یو غال، د جیلیفش په څیر ، خورا زړه او خوږ خواړه دی. خوړئ دا خورا ستونزمن نه دي مګر اوږد. د جیلی پاکولو څرنګوالی، لاندی ولولئ.
څنګه د غوږو پښو څخه جیلی پاک کړی؟
عنصرونه:
- د پنګ پوټکي سره د یوې پنې کلو ګرامه سره.
- پیاز - 200 ګرامه
- غوښین شیخ - 1 کیلوګرامه
- لوی چرګ ران - 1 پی سی؛
- گاجر - 150 ګرامه
- مالګه
- مصالحې
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- شنه.
چمتووالی
موږ د جوارو پښو په احتیاط سره د جیلی بوی پیلوم. دا په ښایسته اوبه کې، چاقو په ښه توګه په اندازه کولو سره سطحه کړئ. موږ پښې په یوتن کې واخیستلې او اوبه یې 6 سانتي متره پوښلې. موږ دا کندې په لوی لوټی کې واچوئ او د تاکولو وروسته جغیم ایسته کړئ. بیا به اور وژونکی لږ تر لږه کم شي، ځکه چې مايع له مینځه نه ځي، ځکه چې دا په پروسه کې نشي کیدی. سربېره پر دې، که چیرې د قوي پیاوړی وي، وروره بادل کیږي. د نیم ساعت څخه وروسته، ټول پښه په یو ساسین کې واچوله. هلته موږ ټول پیاوړی پیاز او گاجر ولیږو. هلته موږ د مڼو سره ښه خواږه مرچونه اچوو. همدارنګه، که وغواړئ، تاسو کولای شئ د خاورې، د ځمکو د انار ریښه، سور او تور مرچ وساتئ. تاسو کولی شئ تازه بوټي تازه کړئ په بیم کې. په ټيټه تودوخه، موږ لږترلږه 5 ساعته غوښه په غوږ کې ډوبوو. دا باید ښه ښه شی او په آسانۍ سره د هډوکي څخه حرکت وکړي. د پخلی کولو پای ته رسیدو دمخه د یو ساعت شاوخوا، جیلی مالګه، او د پای د مخه 15 دقیقې مخکې موږ په کټی لوسن کې واچول. اوس موږ غوښه او سبزيجات راوباسئ، او مايع بايد د يوې ښې پايې له لارې فلټر شي. په هضم سره غوښه له هډوکو څخه جلا کړئ او په کوچنیو ټوټو کې یې پرې کړئ. موږ دا په شکلونو کې خپور کړ او د فلور شوي ورور ډک کړئ. موږ جیلی د ژمی په لوری په لاندی ځای کی لرې کړئ.
څنګه په څو څو اړخیزه کې جیلی کشی؟
عنصرونه:
- غوښین شیخ - 1 کیلوګرامه
- د انګورو پښو - 2 پی سیز.
- د چرګانو پښه - 1 مخ.
- گاجر - 250 g؛
- پیاز - 150 ګرامه
- تور مرچ - 10 پی سیز.
- مرچ خوشبودار مچ - 5 پی سیز.
- مالګه - دوه کسه. شګو
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
- لہسن - 4 لابین.
چمتووالی
د انګورو پښو او غوښينو ګنډو او بیا پاکول. د غوښې پاک شوي برخې د اوبو ډک دي او د 5 ساعتو لپاره ځي. د غوښې ټول سیسټم په یو ساسسن کې ځای پرځای شوی، اوبه سره ډک شوي او د ګنډلو لپاره راوړل شوي. د 5 دقیقو لپاره کک اوس اوبه وچې شوې، غوښه وینځل کیږي. په یو څو کالو کڅو کې موږ ټولې غوښې په اوبو کې اچولې، دا کچه باید د سینه کچه د 5 سانتي مترو څخه پورته وي. د "سوپ" موډل کې، موږ یې داغ ته راوړو. موږ جام لیرې کوو. موږ گاجر، پیاز، او په هغې باندې یو ډول پرتې پریښودو. دا به یو څه زر زرو رنګ ورکړي. همدارنګه مصالحې او مالګې وساتئ. موږ د "چټک" موډل د 7 ساعتو لپاره وسپاره. له هغې وروسته موږ ټول غوښه او سبزيجات اخلو، د غوړ غوښه غوږ، مالګه خوند ته ورسوئ او بیا یې د خولی ته راوړو. غوښه د ډډونو او هډوکو څخه جلا شوې ده. بله، دا په ټوټو کې وویستل او تیار شوي ډنډونه یې واچوئ. په سر کې، که وغواړئ، تاسو کولی شئ د ګازو غوړ پرې کړئ. پورته د فلټر شوی ورور سره ډک کړئ. موږ ټوټی د راتلونکی جیلی سره په یو په زړه پوری ځای کی په وړیا توګه وړو.
څنګه د جیلینټ سره جیلی پاک کړی؟
د یوې قاعدې په توګه، جیلی د جیلینډ پرته پرته پکا شوی. په دې کې یوازې د دې ډوډۍ او جیل ترمنځ توپیر دی. دا د حقیقت له امله جیل خوشحاله کوي چې د اوږدې مودې برخې لکه پښې، پخې، رنګ، ځړول کیږي. په دې غوښي کې
موږ تاسو ته وویل چی څرنګه د چرګ برسیره د غوښین او غوښی څخه جیلی پاک کړی. سربېره پردې، تاسو کولی شئ د ترکیې غوښه زیاته کړئ، په ځانګړې توګه وزرونه او هپۍ. ډاډمن شئ، ستاسو جیل یا سړه به شهرت ته راشي!