د خوړو رول د سایټونو لپاره د غوره بدیل په توګه خدمت کوي. دا ډیر خوږ دي، دوی په میز کې ښه ښکاري. د مرغیو او پنیر سره د چرګانو رول څنګه وخورئ، لاندې ولولئ.
د غوړ په ګلونو کې د مرغرو او پنیر سره د چرګانو پاڼې
عنصرونه:
- د چرګانو کڅوړه - 0،5 کیلوګرامه؛
- شاګردان - 170 ګرامه
- پنیر - 110 g؛
- پیاز - 220 ګرامه
- مالګه
- تور مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د چرګانو ټوټې دوه ټوټې ټوټې شوې، د غذا په فلم کې یې واچوله او په خورا احتیاط سره یې خفه کول. موږ مالګه، مرچ وسوځاوه او بیا د 20 دقيقو لپاره ودریږو. پدې وخت کې موږ د ډکولو په چمتو کولو کې بوخت یو: پیاز خټکی ټوټی دی، مشرې کوچنۍ کیوبونه پرې کیږي. تیار شوي اجزاء په پین کې وغورځوئ او د نږدې 20 دقیقو لپاره یې پخپله ککړئ. مشرومونه لومړی د جوس اجازه ورکوي، او بیا به دا مايع له منځه یوسي. کله چې دا ټول پیښ شول، اور وژلی شي، زموږ ډکول چمتو دی. اوس پنیر چمتو کړئ - دا په یو پوړ کې وخورئ او د پیازونو سره یې د مرغومي سره اضافه کړئ. د ګرمو غوړیو څخه مننه، پنیر به مینځ ته راشي، او ډله به د یوځای کیدونکو ویزسکو دوامدار شي. د تیار شوي فیلټری په غاړې کې ډک کړئ او احتیاطات یې په احتیاط سره راولي. موږ دوی د تار سره واړوله، په روښانه توګه د تیلو سره وویشل او په یو آستین کې یې د بډو لپاره وسپاره. د 35 دقيقو لپاره د 180 درجې په موده کې اخستل. وروسته فلم کښیناست او د چرګانو سږو د تشنابونو سره د غوړیو او پنیر سره د بل 15 دقیقو لپاره خړوب کړئ تر څو خړوب کړئ. بیا کله چې په بشپړه توګه مینځ ته راځي نو له مینځه ځي.
د مرغانو او پنیر سره د چرګانو رولونو لپاره ریستورم
عنصرونه:
- چرګان لوړې - دوه پی سیزونه.
- د نیبو جوس - 5 ملی لیتره؛
- د زیتون غوړ
- مرچ
- مالګه
- مرغومي - 220 ګرامه
- ham - 40 g؛
- پنیر سخت - 35 g؛
- موززریلا پنیر - 35 g؛
- هګۍ چرګ - 1 مخ.
چمتووالی
د چرګ تنجي، موږ د غوړ څخه شین ته وسوځاوه او بیا په ډیر احتیاط سره ډبره لرې کړو. د پوستکي ترلاسه کول د پوستکي سره ټکول. موږ مالګې، د مرچ چوکۍ کوو، تاسو کولی شئ نورې مصالحې هم واخلئ. همدارنګه دا د لیمون جوس سره سپک کړئ، مکھن او د 20 دقیقو لپاره ودریږئ. د شین ډک کوچني کوچني پیاز لپاره، مشران د کیوبونو کڅوړي. په تاو کڅوړو کې د دوو دقیقو لپاره پیاز وخورئ، بیا د پوزې اضافه کړئ او ټول یوځای د بل 10 دقیقو لپاره پخاطر ونیسئ. موززریلا او حام کوچني کیوبونو ته لیږدول کیږي. موږ سخته پنیس په یو پوټکی سره وخورو. په کڅوړه کې موږ د چرګانو هګۍ ماتوو، د مالګې او مخلوط په اړه اضافه کړئ. د چرګانو غوښه د غوښې په څنډه کې موږ نیمه پوزې جوړې کړې، بیا یې موززاریلا او حام غوټی کړئ. د ګرد شویو پنیر سره سپک کړئ او وهل شوی هګۍ وچ کړئ. په چټکتیا سره د چرګانو فیلډ په یوه رول سره وویشئ. مونږ ټول کړنلاره د اجزا د دویمې برخې لپاره تکرار کوو. د چرګانو رول د مشریو او پنیر سره ډک شوی، د تار سره تړل شوی او په ګړندۍ پښه کې ځای کېښودل شوی. په هر لوري کې د 3 دقیقو لپاره تیریږي. موږ د جوړولو لپاره یو رشوت لرونکی کرسټ ته اړتیا لرو. بیا مو د تاکونو په واسطه یا په خولې کې او د 20 دقیقو لپاره د تشناب په بسته کې اچول. په ورته وخت کې، دا اړینه نده چې دا تودوخه لوړه کړي، د 170-180 درجو درجه به کافی وي. د چرګانو رولونه، د مرغیو سره پخېدل، په تشناب کې هام او پنیر، سړې او په سلګونو کې پرې کړئ.
د مرغیو سره د چرګانو سینې رولونه
عنصرونه:
- د چرګانو سینه - 2 پی سیز.
- شیمپین - 420 ګرامه
- پنیر سخت - 180 g؛
- مالګه
- تور مرچ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ د چرګانو سينې وينيو، په ونو سره يې پرې پرېښود او لږه يې وهلو، موږ مالګې او مرچ لوټوو. د اتلولۍ کوچني کوچني کوچیو کې مینځل کیږي. لوچک شینکو. د نرمۍ تر وخته وخورئ، د مرغیو او ډوډۍ اضافه کړئ د 10 دقیقو لپاره. پنیر کرکیله شوي، پیاز او پیاز سره یې په مشریو کې اضافه کړئ. د مرغومې ډله د سينې په باره کې وویشئ او رول په ګوته کړئ. او بیا - یا دا د غاښونو سره ټوټه کړئ، یا د تار لرې کړئ. د چرګانو سينې لپاره د مشرانو او پنیر سره تیار شوي رولونه په هر اړخ کې شاوخوا 7 دقیقو لپاره تیریږي. په دې حالت کې، دا غوره ده چې د اور اوسط منځ ته راوړو، بل که بل رول کولی شي سوځوي.