د انارو غوړ، د دوی د خوندیتوب څخه مننه، په پراخ ډول د ډوډۍ د ډوډۍ پخلی کولو لپاره په ډوډۍ کې کارول کیږي. د مچيو رنځ د شش کباب يو غوره اډى او يا په ساده ډول وچ شوى، او بيا د مصالحاتو سره بوش شوي غوښه، او د غوږ د غوږو څخه د غوښې د يو پتې پرت سره، غوره لومړى پخلنځي ترلاسه کيږي. په ځانګړي توګه د میوه یا لوب لوبیا ، او همدارنګه بورسک یا راسولنیک.
ځینې خواړه د مرغرو د مرغیو څخه جوړ شوي دي، چې دوی ورته کمښت، اطمینان او یو ځانګړي ذائق ورکوي.
لاندې به موږ ته ووایاست چې څنګه د پوخ ریبیو سره یو ډنډ او روسټ جوړ کړئ او تاسو، زموږ د ترکیبونو کارولو سره، به د دې برتن ناقانونه خوندیتوب ستاینه وکړو.
د پوستکي غوږونو څخه پاک شوی - نسخه
عنصرونه:
- د انګور غوټکي رنګه - 950 g؛
- د کچالو تیوبونه - 950 g؛
- هګۍ - 350-450 g؛
- بلغاری مچ مرچ - 150 g؛
- سپینه ګوبي - 250 ګرامه
- پیاز - 75 g؛
- گاجر - 150 ګرامه
- د ریماټ پیټ - 210 ګرامه
- د بور کریم - 210 ګرامه
- adzhika - 15-20 g؛
- د سبزيجاتو تېل - 35 ملیونه؛
- تور مرچ مرچ - چک کول
- مالګه - ذائق.
- د بڼ پاڼو - 2-3 پی سیز.
- تازه خوندونه غوره کړئ - له خوند څخه.
چمتووالی
سپک شوي ریبونه ومینځل شوي، په یوه کڅوډ کې په یوه قویه کې او یا د ډنډ لاندې ټیټ شوي، د اوبو سره ډک شوي، د مالګې سره مینځل شوي او د 30 دقيقو لپاره د منځنۍ تودوخه وروسته منځنۍ تودوخې پخې شوې.
په عین حال کې، موږ به ټول اړین سبزيجات د سم انځورونو سره چمتو کړو. موږ پیاز او پیازونه په پیاوړیو، د ګازو غالۍ او ښایي بلغاری مرچ پاک کړئ، کچالو آلان او غوږ ونیسو. همدا رنګه د ګوبو او پری پخوول شویو تازه بوټو ټوټې ټوټې کړئ.
په جلا جلا کڅوړو کې موږ د سبزيجاتو تیلو پیاز او د گاجر غره باندې د اوو دقيقو لپاره یا د ژباړنې پورې تیریږو. بیا مو د ریماټ پیټ راوست، ایڈزکا او دوه دقیقو کې پریږدو. بیا د هډو کریم اضافه کړئ او ټکول یې کړئ، د درې دقیقو چمتو کولو لپاره.
د دیرشو دقیقو پای ته رسیدو سره، موږ غوږونو ته په بدیلونو کې لیږل، بیا کچالو او مرچ او د قابلو د یوې پرت سره پای ته ورسوو. هر پرت د مالګې او خاورې تور مرچ سره فصل کیږي. موږ د لایور پاڼی هم اچوو، د پخلی غوړ کريم کریمټ چټی وخورئ او د 20 دقیقو لپاره په ټیټه تودوخه کښیني. کله چې چمتو وي، موږ د ډوډۍ محتوا په احتیاط سره ګډ کړئ او د بل دقیقو لپاره د لندیو لاندې پریږدو.
کله چې خدمت کوو، موږ د ګرمو کټیو تازه بوټو ډوډۍ خدمت کوو.
د انګورو غوړ څخه د آلو سره روټسټ
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 750 g؛
- د کچالو تیوبونه - 920 ګرامه
- پیاز - 75 g؛
- گاجر - 150 ګرامه
- لرګی - دوه غاښونه
- د غوړ غوړ - 20 g؛
- تور تور مرچ - چک کول
- ګرانه پپریکا - چک کول
- مالګه - ذائق.
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- تازه خوندونه غوره کړئ - له خوند څخه.
چمتووالی
کازان یا یو سټینینټ د ټیټ ټیټ سره په یوه قوي اور کې ځای پر ځای کیږي، د غوړي غوښې اضافه کړئ او کله چې دا خټکیږي او ښیې جنګیږي، مخکینیو شیدو، وچو او د حصو په ونو کې پریږدئ. دوی په هر اړخ کې له دریو څخه تر پنځو دقیقو برش کړئ، او بیا په مزو کې د مالګې اضافه، د ځمکې پوپریکا او یو بل څو دقیقې وخورئ.
بیا پری پری پرانیستل شي او نیمه غوړي پیاز ته وخورئ تر څو پورې چې نرم وي، ډډه وکړي.
د چمتووالي پرمهال موږ د انفیوژن لپاره د پنځلس دقيقو کیسپان در کوو او موږ کولی شو د تازه ګرین سره خدمت وکړو.