هغه څوک چې غوښې نه خوښوي یا یې د ځینې حالتونو له کبله نه خوړوي، مګر غواړئ خپل ځان د سواد او زړه بوټو کڅوړو سره وکړو، د شيدو څخه د سبزیانو کڅوړو کښت کولو هڅه کولی شئ.
د غوښه خوند، دوی به یقینا ځای ونه نیسي، مګر ستاسو بشپړ غذايي توکی توپیر لري، برسېره پردې، دا ډوډۍ د غوښې په پرتله ډیره ګټوره ده. او له دې امله تاسو کولی شو له موږ څخه وټاکو، موږ د لیالونو څخه د کڅوړو لپاره ځینې بریالي ترکیبونه راټول کړل.
د ګلدانو سره د ګلونو کڅوړه
ساده توتونه د مرغومیو سره ځای پر ځای کول د ورته جوړښت د داوطلبۍ کټیلیټونه دي.عنصرونه:
- غوږ - ½ سټ
- ټیمونه - 100 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- منګ - 3 وړوکې. شګو
- لونسن - 1 لله؛
- مالګې او تور مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د غاښونو څخه د کڅوړو چمتو کولو دمخه، په اوبو کې د 10 ساعتو لپاره واچوئ. بیا تر هغه وخته پورې چې تغذیه شو غوږۍ لوټ کړئ، پیاز - په ښه توګه، او ګاز په ګړندۍ سره واچوئ. سبزیجات د تیلو په وخت کې تیریږي. یو مخلوط ته انتقال کړئ، بیا یې د غاښونو، مالګې، مرچ، هګۍ او کندې لوې ولیږئ.
ټول د ټولو سره یو ځای، بلکه د انجیل حالت ته نه، بلکې ټول سابه وریج او سبزيجونه ډیریږي. د دې ډله څخه، کوچنۍ کڅوړه مخلوط کړئ او په څو خواو کې د څو دقیقو لپاره یې ډوب کړئ. جلا جلا یا د ګارنش په توګه خدمت وکړئ.
په تڼیو کې د ګلونو کڅوړه
عنصرونه:
- غاښونه - 100 ګرامه
- گاجر - 100 ګرامه
- پیاز - 100 ګرامه
- یوګکس - دوه ټوټې
- تازه قابله - 100 ګرامه
- مصالحې - چک کول
- ګوتو - دوه ټوټه. شګو
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
اوبه د اوبو سره وخورئ او لږترلږه څو ساعته ودریږو. بیا مو تر هغه وخته شنډ کړئ. گوبی او پیاز په زړه پوری ټوټه او ګازونه. سبزیجات په سبزیجاتو کې تیری کړئ تر هغه چې نرم شي. په کڅوړه کې چمتو شوي دانه، سبزیان او یو هکتار، د مصالحو سره موسم او که اړتیا وي، مالګه، په بشپړه توګه سره ګډ کړئ.
بیا د دې ډله څخه د مخلوط مخلوط کولو لپاره یو مخلوط کار واخلئ. غوړ د تیلو سره غوړ کړئ، او شونډې کڅوړې یې په لاس لاسونو سره جوړ کړئ، په هغې باندې یې واچوله. په سر کې، غوټۍ غوټۍ د هګۍ سره او د بوټو تخم سره سپک کړئ. دوی په تانه کې وساتئ، د 15 دقیقو لپاره 180 درجې ته ځي.
د وريجو سره د غاښونو کښت
عنصرونه:
- غوړ - 1 توکي؛
- سپين زرغون - 2 توکي؛
- ګړندي ګوبې - 4 ټبۍ. شګو
- پیاز - 1 ټوټه؛
- لرګی - 4 لابین
- ځمکی لرګی - دوه میړه. شګو
- تندری - نیم ټیسټ؛
- مرچ
- مالګې او تور مرچ
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو.
چمتووالی
د لارښوونو او د وریجو تیارول تر هغه چې چمتو وي. د ګل رنګ سره د مڼی سره، د کټیو پیاز او لرګیو، وریجو، ګوبو، مصالحو او فلاس سره مخلوط کړئ.
لاسونه وشوئ او کوچني کڅوړې یې جوړې کړئ، د دواړو دقیقو لپاره یې د دری دقیقو لپاره راوباسئ، بیا یې د بیکیک پاڼې په باندی ولیکئ او د ترافیکي کاغذ پاڼې پوښ کړئ او په توی کې وساتئ. د کیلو کڅوړه د 15 دقیقو لپاره 180 درجې کې.
د شنه غاښونو څخه کالی
عنصرونه:
- شنه ګلونه - 1 توکي؛
- پیاز - 6 پی سیز.
- د ډوډۍ ټوټې - 1 توکي؛
- تور مرچ مرچ، مالګې، مصالحې - چک کول
- تندری - نیم ټیسټ؛
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
د لس ساعته لپاره د غوږ غوړ کړئ. د غوړ پیاز او وړو ټوټو ته وویستل، دا تر تیلو پورې په سون کې تغذیه کړئ. په یو کډوال کې د نری رنځ، دا پرېږدئ چې وچ شي، او بیا د پیاز سره د غوړ د څښلو له الرې تېر شئ. مالګې او مصالحات زیات کړئ او د ډوډۍ ډک کړئ.
Breadcrumbs د ګرمو، ځمکو غوښتي غوټیو سره ګډ شوي، په ډوډۍ کې یې ډک کړي او په هر لوري کې د 5 دقیقو لپاره تغذیه کړي، وروسته له دې چې ګرمۍ کمه کړي، پند سره کم کړئ او دوی د 5 دقیقو لپاره تودوخې کړئ.
غوټۍ د سره د غاښونو څخه
عنصرونه:
- سور غوړونه - 250 ګرامه
- د غوړ کریم - 1 tbsp. سپون
- اوړه - 50 g
- مالګه او شنه
- asafoetida - پنچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
غوښونه کک کړئ، اضافي اوبه ضایع کړئ او دا په ماشین کې مینځ ته کړئ. غوړ کولو ته اجازه ورکړئ، اوړه، مصالحې، مالګې، شنهان اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. غوټۍ ړنګ کړئ، په هره خوا کې د 3-4 دقیقو لپاره د سبزيجاتو تیلو کې وخورئ او د خولې کریم سره خدمت وکړئ.
په ټولو پورتنیو ترکیبونو کې، د غاښونو د هرې انبار لپاره بدیل کیدی شي، د بیلګې په توګه، پخلی بوریټ او یا د وریجو کرکیله .