د سټین لوب، کوم ترکیبونه دلته دلته وړاندیز شوي، یو سواد او ګټور محصول دی. له دې څخه تاسو کولی شۍ سوپ وکړو، یو ګرمو ډوډۍ یا لوبو جوړه کړئ، دا په بشپړه توګه د غوښې، هګیو محصولاتو او نورو سبزیجاتو سره یو ځای کیږي.
څنګه د شنه لوبیا کک؟
د لوبیا لوبیا، د کوم ترکیب ترکیبونه په چټکۍ او ساده توګه چمتو کیږي. مګر د سټین لوبیا څخه غوښونه خوندور کړئ او په میز کې ښکلا وګورئ، تاسو اړتیا لرئ چې د دې محصول چمتو کولو څرنګوالي په اړه ځینې رازونه پوه شئ. اصلي موارد په لاندې ډول وړاندې کیږي:
- دا غوره ده چې د ځوانو لوبیا کارول وګرځول شي، د اضافه محصول محصول به سخته خوند ولري.
- کله چې پخلی کول، دا محصول باید ابلاغ اوبه وبلل شي او د 6 دقیقو څخه زیات پکا شوي وي.
- که تاسو غواړئ روښانه شنه رنګ وساتئ، نو ابلاغ شوي لوبیا باید د سرد اوبو سره راټولیږي.
د شنه شنه لوبیا سره سوپ
د ځنګل لوبیا ډیره ټوټه او اسانه ده. که وغواړي، دا د چرګانو ورور چمتو کیدی شي. کله چې خدمت کوی، کټ مټ کښتۍ په هر پلیټ کې اضافه کیږي. د ځانګړو محصوالتو څخه، د رڼا سوپ 6 برخه به ترلاسه شي، د چمتو کولو چمتو کول به د نیم ساعت څخه زیات وخت ونلري.
عنصرونه:
- کچالو - 300 g؛
- پیاز - 100 ګرامه
- شیمپین - 200 ګرامه
- گاجر - 100 ګرامه
- د لوبیا لوبیا - 200 g؛
- اوبه - دوه لیټره؛
- مالګه.
چمتووالی
- الوتونکي قطع شوي او له اوبو سره ډک شوي دي.
- په تاو کڅوړو کې تاو غوړ لرونکي پیاز د پیاز سره او یو ساسین ته واړوي.
- هلته، گاجرونه وخورئ او سوپ ته یې واستوئ.
- په پای کې میوه خپره کړه، د 15 توقیف ځایونو لپاره د ګرمو او کڅوړو پوښښ په ټیټه تودو باندې.
د هګۍ سره شنه شنه لوبیا
د شنه لوبیا او هګیو ترکیب د ډیری لخوا د پخلاینې په سادگي او د اصلي ډوډۍ نازک ذائق سره مینه درلوده. لوبیا په بشپړه توګه د پرخه برداشت کوي، نو دا محصول کولی شي کورنۍ ته نه یوازې په اوړي کې خوشحاله کړي. د منجمد لرونکی لوبیا څخه ترش چې د هګیو سره یوازې نه یوازې د میونیز سره، بلکې د خوند کریم ډک کیدی شي.
عنصرونه:
- منجمد لرونکی لوبیا - 400 ګرامه
- هګۍ - 4 ټوټې
- لرګی 2 لبنان
- غوړ - 20 g؛
- میئونیز.
چمتووالی
- اوبه یو شی ته راوړل کیږي، مالګه زیاته کړئ، د 10 دقیقې لپاره میوه او شګل شامل کړئ.
- بیا یې دوی بیرته په ډنډر کې وسوځاوه او دا یې وغندله.
- میوه لرونکی ریښه د کټیو هګیو او لرګیو سره یوځای کیږی.
- د خوند کولو لپاره، خواړه نمک شوي، د میونیس سره جامې او مینځل شوي.
لوبو د ګرجیو څخه د جورجیا - ترکیب کې
سوریه لوبیا، د ترکیبونو خپرونه چې په کې د پاک خپرونو او انټرنیټ په برخه کې موندل کیدی شي، په ټوله نړۍ کې د نړۍ په ډیری هیوادونو کې په پراخه توګه کارول کیږي. لاندې د جورجیا ډوډۍ ده - د شنه لوبیا څخه لبوو . ډوډۍ د لویو ګرمو له امله کمه شوې ده.
عنصرونه:
- د ګردو لوبیا - 1 کیلوګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- روميان - 3 پي سي.
