کاواز کویر یو ساده سواد لرونکی ناست دی. د دې چمتووالي لپاره ډیری ریستوران شتون لري. موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه کوهای کویر د مڼو سره ککړو.
د میوو - ترکیب سره د قابلو کویرار
عنصرونه:
- زچینی - 5 پی سیز.
- بورډینین ډوډۍ - 100 g؛
- پیاز - 120 ګرامه
- مڼې خړ - 2 پی سیز.
- د لیس لبنان - 2-3 پی سیز.
- اوړو
- د تازه نیبو جوس - 20 ملیون؛
- مالګه
- د زیتون غوړ.
چمتووالی
مارګانې پاکې شوې، منځنۍ مګونو ته پرې شوې. پیاز غوټکي پرې کوي. د ډوډۍ د کڅوړې کڅوړې سره، غوټه ټوټې ټوټې کړئ او د تازه نفتو نیبو جوس سره ځاې. غنم د مالګې سره مخلوط کړئ، دا په زکچینۍ کې او د غوړ په مینځ کې سور رنګ کړئ. بیا موږ سړو. لرګی کچی شوی، مڼی مځکی کښتی او تخم یی لرې کړی. ټول چمتو شوي محصولات، د لیزون پرته، دا د غوښې په څنډه کې راوباسئ، لوټ شوي لہسن وساتئ، که اړتیا وي، مالګه او 4 ساعته ژمي کې شامل کړئ.
د مڼو او توږو سره د سپلايکي وړ شوي کایزر
عنصرونه:
- زچینی - 700 g؛
- روميان - 375 ګرامه
- خواږه او غوړ مڼې - 250 g؛
- پیاز - 140 ګرامه
- شنه
- سبزیج ورور - 55 ملیون
- گاجر - 190 ګرامه
- تور تور مرچ
- د لیس لبنان - دوه-3 لسیزې؛
- مرچ مساله - 1 ټوټه؛
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ - 45 ملیونه.
چمتووالی
مڼې، لوچیني او ګازونه پاک او پاک شوي دي. یو کوچنی پیاز شینکل، او لوډی د مطبوعاتو سره وخوځوئ. ټیمات د یوې دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه کڅوړي، موږ د پوستکي لیرې کول، او غوټۍ لوټ شوي دي. د سبزیج په تیلو کې، کټین پیاز وخورئ، ګازونه او غوړ یې د 5 دقیقې څخه زیات لپاره وساتئ. بیا د مڼې، زکچینی، کنده مرچ مرچ اضافه کړئ او د 5 دقیقې لپاره منځنۍ تودوخه وچوئ. اوس د ریماټو ډله اضافه کړئ، وروره او په نرمه توګه د وازار 2-3 دقیقو لپاره وویشئ، بیا وروسته د لندۍ سره پوښ کړئ او د کوچنیو اوریدو لپاره د 10 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. ژور زرغون شوي، موږ په لرې کې لوز په لاس راوړو، او بیا مرچ او مرچ د مجاز کوهار مرچ او مڼې سره چک کړئ.
د ګبیج کوبیار د ژمی لپاره د مڼو سره
عنصرونه:
- زچین - 1 کیلوګرامه؛
- د خاورو تخمونه، تور مرچ - 10 g؛
- روميان - 800 ګرامه
- د غصب کندې - 12 ټوټې؛
- پیاز - 350 ګرامه
- ممیزو - 400 g؛
- سپینه شراب وینګر - 350 ملیونه؛
- مڼې شنه دي - 450 g؛
- د انګورو ريښه - 30 g؛
- بوره - 400 g؛
- مالګه.
چمتووالی
ټامات د ابلاغ اوبه، له مینځه وړل شوي، او غوټۍ سره د کوچنیو کیوبونو سره مینځ ته راوتلي، او کرکبونه او د ساکش چوپړ. سیمیکیرکل شینیمیم تیر. مڼې پاکې شوې، اساسي کړئ له مینځه یوسي او کیبونو ته وخورئ. ټول سبزيجات په ساسنpan کې ساتل کيږي، په سرک کې اچول کيږي، بوره اچوي. د مصالحې او نرمه کڅوړې رنګه جریه په یوه کڅوړه کې ځای کیږې او پین ته لیږل کیږي. ژړا، اجازه راکړئ چې 45 دقیقو لپاره لوبو وکړو او پخلی وکړو. بیا د ممیزو او ډوډۍ د نورو 50 دقیقو لپاره واچوئ. اوس موږ بوټی د مصالحی سره لیږدوو، کیریار په وړو ټوټو کې ویش، توپئ او سرد ته واستوئ.