دا خواږه ډوډۍ، د یوې قواوې په توګه، د ختیځې او هندي هندي خواړو په ډوډۍ کې خدمت کیږي. پخپله دا ډیر خوند او هوا دی. تاسو کولی شئ د ناستې لپاره دا ککړ کړئ. که تاسو ډوډۍ جوړونکي ولرئ، نو چمتو کول به په سمه توګه ستونزمن نه وي، ځکه چې د ډوډۍ لپاره ترکیب د ډوډۍ جوړولو لپاره خورا ساده دی.
د جوار د اوړو څخه ترکیب
د کور ډوډۍ تل د پلورنځي څخه ډیر ګټور دی. دا ډوډۍ په ډوډۍ کې د جوار د اوړو څخه، تاسو باید ټول کورنۍ خوند وخورئ. په ځانګړي ډول دا د سهار چای لپاره د شاتو سره خوند دی. دا لارښود د پیناسنیک ډوډۍ جوړونکي کې د جوار د ډوډۍ چمتو کولو لپاره ټاکل شوی دی، که تاسو یو بل ماډل ولری، نو بیا د ترکیب نږدې نږدې وګورئ او هڅه وکړئ چې ستاسو په وسیله کې داسې درمل جوړ کړئ.
عنصرونه:
- د غنمو اوړه 400 -
- د جوار غوړ - 100 ګرامه
- وچ خوند - 2 ټنه؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- شکر - 1 tbsp. سپون
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- اوبه - 370 ملیونه.
چمتووالی
د ډوډۍ جوړونکي په کڅوړه کې، غنمو او د غنمو د اوړو پوښل. په یو طرف کې د اوړو له غره څخه، په مالګه کې اچول او د زیتون غوړ، په بل لوري وچ وچه غوړ کې واچول شي، چې په پایله کې یې چینی شو. همدا راز اوبه د مالګې په سر وخورئ. د "منظم ډوډۍ" پروګرام، وخت - 4 ساعته، اندازه - XL، کرسټ - منځنۍ لپاره د ډوډۍ جوړونکي چمتو کول. کله چې ډوډۍ چمتو وي، دا په ډوډۍ کې واچوله او د تولیه سره پوښ کړئ، نو هغه د یو څه لپاره ولاړ و.
د پنیر سره د جوار ډوډۍ څنګه اخستئ؟
عنصرونه:
- د جوار غنم - 2 توکي؛
- د غنم اوړه - 2 توکي؛
- کیفیر - 2 توکي؛
- د زیتون غوړ - یو tbsp. سپون
- هګۍ - 1 ټوټه
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- وچ خوند - 2 ټنه؛
- بوره - 1،5 tbsp. شګو
- پنیر - 200 g؛
- د ایټالیا د بوټو مخلوط.
چمتووالی
په ژوره کڅوړه کې، د جوار او غنمو اوړه سره یوځای کړئ. مالګې، وچ خوند، د ایټالیا د بوټو مخلوط (که تاسو مخلوط ونه مومئ، بیا یوازې په جلا توګه اضافه کړئ - تییل، تیغ، پیاز پیاز) او ګرد شوي پنیر. هر څه ښه کړئ. د مخلوط له مخلوط څخه مخلوط کړئ او په منځ کې یو نخاع جوړ کړئ، بیا په دې کې د زیتون غوړ او کیرونه وچ کړئ. ټوټه ټوټه ټوټه کړئ ترڅو دا د لاسونو څخه لرې شي. که اړتیا وي، د غنمو اوړه اضافه کړئ. کڅوړه د تولیه سره پوښ کړئ او د 40 دقيقو لپاره ګرم ځای ځای په ځای کړئ ترڅو ټوخه راشي. له هغې وروسته، دا بیا بیا وچاوده. ډوډۍ په یو ډنډ کې وساتئ، مخکې له غوړولو سره، څو ځلې د انګورو سره، پخه جوړه کړئ او د 25 دقيقو لپاره ډوډۍ پریږدئ. ډوډۍ راووئ 200 درجې ته ګرمه او د 40 دقیقو لپاره ډوډۍ ونیسئ. کله چې وخت تېر شو، د ډوډۍ جوړونکی بند کړئ او ډوډۍ پریږدو 10 دقیقو لپاره.
ډوډۍ ډوډۍ پر خوله
عنصرونه:
- د ګردو ګرام - 150 ګرامه
- د غنمو غنم - 300 ګرامه
- تور تورونه - 1 tbsp. سپون
- د غنمو خوند - 150 ګرامه
- ګرمو اوبو - 200 ملیونه؛
- مالګه - 1.5 ټنه.
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو.
چمتووالی
د جوار غنم په کوچنی کانټینر کې وچ کړئ، ګرمو اوبو او پوښ ډک کړئ. کله چې ډوډۍ د تودوخې د خونې ته کښته شوه، تاسو کولی شئ د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ. په یوه ژوره کڅوړه کې، د غنمو اوړه راټول کړئ، مالګه، د جوار مخلوط، خولې، خیریه او زیتون غوړ شامل کړئ. ښه خوند واخلئ او ټوخه ټوټې یې کړئ ترڅو ستاسو لاسونو ته پاته نشي. که چېرته دا د خوښې وړ وګرځي، لږ اوبه اضافه کړئ. ټوټې ټوټې ته یو کڅوړه چمتو کړئ، په فلم کې یې لغوه کړئ او د شپې لپاره یې په فرجین کې د لاندینۍ شیلف په توګه واچوئ.
بله ورځ، د ریفورمین څخه خټۍ وباسئ او په ګرمو ځای کې د نیم ساعت لپاره نیمه تودوخه پریږدئ. بیا وروسته د اوړو پواسطه تخته کیږدئ او د هغې سره یو کوچنۍ انټرنټ جوړ کړئ. د ډوډۍ جوړونکي لپاره د کانتینر ښکته د جوار د اوړو سره سپک شوی او ستاسو په غوړ کې اچول. د تولیه سره پوښ کړئ او د نږدې 2 ساعته لپاره ودریږو. مخکې له دې چې د ډوډۍ څخه مخکې، د ډوډۍ پورته برخه د اوبو سره وخورئ. د انګورو ډوډۍ دحرارت درجه په 210 درجې کې د 50 دقیقو لپاره. لومړی 10 دقیقې، په وخت سره ډوډۍ د اوبو سره وویشئ. ډوډۍ په تختې تخته کېږدئ او دا په ښه توګه پریږدئ.