مناسب او متوازن تغذیه نه یواځې د خوړو او بې وزلو لوښو شامل دي، که تاسو غواړئ روغتیا پیاوړ کړئ او سواد او صحتمند ماین جوړ کړئ، ستاسو د پاک کتاب په سبزیجاتو کې د سبزیانو سره ساده او خورا خوار سلم ترکیب ولیکئ.
تڼیو کې د سبزیانو سره سالم
عنصرونه:
- ځوان کچالو - 750 ګرامه
- غله دره - 1 tbsp. سپون
- د نارنج جوس؛
- شاتو - 2 ټنه؛
- د سالون فیلټ - 4 سلونه؛
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- په پوډونو کې شنه مڼه - 250 g؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو.
چمتووالی
غوړ تر 180 درجو پورې تودوخه. آلان د ابلي اوبو کې د 10 دقیقو لپاره تیار شوي دي. پداسې حال کې چې آګزونه مینځل کیږي، سرسري سره د نارنج جوس او شاتو سره مخلوط کړئ. موږ د سالون سلګونه چمتو چمتو کولو ته لیږو او یو څه لپاره یې لور ته لیږدول. مرچ په لویو لارو کښینول کیږي.
نیمه کښت شوي آلو اجازه لري چې سړې او په بیک بیکې وچولو کې وساتل شي. د کچالو لوړه برخه مڼه، مرچ او هغه سبزیجات چې د تیلو سره اوبه کوي، بیا د مالګه او مرچ سره فصل کوي. د سبزیانو په سر کې د کبانو ټوټې راټولې شوې، د هټۍ پاتې پاتې کېدل مه هیروئ. د 20-25 دقیقو لپاره مچھلی ونیسئ. سلمون د سبزيجاتو سره پخېدل د سپينې چوکۍ سره مچھلي ته خدمت کولاى شي، يا په ساده ډول د غنمو د پاتې کېدو سره ډوډۍ اچول.
سالم د سبزی سره په ورزشی کی
عنصرونه:
- د زړه پورې سبزيجاتو مخلوط.
- د سالون فلټ - 1 کیلوګرامه
- شات - 1/4 توکي؛
- لہسن - 3 لزه
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- سپینه شراب وینګر - 1 tbsp. سپون
- تازه تیګ - 1 tbsp. سپون
- مالګه، مرچ
چمتووالی
توره د 180 درجو درجو مخه ونیسئ. د سبزیجاتو مکسان د ورق په پاڼه باندې خپور شوي، د تیلو تېل، د لیمو جوس، مالګه او مرچ وویشئ. موږ سبزيجات د ورق په وسيله وسوځول او په تڼيو کې يې واچوله.
په داسې حال کې چې سبزيجات پخېږي، په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، شاتو، منرال شوي لوز، د زیتون غوړي، سپینې وچې شراب، تیم، مالګه او مرچ وسوځول. د سالم فلټی د ورق په پاڼه باندی ولګوی او پایله یی یی اچول. مچھلی د ورق په واسطه پوښ کړئ او د 20 دقيقو لپاره په تشناب کې وساتئ.
سالم د سبزیانو سره مینځ ته شوی
عنصرونه:
- د سالم ټوټې - 4 ټوټې؛
- مالګه، مرچ
- اوبه 375 ملیونه
- شیدو - 1 توکي؛
- نشایسته - 1 tbsp. سپون
- د زیتون غوړ
- نیبو
- کچالو - دوه ټوټې
- پیاز - 1 مخ.
- تڼۍ - دوه ډډونه
- شنه پیاز؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
سبزيجات کښت شوي دي او د نيمايي پواسطه په نيمه اوبه شوي کښل شوي شي. له هغې وروسته، سبزیجات په ژړا کې واچوي او د اوبو، نشایشي او شیدو مخلوط سره ډک کړئ. د پورته څخه پورته د مچیو سلواونه وساتئ او ډوډۍ د برقی سره پوښ کړئ. تر هغه وخته پورې خواړه چمتو کړئ تر څو چې مچھلی چمتو نشي.