- مغز - 100 ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- ګرم مرچ - 1 مخ.
- مالګه
- غوړ
- قطار، اجماع، بیسیل - 50 g هر یو
- د انګورو پاڼو - 5 پی سیز.
چمتووالی
- مغزات په مخلوط کې ځای لري.
- خالص مرچ پاک او په ښه توګه کښت شوی دی.
- پیازونه په کیوبونو کې ویجاړ شوي.
- د شیانو لپاره د شیانو غوټی د 5 دقیقو لپاره شیشو شوی.
- ټیمات د ابلاغ اوبه لري، خوزیدان یې پټ شوي، د کیبونو کښینول کیږي.
- په ځنګل کې، غوړ تودوخه کړئ، پیازونه ولرئ او تر هغه پورې چې شفاف وي.
- ټیمونه اضافه کړئ او یو څو دقیقې ونیسئ.
- شنه، لہسن او مرچ ډک کړئ.
- لوبیا، مالګې ځای ونیسي، مساوي او ډډ وساتئ د 5 دقیقو لپاره.
- په پای کې، مغز اضافه کړئ، مخلوط کړئ او د لیرې لاندې د 5 دقیقو لپاره ودریږئ.
شنه شنه لوبیا
سوریه لوبیا په پوره ډول د غوښي سره د ډیری محصوالتو سره سمون لري. په ځانګړې توګه ښه د یو چرګ غوښه غوښه لري. د چرګانو سينې سره سوري لوبیا، پالک او روميان ډیر روښنايي دي، نه لوړ کولوری، مګر په ورته وخت کې د اطمینان لرونکي ډوډۍ. دا ساده اسانه ده - 25 دقیقې، او خواړه چمتو دي!
عنصرونه:
- فیلټونه - 300 g؛
- 8 چیری ټیمونه؛
- پالک - 150 g؛
- د لوبیا لوبیا - 150 g؛
- مصالحې.
چمتووالی
- چرګان په ټوټو کې پري کيږي، تر څو د غوږ په وخت کې غوړ شي، او بيا مصالحې او مالګې وساتئ.
- د پیاوړی لوبیا شاملول او د 5 دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ.
- د کټري چیری ټیمونو او کټکي پالچاپه خپره کړئ.
- د 5 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې سټوب.
کوریري تار لوبیا
سوریه لوبیا، ترکیبونه خورا ډیر توپیر لري، حتی د ختیځ په کوڅو کې هم کارول کیږي. لاندې د رستورانت څخه ډک په واقعیت سره د مصلایي خوړو د مینځلو لپاره دي، ځکه چې دا به د کوریا په تثبیت تخمونو سره د یو دانه لوبیا په اړه خبرې وکړي.
عنصرونه:
- شنه لوبیا - 250 g؛
- لرګی 2 لبنان
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مالګه، شکر
- سرې - 1،5 ټنه.
- تېل - 20 ملیونه؛
- مرچ، مرچ - د نیم ټیسټ لپاره؛
- د غنمو تخمونه.
چمتووالی
- لوبیا شیشین شوی، او بیا بیرته په کولر کې اچول شوی.
- گاجرونه واچوئ، په کوريا کې د سلاد له لارې تېر شوي، او د لوسن پرانيستل شوي.
- تېل، غوښه، د مصالحې لپاره، بوره وخوري او په بشپړه توګه ډک کړئ.
- په کوریا کې د کوریا ترانزیت وساتئ، میوه لوبیا به په څو ساعتونو کې چمتو شي.
- کله چې خدمت کول، د غنمو سره د غنمو تخم سره وخورئ.
د مرغومیو سره لوبیا لوبیا - نسخه
د مرغیو او چرګانو سره سوری لوبیا د زړه د ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره غوره انتخاب دی. د شاتمنانو پر ځای تاسو کولی شئ د نورو مرغومیو څخه کار واخلئ. د ځانګړو محصوالتو څخه، 2 خدمتونه ترالسه کیږي. د چرګانو پاڼې په ځای تاسو کولی شئ د غوښې نوره ګټه واخلئ، مګر وروسته د پخلی وخت کولی شي وده ومومي.
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 150 g؛
- لوبیا لوبیا - 100 g؛
- ټیمونه - 100 ګرامه
- د غوږ پیاز - 30 g؛
- لونسن - 1 لله؛
- مالګې، مصالحې
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
- اتلولینګ په څلورو برخو ویشل شوي، فلګونه کندې کڅوړې.
