شیان، لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، دمخه دمخه خواړه چمتو دي، کله ناکله دوی د پیچلې مرکب ډوډۍ کې د یو اجزاو په توګه شامل دي.
دا ډول اشتیټونکی، لکه پنیر، وچ شوي بستهټر - دا، البته ورځنۍ خواړه نه ده، بلکې دا ہدایت د جشن میز لپاره پاک پاکیزم دی. او سره له دې، د دې حقیقت په پام کې نیولو سره چې گوټی ټوخه ټوټه ده، پنیر کې پنیر د لومړني سنګیوچس لپاره د پنیر سره یو زړه بد ځای دی.
موږ ښايي دا ډوډۍ په ځانګړې توګه زيانمنه توګه په پام کې ونیسو، سره له دې چې دا د یوې طریقې کارول په څیر، ځنډول کیږي، ځکه چې په بیټرۍ کې کوم محصول په چټکۍ سره وچ شوی. په کلارټ کې د خوندیتوب مختلف ډولونه، د بیلګې په توګه، وچ مصالحې او ځینې نور په یو په زړه پورې طریقه کې به د دغو برتنونو ذائقه اضافه قیمتي ټانګونه، نوټونه او سیوري کې اضافه شي.
موږ به تاسو ته ووایاست چې په بټریټ کې څنګه جوړیږو، د دې لپاره ترټولو مناسب مناسب او نیمه پیاوړې شیان، همداراز اډیګی او سولوګوني دي.
دا غوره ده چې پنیر په ژور وچې بسته کې وچ کړئ (په ژور فریري یا یو قالب کې)، مګر تاسو کولی شئ د رواجونو تاوولو پین سره وکړئ (د الرې په توګه، او د تېلو مصرف کم دی). موږ یواځی طبیعي شیان غوره کوو چې د کلاسیک ټیکنالوژۍ لخوا جوړ شوي، او د نامتو کیفیت سره د نامتو کیفیت لرونکي "پنیر محصولات" نه بلل کیږي.
په بټر کې پنیس
عنصرونه:
- پنیر - تقریبا 400 ګرامه
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- د منځنۍ غوړ مواد او یا بسته - 1-2 ټنه. شګو
- د غنمو اوړه - 1-2 ټنه. شګو
- مرچ ځمکه تور؛
- شنه توکي د سجاوٹ لپاره (مختلف ډولونه، تلیل، قطار، او نور) لپاره مختلف دي؛
- د سبزيجاتو غوړ يا کرمي طبيعي (يا مخلوط).
چمتووالی
ټوټه شوې پنیر ډیر نری رنګه نه دی، مګر ډیری نه دی. موږ بیټرۍ کوو: هګۍ د شيدو او اوړو سره مخلوط کړئ، د تور مرچ مرچ زیات کړئ (تاسو کولی شئ د ځمکو لږ جریان زیات کړئ). صابون اړین نه دی - پنیر او د کافی مالګې څخه ډیر. موږ لرګۍ د انګړ یا یو رنځ سره ووهلو، نو دلته باید وړه نه وي. د مخلوط کار مه اخلئ، مګر که تاسو غواړئ چې قضیه ډیره سوزه نه وي.
موږ د تیلو په څاه کې په ژړا کې تودوخه کوو، مګر موږ به منځنۍ تودوخه وچو. موږ د پنیس یوه ټوټه د پوټکي بټریټ او دواړه لوریو څخه د سرو زرو خنمو ټیټو ته وویشلو (تاسو کولی شئ، د قضیې ویش یا د چمچ ډوله شور سره ژوره غوړ کړئ). د لنډ وخت لپاره تیریږي: پنیر باید یوازې د پوستکي څخه د پوستکي دننه لږ لږ وی، او د دې شکل شکل د ضایع کیدو پورې یې پخه نشي.
پنیر، په بوټری کې وچ شوی، د شنه رنګ سره خدمت کړی، تاسو کولی شئ د دې ډوډۍ لپاره ځینې سټیټ خدمت وکړئ. دا نخښه ښه ده چې په کور کې بیرته خدمت وکړي یا رڼا شراب.
که تاسو د وینزوینټ بییر اضافه کولو سره د یو کوچنی شکر سره سم یو وخورئ، نو تاسو به پنیډ ویینډ سټایل کې پنیس ترالسه کړئ.
په سیالیو بټر کې پنیس
عنصرونه:
- پنیر - تقریبا 400 ګرامه
- هګۍ چرګ 2 پی سیز.
- د کریم طبیعي لبنی - 1-2 ټبۍ. شګو
- د غنمو اوړه - 1-1.5 tbsp. شګو
- روښانه قوي شراب (شیری، مدررا، ورمونټ، نټیمګ، د میوو برنامو ممکن دی) - 1-2 ساعته. شګو
- ګرمې مرچ
- د سبزیجاتو غوړ (زیتون یا پوستکی) یا د کریمی طبیعی (تاسو کولی شی د سبزیج سره کریم کول)؛
- شنه کول د ډکولو لپاره.
چمتووالی
هګۍ، اوړي، کریم او شراب وخوري. د خښ شوي ګرمې مرچ مرچ سره فصل (تاسو کولی شئ د نورو تازه ځمکو مصالحې، یعنې لیسې، د خاورې تخمونه او غوړ شامل کړئ). موږ لرګۍ د یوې ټوټې یا رنګ څخه وسوځاوه ترڅو چې لامپونه شتون ونلري (که چیرې دا ممکنه نه وي - فشار ته د فشار له لارې فشار ورکړی).
موږ تیلو ته د ژړا پین (ښه، یا ژور خواړه په فریري یا کولډرو) کې ګرم. پنیر په بیټرۍ کې په ورته ډول وټاکئ لکه څنګه چې په تیرو نسخه کې ښودل شوي (پورته وګورئ). په بورټر کې د پنیر خدمت وکړئ، د شنه سره سجاول کول، د مدیترانین سایټ، هرڅوک لرګي یا بیر سره.