لاندې د رستورانونو څخه، تاسو به زده کړئ چې څنګه ژر ژر او د اسانۍ سره د ګلی پائی چمتو کړئ. د کور پکاو دا وخت وخت خوندي کوي، تاسو ته د بدبختانه سوکالي سپیک درکوي یا به د ناڅاپه میلمنو څخه د ناڅاپي درملنې لپاره به خوندور درمل شي.
د میونیس پر ګوبو سره د چټک جیلی پائی لپاره لارښود
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- میونیزس - 240 g؛
- خړوب - 240 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- د غنمو اوړه 125x؛
- مالګې - 5 g؛
- د کڅوړو پواسطه - 25 g
د بشپړولو لپاره:
- گوبی - 500-700 g
- پیاز - 75 g؛
- گاجر - 75 g؛
- مرچ
- مالګه.
چمتووالی
د جیل شوی پخی چک په مستقیمه توګه د ډک ډک کولو پورې تړاو لري. زموږ په قضیه کې، موږ د قابلو کاروئ او د ډیری نازک خوندیتوب لپاره به دا کوچنۍ ټوټه وی او په پری کې له پیاوړی پیاز پیاز کیوب او ګرد شویو ګازو سره په یوه پښه کې وخورئ.
د ازموینې لپاره، موږ هګۍ د شانګهای لپاره د مالګې په څیر ډزووو. بیا موږ د میونیس او خولې کریم معرفي کوو، موږ د اوړو او پکاو پواسطه یو کڅوړې ته اچوو او په ښه توګه سره سره ګډ کړئ تر څو چې د اوړو د ټولو بالونو منحل شي. د کثافت په صورت کې، باید د پینکیک بیټرۍ یا منځنۍ غوړ کڅوړي ثبات تثبیت شي، نو که اړتیا وي، یو څه نور ډوډۍ اضافه کړئ او بیا هم د هزاره ګانو تر منځ دوام وکړي.
نيمه غوښه شوي ټوخه د غوړ په ښکته برخه کې ايښودل کيږي، موږ د گوبو څخه غوږونه وويشل، د پاتې ټوخۍ سره ډک کړئ او د سپتولا سره يې خپور کړو. د تاک د حرارت درجه رژیم د 190-200 درجو سره د چمتو کولو لپاره، دا د وچ لرګي لارو په ازموینه کې، او د مطلوبه درجې درجې سره. د پخولو وخت کولی شي د 30 څخه تر پنځوس دقیقو توپیر وکړي، د موټرو د قد او اندازې، او همدارنګه ستاسو د تڼیو وړتیا پورې اړه لري.
د قابلی او هګۍ سره ډیره خوږه او چټکه کڅوړه میونیزس
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- میونیزس - 120 g؛
- د بور کریم - 190 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- د غنم اوړه - 140-160 g؛
- مالګې - 5 g؛
- د کڅوړو پواسطه - 25 g
د بشپړولو لپاره:
- گوبی - 500-700 g
- پیاز - 75 g؛
- هګۍ - 3-4 ټوټې؛
- خوند ژوندی - خوند
- د سبزیجاتو غوړ
- تور مرچ مرچ
- مالګه.
چمتووالی
د ډکولو لپاره، د میوو او ځمکې تور مرچ سره د ګازو په غوړ کې د وړو پیاوړو تیلو په مینځ کې د تغذی پیاز سره تر هغه وخته نرمه مینځ ته راشي، په پای فصل کې. وروسته له مینځلو وروسته، د قابلی ګنډو سره د مخه له مینځلو شویو سختو شویو، پاکو او کټیو هګیو سره مخلوط کړئ.
د بشپړولو په چمتو کولو کې
په یو تیل کې موږ د میونیز په اړه چمتو شوي نیمه ټوټه خپره کړه، له پورته څخه راپدې خوا د ګوبو او هګیو څخه ډوډۍ ویشئ او پاتې ټوټه یې اچوله.
د څلوېښت دقیقو لپاره د ټاکل شوي مودې لپاره جیل شوي پائی چمتو کول. مګر په هرې قضیه کې، کیدای شي د ادعا څخه توپیر ولري د اندازې د قد او قطر پورې اړه لري او مطابق، د پلې موټی.