پیزا پیژني، شاید، تقریبا هر څه. البته، هلته ډیر پزیریاوې او کیفیت شتون لري چیرې چې تاسو کولی شئ د داسې ډوډۍ چمتو کولو فیصله وکړئ. او تاسو کولی شئ ساده، خو خورا خوږ خواړه او په کور کې چمتو کړئ. اوس موږ به تاسو ته د چټک پیزا آخ لپاره ترکیبونه درکړو.
د پیزا لپاره تیزه خم غوښ
عنصرونه:
- د غنمو اوړه 400 -
- د اوبو د حرارت درجه تقریبا 45 ° C - 1 ګلاس؛
- وچ خوند - 2.5 طیفونه؛
- زیتون غوړ - 30 ملیونه؛
- د مالګې غوړ
چمتووالی
موږ ګرمو اوبو، غوړ، شکر سره نښلوي او د غاښونو له مینځه ځي. د زیتون غوړ وخورئ، مالګه، اوړو (غوره تر سره کړئ) او مخلوط کړئ. یوازې د لسو دقیقو لپاره د ټوټې ټوټې پریږدي. له هغې وروسته، موږ دا د خپلو لاسونو سره د بډو وچولو په ویشلو وویشل، مخکې له دې چې د زیتون غوړ له مینځه ولاړو. که وغواړئ، دا ټوټه کیدای شي د مرجانونو لکه تیګ، خټکي سره وځنډول شي. هرڅه، د پیزا آخ په بشپړ ډول چمتو شوي. تاسو کولی شئ په هغې باندې ډک کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې د حرارت درجه 220 سانتي متره ته واستوئ.
د پیزا لپاره فاسه غیر خمیره ټوخه
عنصرونه:
- کیفیر - 250 g؛
- د چرګانو هګۍ (لوی) - دوه ټوټې
- د غنمو غنم - 350 ګرامه
- زیتون غوړ - 40 ملیونه؛
- د خوړو سوډا - ¼ ټسپ؛
- مالګه - ¼ ټسپ.
چمتووالی
کافیر په یوه کڅوړه کې واچول شو، موږ دا سرکا ته داخل کړو، کوم چې سوډا له مینځه وړل کیږي. هغه هګۍ چې په مالګه سره ويستل شوي او ښه پايله يې مخلوط کړئ. غوړ په حصو کې وخورئ، د زیتون غوړ او مخلوط کې وشوئ. دا په ګړندۍ بکس پاڼې کې وویشئ، او په لومړي سر کې ډکول.
د خواږه ګړندۍ پیزا ډوډۍ
عنصرونه:
- ګرمو اوبو - 70 ملیونه؛
- اوړه - 1 شیش
- وچ خوند - 1 کڅوړه؛
- مالګه
- شات - 1 کڅوړه؛
- د سبزيجاتو غوړ - 10 ملیونه.
چمتووالی
شاتو په ګرمو اوبو کې منحل کیږي، موږ وچ وچوالی زیاتوي، موږ مخلوط د تودوخې لپاره اجازه ورکوو، ترڅو خمیر "ژوند ته راشي". دا به 5 دقیقې وخت ونیسي. اوس موږ غوړ غنم کوو، د سبزیجاتو غوړ او مالګه زیاته کړئ. ټوخه ټوکر دا نرم او لچک لرونکي وي. 5 دقیقې هغه ته د تودوخې په وخت کې درناوی کوي. له هغې وروسته، تاسو کولی شئ چې ټوخه وخورئ او د پیزا پخاطر پیل کړئ.
د پف پیري په اړه فاسده پیزا
عنصرونه:
- د غنم اوړه
- یو کوچنی کریمی - 280 g؛
- اوبه - ¾ کپ؛
- تازه د نیبو جوس رسه - 5 ملی لیتره؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه.
چمتووالی
موږ غوږ ونیول، په مرض کې وړ کریم کریم مکھن وساتئ او په ښه توګه یې د اوړو سره پرې کړئ. اوس په اوړو کې، د مکھن سره ککړو، موږ ژورې کول. موږ خام اوبو ته ورسوو، هګۍ اضافه کړئ، د لیمو جوس او ژر ژر ټوخه وخورئ. موږ دا یو کڅوړی ته واړوو، د نیپین سره پوښئ او د دوی د کتنې په سر ځای کې یې وساتئ. او ژر تر ژره د ټوټې ټوټې 2-3 ټوټې کړئ او په 4 پرتونو کې یې اضافه کړئ.
د فزیکي پیزا ازموینې
عنصرونه:
- د غنمو اوړه 125x؛
- سوډا - ¼ ټسپ؛
- میونیزس - دوه ټوټه. شګو
- د چرګ هګۍ (لوی) - 1 مخ.
چمتووالی
هګۍ د میونیز سره یوځای ډله ایزه ډله ده. دې ته اوړو او سوډ شامل کړئ. موږ یو بال جوړوو او له هغې څخه بهر موږ یو کیبل په ګوته کړو چې تقریبا 2 -3 ملیون موټروالی لري. تاسو باید د 30 سینترو قطر سره یو شکل خالي کړئ. د دې ورکشاپ څخه تاسو به د کرسټ سره یو پتلی پیزا ترلاسه کړئ. او که تاسو غواړئ چې بشپړ خټۍ وغورځوئ، نو تاسو اړتیا لرئ چې یو ګرمه برخه جوړه کړئ. د ټوټې لپاره، ډک کړئ او د تودوخې درجه 175 کیلو ګرامه د پیزا تڼۍ سره د 10 دقیقو لپاره وساتئ.
د پیزا ډوډۍ چټک چمتو کول
عنصرونه:
- اوړه - 1 شیش
- میئونیز - 50 g؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- د غوړ کریم 20٪ غوړ مواد - 50 g؛
- د خوړو سوډا - 0،5 ټنه.
چمتووالی
هګۍ په ځنګل سره په ځنګل سره ووهل شي، خامه کریم، میونیزیس اضافه کړئ او دا ټول د یوځای کیدونکی دولت ته وسپاري. غوښینه غوړ چې د بکس سوډا سره مخلوط شوي. موږ مرکب او مخلوط سره نښلول. چمتو ټوخه د ګرمو خوږو کریم په څیر دی. ټوخه په ژړا کې واچوي، ډک کړئ او د اور په شاوخوا کې د 10 دقيقو لپاره پخپله ککړ کړئ.