د اوړي د تودوخې په ښه توګه د بریالي کولو اصلي لاره د پنیر آیس کریم جوړول دي. د چمتو کولو ټیکنالوژي، په عموم کې، په عملي توګه د ټولګي څخه توپیر نلري، او یواځې یو پړاوونه د کلیدي اجزاو - سخت پنیس اضافي اضافه کې شامل دي.
پنیر آیس کریم - لارښود
د دې ترکیب زړه په زړه پوری نه دی، مګر دوه مختلف ډوله شیان. لومړی، کلاسک کریم پنی، د دوامدار او کرمي خوندیتوب، او دویم، زیردونکي مسؤلیت مسؤلیت دی - د حیرانتیا ارام او روښانه رژیم لپاره.
عنصرونه:
- کریم - 610 ملیونه؛
- شیدو - 355 ملیونه؛
- شکر - 210 ګرامه
- هګۍ - 4 ټوټې؛
- کریم کریم - 185 g؛
- سخته پنیر - 85 ګرامه.
چمتووالی
په یو ساسین کې، کریم د شيدو او کریم کریم پواسطه سره ګډ کړئ. په بوره کې ځای ونیسئ او کرسټال ته انتظار وکړو چې د کوچني اور کښتۍ د کریمي مخلوط سره مینځ ته راشي، او دا تقریبا نږدې ابلاغ ته راوړي.
د خلکو سره څه شی دی او په تدریجي ډول د ګازو د تودوخې د مخلوط په اړه د مسلسل تیریدو سره پیل کړئ. د نورو کریم کریم ته بشپړ پای ته ورسوي، هر څه بېرته بیرته راوګرځئ او د آیس کریم تر مینځ تاو تر هغه مه وخورئ. ډله ایز کړئ، دا یې آیس کریم ته واچوئ او ګیر شوي پنیر اضافه کړئ. د وسیله لارښود کې لارښوونې تعقیبولو سره چمتو کولو ته ادامه ورکړئ. په کور کې پنیر آیس کریم باید په بشپړ ډول په وړیازر کې په کار وړل وخوري.
د پنیر آیس کریم کور کور شرایط
د پخوانۍ نسخه په څیر، د دې ټکنالوجۍ سره سم پخه شوي آئس کریم یو ډول تسلسل لري، ځکه چې پنیر په مستقیم ډول پخلی کولو کې اضافه کیږي.
عنصرونه:
- شیدو - 375 ملیونه؛
- هګۍ - 6 ټوټې؛
- شکر - 125 g؛
- پنیر - 235 ګ.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو په کور کې پنیر آیس کریم جوړ کړئ، شیدې تودوخه کړئ، کنډک یې په هغې کې ضایع کړئ، بشپړ یې په انتظار کې
د شیدو په شیدو کې شیدې سره شیدو سره د شیدو سره وخورئ او پخلی وکړئ، د دې لپاره انتظار کېده چې په ډوډۍ کې پیل شي. په ګرانه شوي پنیر کې واچوه او پریږدئ چې په بشپړ ډول مینځ ته راشي. مخلوط د یوې ناکۍ له لارې فشار کړئ او د آئس کریم جوړونکي ته ولېږدئ. د لارښوونو په تعقیب کک.
د برف په ماشین کې د پخلیدو وروسته، هرڅه په کانټینر کې وساتئ او په فریزر کې یې ذخیره کړئ.