د پخوانیو وختونو راهیسې د پیکس کویرار په روسیه کې د خوښۍ په سترګه ګوري. د صحیح نمونې سره، دا په خټکیږي او د جادو جادو امیر رنګ ترلاسه کوي. په ځانګړې توګه ښایسته ښکلې لوی پیکۍ هګۍ تازه پکنیککس ګوري، او خوند ډیر ښه دی، پرته له دې چې غیر خارجي بوی ولري.
پیک سایار د سور یا تور څخه ډیر غذایی دی. دا ډیر چربی نه دی، مګر تاسو به د ویټامین برخه او په بشپړ ډول ګټور مایکروفینټونه ترلاسه کړئ. نو ښکلې ښکلې ښکلې انځورونه وګورئ، دا د دې لپاره د پام وړ پاملرنه ارزښت لري. او نن به موږ په کور کې د پیکیک کاواز پخاطر زده کړو. باور وکړه، دا خورا ساده دی!
څنګه چټک پیکیک کویر په چټکۍ سره وخورئ؟
موږ د کویر په پرتله په حجم کې 3 ځله نور په ډوډۍ کې اوبه اچولې. د دوه غوړیو په اندازې کې یو دانه، مالګې راوړل. د 1 لیټ لپاره سپون او د تودوخی څخه لرې کړئ. موږ د انګور لپاره انتظار کیږو تر 80 درجې درجې، لوړ نه وي، بلکه نور کوهار به ویلډ شي، مګر تعقیب نشي. موږ غواړو چې د وینې ګردوونکي له لارې تېر شي (ډارېږئ، هیڅ هګۍ به ورسره مخامخ نشي، مګر ټولې فلمونه به لاړ شي). موږ ګډ او انتظار کوو. 10 دقیقې - د لږ نم شوي کیارو لپاره، کوم چې ژر تر ژره خوړل کیدی شي، 15 - د اوږدې مودې لپاره (د ریفورجیک کې تر 2 اونیو پورې).
په یاد ولرئ چې یو څو ځله به تاسو ته لږ تناسب ښکاري، ځکه چې نمکۍ سطح د هګیو دننه پریږدي، نو له دې څخه ډار مه ډارئ. موږ کوهیر په لاس کې اچوو او پریږدئ چې وچ شي. هر څه، دا د بشپړولو لپاره چمتو دی.
او اخري. تازه کیویار کیدای شي د لیمو جوس سره جذب شي، دا په بشپړه توګه د ډیماین او سټ معمولا بوټوي. په عین وخت کې موږ د راتلونکي کارونې لپاره ځي، دا اړینه نه ده چې د لیمو اضافه شي - دا به نم وي او هګۍ به یوځای شي.
څنګه د پیکس کویر کڅوړه خوړئ؟
عنصرونه:
- د پیکس کی 250 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، سرک
چمتووالی
موږ هګۍ د فلمونو څخه لرې کوو، دا د ابلاغ اوبه سره په ګرمۍ او تودوخه کېږدئ. اصلي خبره دا نه ده چې دا سرته ورسوي. نیم چټکتیا اوبه د 1 کیلو ګرامه کیور ته ځي. په همدې توګه موږ د پاتې سلیزه ضایع او ضبط کوو. موږ کوهی د یخ سوځیدونکي اوبو سره مینځلو، جارو ته لیږدولو، په ګوتو کې د غاړې تړل او د جارو پورتنۍ خوا ته وګرځوو. د یو ساعت لپاره یې پریږدئ، نو اضافی مايع چلیږي. د پیکیک کوهی ډکولو وروسته په ښه توګه پیاز شوی پیاز، مالګه، مرچ، مکھن او کڅوړه. او موږ دا مزی ناسته د میز سره کوو - هرڅه ډیر چټک او اسانه دي!
د کوار پکاخ څنګه؟
عنصرونه:
- روی کویر - 500 ملیونه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- مالګه - دوه کسه. شګو.
چمتووالی
د تازه تازه پکښې پیک، په آسانۍ سره د کیویر بکسونه لرې کول. موږ دوی واخیست او هغوی یې لرې، د فلمونو څخه هګۍ خوشې کوو. د مالګې اضافه کړئ او د یو کانال سره غوږ ونیسئ، د فلمونو پاتې کیدو انتخاب کول. دا پروسه به 15-20 دقیقې وخت ونیسي. سپين فوم بايد په سطح باندې راشي. کله چې مالګه په بشپړه توګه منحل شي، په غوړ 2/3 کې غوږ ونیسئ، مخلوط او په کوچنیو جریانو کې خپور کړئ (دا د ماشوم خواړو کنټرول آسانه ده).
د پورته څخه پورته، نږدې ګوتې، موږ د تیلو د یوې پرت سره کوز ډک کوو، موږ د لیدو سره نږدې یوو او موږ د ریفریجریټ په 5 ورځو کې لیږو. د دې پای په پای کې
څنګه د وچو کبانو هګۍ ککړو؟
پوزې د کویر سره په انټیلر کڅوړه کې ایښودل کیږي، په جنراتور ډول د لوی مالګې سره ویاړ شوي، د تالیف سره پوښ سره ډک شوي او ورځ په فرخچال کې 4 کې اچوي. د اوونۍ لپاره د یوې اونۍ لپاره د مینځلو او پښو کولو وروسته. د پایلې په توګه، موږ د هغو کسانو لپاره چې د دې لپاره پیژندل شوي د کور جوړ شوي بیر لپاره غوره "نیکمرغي" ترلاسه کوي!