د سوداګرۍ په لاره کې بختیت د ساده بیتواټ نه ډیر څه نه دي چې په یوه شرکت کې د غوړ شویو غوړیو او / یا سبزيجاتو سربیره د خوشبو ګریو سره، یا د روميانو د چټک اضافه کولو سره پیاوړي شوي . یو ساده، اطمینان لرونکي او سواد لرونکی ډیک موږ به پدې پوه شو چې څنګه د دې مقالې له ترکیبونو سره یوځای کیږو.
په سوداګریزه توګه د غوښې سره غوټۍ
عنصرونه:
- سور - 400 ګرامه
- د بویټ غوټۍ - 1 توکي؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- مالګه، مرچ
- د روميانو پيښه -1 tbsp. سپون
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
گاجر پاک شوي او په لويو پوړيو باندې ايستل کيږي. پیاز په ښه توګه کټ موږ د سبزیجاتو غوړ په ګړندۍ پین کې تودوخه کوو او سبزيجات تر هغې پورې چې نرم دي. د انګور په کڅو کې کښت او غوړ کښت کیږي تر څو چې په جلا جلا کڅوړې کې نیمایي پخی شي. کله چې پیاز او ګازونه نرم شي نو موږ دا قهر د غوښې سره د ژړولو پین ته اضافه کوو، او موږ ټولې ټوټې لوښې اضافه کوو. کله چې لوز خوشبو خوشې شي، مخکینۍ پوستکي بټواټ د ګرمو سره اضافه کړئ. د ګرمو اوبو په دوه شیانو کې، د روميانو پیټی ټیټ کړئ، په دې کې لږ مالګه او مرچ شامل کړئ، او بیا د تاوان پین پایلې راټول کړئ. موږ د بڼونو پښې ساتو او هر څه له پوښښ سره پټوو.
موږ په سوداګرۍ کې د بیو واټ خوند اخلو، ځکه چې د خوګ په تودوخه کې تودوخه تر هغې پورې چې ټول نمی جذبوي. چمتو شوي ډوډۍ باید د لمر لاندې لاندې د 7-7 دقیقو لپاره ودریږي مخکې له هغې چې بټواټ د خدمت کولو لپاره چمتو دی.
د سوداګری لپاره د میوو غوښه
عنصرونه:
- د بویټ غوټۍ - 1 توکي؛
- زاړه (سور + غوښه) - 350 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- روميان په خپل جوس کې - 1 بټ
- پیاز -1 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان
- د سبزیجاتو غوړ
- غوښينو غوږو - 2 غوښه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو یونان په سوداګریزه توګه وخورئ، بخښنه باید پاکه او پاک شي. غوښتي باوټات د سبزیجاتو غوړ او په بشپړه توګه وچل شوي سره یو ډنډ کې واچول شو. په موازي ډول، په یو بل پینټ کې په نرمه توګه پیاز او پیاوړې گاجر ګلان. کله چې سبزيجات چمتو شي نیمایي یې د مینځلو غوښه او غوړ سره د یو څو څو دقیقو لپاره مخلوط کړئ. اوس ټول ټیمونه ستاسو په جوس کې اچوي ، لږ اوبه، کټکي لیلن، بڼ پاڼې، مالګه او مرچ شامل کړي. چمتو شوی چټی بټواټ جوړوی او علاوه د غوښینو غوږو اضافه کړی. د بټواټ د لندبل سره پوښ کړئ او ټيټه تودوخه وساتئ تر هغه چې نمی بشپړ وی.
بیتوت په کچو کې او د تیو په غوړو کې کښت کېدی شي، د دې لپاره موږ د چټیو او ورور سره ډډ واچوو، او د 2/3 درملو ډک کړئ، بیا بوټۍ په سړه تیو کې وساتئ او د 200 درجو تودوخه پروسه په پام کې ونیسئ، بټواټ باید په توره کې پاتې شي نږدې 40 دقیقې.
په سوداګرۍ کې د چرګانو او مغز لرونکو بوی بخت
عنصرونه:
- د بویټ غوټۍ - 1 توکي؛
- د چرګانو پاڼې - 1 ټوټه؛
- 1 ګاز
- پیاز -1 پی سیز.
- د روميانو پيښه - دوه غوښه. شګو
- خوند
- د چرګانو لپاره د مصالحو مخلوط - 1 چسپان؛
- مرغومي - 400 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د چرګانو پاڼې په لوی کیوب کې مینځل کیږي او د چرګانو لپاره د مصالحو مخلوط سره مینځل کیږي. همدارنګه د سبزیجاتو غوړ زیات کړئ. پداسې حال کې چې چرګ خړوب شوی، اجازه راکړئ د سبزيجاتو او شتمنیو پاملرنه وکړئ. پیاز ټوټه کړئ، درې ګاز په لوی لوښو کې او سبزیج ته اجازه ورکړئ
چمتو شوی ډوډۍ باید ژر تر ژره په میز کې نه وي، د بټواټ لپاره د 5-7 دقیقو انتظار وکړئ، تازه تازه شنه اضافه کړئ او بیا په پلیونو باندې ډوډۍ واچوئ.