Mamaliga، لکه څنګه چې موږ پوهیږو، یو مشهور مودوفان، رومانیا ډوډۍ او لویدیځ - یوکراین ډک دی. د متحده ایالتونو د کشف او د جوار د ډبرو د کښت دمخه، کورنی د باجرا څخه چمتو شوی، وروسته بیا د جوار د اوړو لپاره بدل شو (ځکه چې د جوار د اوړو کانیه ډیره خوښه ده).
دا یو غلطی دی چې باور لري چې mamalyga تندری دی. د انټرن ټریج د ګوتو پوټکی څخه جوړ شوی، او دا ډیر مایع کږی. د کورنی په اړه د Pridnestrovian پہیلی: "پیاوړی ډوډۍ، چاقو" - په فارم کې کورنی د ډوډی ډوډۍ ډک سره ورته دی، او بشپړ شوی ډوډۍ د متقاعد میخ سره په سلبونو کې مینځل کیږي.
معمولا، کورنی په غالیو کې په ځانګړي ډول د لرګیو ځانګړي مکسر کارولو سره کارول کیږي. مګر پرمختګ په دې او شمیره کې، او د پخلنځي وسایلو په ساحه کې نه وځي. د عصري ښاري ژوند تالاب موږ ته د ډیرو آسانتیاوو او چټکیو په ګټه د آزموینې ازموینې وړاندې کوو. له همدې کبله په څو اړخیزو کې کورنی د عصري سوز، چټک چمتو کولو ډک دی. په یو څو اړخ کې د کور ککولو ډیری لارې شتون نلري.
Mamaliga په څو مواردو کې - لارښود
دا نسخه د هغو کسانو لپاره مناسبه ده چې د پخلنځي اوږده اوږده پروسې نه خوښوي او هر څومره چټکه چټک کارونه وکړئ.
عنصرونه:
- د مڼی ښه ښه اوړه
- اوبه - 3 کپ
- د لمر ګل غوړ (ښه ناببره شوی) - 50 ملی لیتره؛
- مالګه
- د وچ مصالحې مخلوط - ستاسو د خوندیتوب مطابق.
چمتووالی
د جوار د اوړو، غوړیو، مالګې او وچ مصالحو سره مخلوط کړئ. په سمه توګه مخلوط کړئ. مخلوط باید د شګو شګو په څیر ښکاري. موږ به دا مخلوط د څو اړخیزو ګوتو په ډک کې ډک کړو. زمال د درست اندازه اوبه او د سپتولا سره په ډیر احتیاط سره مخلوط کړئ.
د غوړ شویو غوښو، میتیتیاامي، کریکټینګ، پنیر، میوه او میوه شوي کب، لرګو یا خړوبار ساس، قابلی، روميانو، خواږه او یا مرچ مرچ) یا د سبزی سلاد (او ډیر شنه ساینس سره کورنی خدمت وکړئ. او البته، د شرابو یا شناخت سره.