البته، تر ټولو ښه غوږ د تازه شوي کب شوي کب څخه راځي. او دا غوره ده چې دا په داوطلبۍ کې دا وخورئ. مګر، له بده مرغه، دا تل تل کار نه کوي. او دا مهمه نده، اوس موږ به تاسو ته ووایاست چې په کور کې غوږ غوږ ونیسئ.
په کور کې غوږ په څه ډول غوڅ شی؟
عنصرونه:
- پکی - پروچ (سر، خوله، فین)
- کچالو - 200 g؛
- پیاز - 130 ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- گاجر - 200 ګرامه
- یو وړوکی ریښی - 1 ټوټه؛
- مالګه
- مصالحې .
چمتووالی
موږ 2 لیټره اوبه په ساسنین کې اچوو، لږ مالګه زیاته کړئ، مصالحې وساتئ. ښه، تور او مرچ مرچ، لبنان، حوزې او د لعل پاڼو پاڼې. په نیمه حلقو کې وړل شوی گاجرونه، موږ پیاز پاکوی او په دریم څاه ژور ژور ژوره خواړه. موږ د پیاوړي اوبو پیازونو، گاجرونو، د انارو ټوله برخه کې اچول شوې ده. د یو ساعت یو ربط واخیستل شي، بیا وروسته آتشونه اضاف کړئ، کیوبونو ته واچوئ. کله چې پیاز پخه شي، موږ یې له پین څخه لرې کړو. آلان د 10 دقيقو لپاره پخپله کک کړئ، بیا وروسته د شیدو سر، پګړۍ، د پیکا پرچم کېږدئ. په یوه کوچني اور کې د 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. بیا مو غوږ غوړ کړ چې د کټیو بوټو سره وخورئ او د 10 دقیقو لپاره یې پرېږدئ.
څنګه د سلون له راټولو څخه خوند سوپ کک؟
عنصرونه:
- د سالم راټیټونه - 500 g؛
- پیاز - 120 ګرامه
- کچالو - 300 g؛
- مالګه
- گاجر - 170 g؛
- بڼ پاڼه
- شنه
- مرچ
چمتووالی
موږ له پاکو کچالو سره د بوسوچکامي سره ودرول. میلینکو پیاز واښه. موږ گاجر د مګ سره وپلورو. زرغون په ښه توګه کټ کچالو کې کچالو، پیاز او گاجرونه وساتئ، دا د سرد اوبو سره ډک کړئ. تر څو دقیقو 20 دقیقو لپاره تیار کړئ. کله چې سبزیان تقریبا چمتو وي، موږ د سالم رګونه اچوو. ټوټې ټوټې کړئ، بیا مالګه، مرچ، د لایور پاڼی وساتئ او یو ساعت د یوې برخې لپاره یې ککړئ. په پاى کې، د سپينو بوټو بوټي زياته کړئ، اور مړ کړئ او غوږ يې د لاندنۍ برخې لاندې پرېږدئ.
د سيند د سيند څخه د غوږ پاکول څومره خوښ دي؟
عنصرونه:
- اوبه - 3 لیټره؛
- پیاز - 200 ګرامه
- د مچھلی سیند - 2 کیلوګرامه
- گاجر - 180 g؛
- کچالو - 400 g؛
- ودکا - 30 ملیونه؛
- خوشبو مرچ مڼه - 4 پی سیز.
- مالګه
- تازه ځمکی مرچ
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- شنه.
چمتووالی
زما مچھلی، پاک، غوټۍ، او ګولۍ لرې کړئ. که چیری د مایع کارول لوی وي، موږ یې په ټوټو کې پریښودل، او که دا کوچنی وی نو دا به په بشپړه توګه پریښودل شي. موږ د ساسپین په برخه کې د کب 1/3 برخه درلوده، د سرد اوبو سره ډک کړئ. د راټولولو وروسته ټول جامونه لیرې کړئ، د مایع او خام پیاوړ پیاز یو بل 1/3 اضافه کړئ. د ضعیف شیدو سره، موږ د 15 دقیقو لپاره پخلی کوو، موږ جامو هم لرې کوو. بیا مو نور پاتې کبونه ونیسو او بیا یې پریږدو. سلیمان سوپ، د 20 دقیقو لپاره پخلی کوي، جام لیرې کړئ. موږ د غوږ څخه د مایع او پیاز لیرې کول له غږ سره لرې کوو. موږ ورور د ګوزڼ له لارې فلټر کوو. بیا بیا یې اور واچاوه او دا یې په اور واچوله. موږ کچالو وساتئ، کیبلونو ته واچوئ، گاجران، گاجر، په ګرمو حلقو کې کم شوي، بڼي، مرچ مڼه او د 15 دقیقې لپاره د یو څو ځنډ سره خړوب کړئ. بیا ما د مچھلی ټوټې اضافه کړئ، په ویډیکا کې واچوه. یوه بله دقیقه وروسته 2 د خټکی ډک، مرچ او مالګه اضافه کړئ. موږ تیته وتړله، د غوږ کڅوړه پریږدو او په 15-20 دقیقو کې یې میز ته خدمت وکړئ.
غوږ د غوټۍ څخه د سر کب څخه څه شی دی؟
عنصرونه:
- اوبه - دوه لیټره؛
- کچالو - 400 g؛
- پیاز - 130 ګرامه
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- گاجر - 190 ګرامه
- د سالم steaks - 500 g؛
- مرچ خوشبوونکی - 5 پی سیز.
- د لرګیو رنګ
- تور مرچ مرچ
- مالګه.
چمتووالی
الوتونکي په لوی بلاکونو، ګازو - حلقو کې کم شوي دي. پیاز یو څه کم شوی. موږ په سمه توګه کب میوه پاکو، دا د مایعاتو څخه پاک کړئ او په ټوټو کې یې پرې کړئ. موږ اوبه راوبللو، موږ په هغې کې سبزيجات، مچھلي، بڼ پاڼې او خوشبو مرچ چمتو کړل. دا ټول یو ټیټ ته راوړل کیږي، اور وژباړئ او نیم ساعت یې په ټیټه تودوخه وخورئ. بیا مالګې، مرچ چک کړئ. موږ غوږ میز ته خدمت کوو، پیریسروسس کټی ډیل.