوښینو ټوخ به تاسو ته فرصت درکړي چې خپل ځان د منع شویو ورځو لپاره ستاسو د خوښې ډوډۍ درملنه وکړي. د شک پرته، تاسو باید د حیواناتو او نورو حیواناتو محصولاتو پریښودل پریږدو، مګر حتی د اجازه ورکړل شویو اجزاوو څخه د سم چلند سره، تاسو کولی شئ لوی پایله ترلاسه کړئ. له دې امتحان څخه ازموینه به تاسو پتې پیزا ترلاسه کړئ.
عنصرونه:
- اوبه 100 ملی ګرامه
- اوړو - 1.5 شیان
- د زیتون غوړ - 4 ټب. شګو
- د کڅوړو کڅوړه - 1 کڅوړه؛
- مالګه - نیم ټیسټ.
چمتووالی
- ځینې وختونه اوړه راټول کړئ، د بیکار پاؤډ سره ګډ کړئ.
- په مرکز کې نوری جوړه کړئ، په کوم کې چې د زیتون غوړ او اوبه ډک شوي.
- یو نرم، معزول او چپ چپ ټوټې سره مخلوط کړئ، د فلم تر شا د 30 دقيقو لپاره یې د ثبوت کولو لپاره پریږدئ.
د ګولیو لپاره د غوښینو ټوټو
د لاندینیو لارښوونو سره سم د چټک غوړ ټوټه چمتو کیږي د ګوبو، کچالو، توغیو او نورو سبزيجاتو سره د شیانو د جوړولو لپاره خورا ښه بنسټ وي. د ټاکل شوې اندازه اجزاو څخه به د اوړو ډوډۍ وباسي، له کوم ځایه به دا ممکن وي چې منځني منځنۍ اندازه شربت یې ډک کړي.
عنصرونه:
- اوبه - 500 ملیونه؛
- اوړه - 500 g
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه - نیم ټیسټ.
چمتووالی
- اوبه د کښت لپاره گرمیږي، په هغې کې د منحل مالګې، د سبزیجاتو غوړ زیات کړئ.
- وړه راواړئ، په یبل ټیټ سیال بیس او وایمشویټوت کې په پیل کې د چمچ کارول، او بیا لاسونه.
- دوی د اوړو کما د پلازمینې ساختماني او پلاستيکي ساختماني لاسته راوړي، تولیدات یې په ویشلو ویشوي، محصولات مینځ ته راوړي او ډیزاین کړي، د ډوډۍ کولو سره یې ډک کړي.
د تشناب په بنډل کې د غوږو غوښینه
د غوږو لپاره د غوښینو ټوټې د خمیر په اساس چمتو شوي دي پرته له هګۍ پرته د ویلینین او ونیلا شین سربیره. له دې بنسټ څخه، تاسو کولی شئ د شیانو، د کوکنارو تخمونه، سایټ، د رولونو یا ساده میکیکونو بڼو کې ترتیب شوي، او همداراز د مچیو پیسو د بوټو ډکولو سره: جام، مڼې، ریري.
عنصرونه:
- اوبه - 1 شیش
- اوړو - 3،5-4 شیشې؛
- شکر
- وینیلین یا ونیلا شکر
- تېل
- تازه غوړ - 25 g؛
- مالګه - ¼ ټسپ.
چمتووالی
- په ګرمو اوبو کې، خواړه خساره کیږي.
- چینی، ونیلا، مالګه اضافه کړئ، تر هغه چې ټول کرسټال حل شي.
- په غوړ کې وخورئ، په اوړو کې ډک کړئ او تر څو پورې چې د اوړو خواړه نرم او داوطلبانه وي، یوازې د هغې چپ چپ چاپیره ده.
- کله چې د لاسونو کفارو سره د سبزيجاتو تیلو سره مخلوط کړئ، د اضافو اوړو ډډولو څخه ډډه وکړي او د ټوټې وزن په پایله کې.
د غوږو ټوټې د کچالو په غوږو کې
د پیس لپاره د لیز پیریري لپاره لاندې لارښوونې د آلو د ورور د مایع بیس په توګه کارول کیږي. دا طریقه به تاسو ته اجازه درکړي چې ترټولو نازکه او بې وزله ټوټه ترلاسه کړئ، له کوم ځای څخه به تاسو خورا خوږ او خوشبو محصولات ترلاسه کړئ. له دې څخه ترلاسه کول کیدای شي کوچنۍ برخې وي، او همدارنګه لوی لوی پاڼي، رولونه یا ډوډۍ وي.
عنصرونه:
- د کچالو ورور - 300 ملیونه؛
- اوړه - 750-800 g؛
- کچالو په یونیفورم - 250 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- شکر - دوه کسه. شګو
- د چټک عمل کولو غوړ - 2.5 ټپیان
- مالګه - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- درې الوتونکي په یونیفورم کې تر هغه چې چمتو وي چمتو کړي، د ضایع او پاکه اندازه اندازه اندازه کړي.
- Rizayutut کچالو په خالص کې، د سپوت او سبزیج سره تیل.
- غوښتي اوړه، شکر، مالګه او خمیره سره ګډ کړئ، د مایع اډې کې وسوځئ، د 10-15 دقیقو لپاره مخلوط کړئ.
- په ګرمو کې د ګرمې ډوډۍ خوشبخته ټوټه د څو ساعتو لپاره، یو ځل د دې وخت په جریان کې.
د لیان خواړو ټوټه
که تاسو غواړئ چې د روژې په جریان کې مینځ ته راشي او د روژې په جریان کې یې له لاسه ورکړئ، د بدیل لارښوونې کاروونکي وکاروئ چې ستاسو سره د خوښې ډوډۍ څخه خوند اخلي. اډه په اوبو باندې چمتو شوې، او وچ وچې د سوډا په ځای کارول کیږي. د اصلي نسخې پر خلاف، په دې حالت کې به دا اړین وي چې د سب سټیټ پروفیسور انتظار وکړو.
عنصرونه:
- اوړه - 3 کپ
- اوبه - 1.5 پیال؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- وچ خوند - 1 کڅوړه؛
- شکر - 1 tbsp. سپون
- د مالګې غوړ
چمتووالی
- په ګرمو اوبو کې شکر، مالګې او نور توکي شامل کړئ.
- ډیری ډیری یی د ګرمۍ سره یوځای کړئ او په ګرمۍ کې ځای ونیسي.
- څومره ژر چې د پیو لپاره د لین مائع آخ دوه ځله زیاتوالی ومومي، دا د هغې د موخې لپاره کارول کیدی شي.