- پیاز او لشکر ځمکه ده.
- په ژړا کې، غوړ تودوخه کړئ، چرګ او پوزې یې په هغې کې واچوي.
- د 5 لاسي لرګیو له لارې کانونه، پیاز، مصالحې او مالګې اضافه کړئ.
- د چرګانو لپاره تیار وي تر څو تاکید شوي تار لوبیا او مخلوط کړئ.
د لوبیا سره آملیټ
د هګۍ سره یو دانی لوبیا یو غوره ډنډ دی. په دې حالت کې، موږ به د دې ګټورو شنه بوټو سربیره د آملیټ چمتو کولو څرنګوالی وغواړو. دا نسخه یو منجمد محصول کاروي. ښه، که چیرې تازه لوبیا شتون ولري نو دا به هم کار وکړي. یواځې وروسته پین باید غوړ شي.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- شیدو - 20 ملیونه
- منجمد لوبیا - 50 g؛
- شنه مټ - 50 g؛
- چیری ټیمات - 3 پی سیز.
- مصالحې، مالګې.
چمتووالی
- د تیلو پرته په تیریدو کې، لومړی د مڼو او لوبیو ساتل.
- هګۍ، د شيدو په وسيله اچول، مصالحې ټينګې کړئ او مالګه زياته کړئ.
- کله چې سبزيجات لږ لږ وي او اوبه په پورت کې اچول کيږي، هګۍ مخلوط کيږي.
- په ورو ورو اور، د درې دقیقو لپاره پخلی وکړئ، بیا چیری ټیمونه خپور کړئ، د پلیونو کښینول، د لندۍ سره پوښ او چمتوالی ته راوړو.
په تڼیو کې سوری لوبیا
د سوریې اسپرګوس لوبیا، چې ترکیبونه یې په پراخه توګه استازیتوب کوي، که چیری د پنیر سره پکی شوی وی نو ډیر خوند او ارامیک به وګرځوی. د Piquancy dish به د لیمو لوشین مخلوط ورکړي، کوم چې به د ډوډۍ څخه دمخه لوبیا وویشل شي. په دې حالت کې د مصالحاتو څخه، د ایټالیا بوټو به ښه سمبال شي.
عنصرونه:
- د لوبیا لوبیا - 500 g
- نیمه نیمه
- زیتون غوړ - 50 ملیونه
- لرګی 2 لبنان
- پنیر سخت - 100 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- په تاو کې تېل تېل راوړي، سرې ټوټې او غوړ یې سور رنګ ته خپروي.
- میوه د 5 دقيقو لپاره جوش شوي وي، اوبه اوبه خړوبې شوې او محصول په ډنډ کې ساتل کیږي.
- د لیمو جوړو پورتنۍ برخه، د لرګی مکھن، مسالې مصالحه کړئ.
- په 200 درجو کې، 15 دقیقو لپاره پکښې.
- په ګرد شویو پنیر سره وخښئ او په تیو کې وساتئ.
- د 5 دقیقو وروسته، د ګرینش لپاره د لوبیو لوبیا به د خدمت لپاره چمتو وي.
په څو برخو کې سوری لوبیا
د سوریې لوبیا، په زړه پورې ترکیبونه چې کومې مختلفې دي، چمتو شوي او اصلي لارې دي. دا خوار شوی، وچ شوی، ټک شوی او پکی شوی دی. په څو ډوډۍ خوړلو خوړو کې ډوډۍ ډوډۍ وهل کیږي، او دا ډوډۍ استثنا نه ده. د ډبرو سکرو لوبیا په څو اړخیزه برخه کې - دا خوړونکی او ډیر خوند دی.
عنصرونه:
- ځوان تار لوبیا - 500 ګرامه
- پاکی توپان - دری ګوتو. شګو
- لہسن - 3 لزه
- پیاز، گاجر - 1 مخ.
- غوړ
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
- په کڅوړ کثیرارکي کې تیل غوړوي، په "تودو" کې تودوخه.
- ما یو کڅوړه په کڅوړه کې واچوله، په کڅوړو کې کښت او د مصالحې سره مصرف شوی.
- کله چې پیاز نرم شي، د کټورو ګازو خپور کړئ.
- خړوب شوي لہش او نور ټک کړئ.
- د روميانو پاکي وويشئ، مالګه زياته کړئ او د لوبيو ځای ونيسئ.
- ښه کڅوړی او د 40 دقیقو لپاره د "چټک" موډل کې پخیل کړئ.