که سور مایع د مالګې سره ککړ شي او په یو نارینه کې په غیر معمولي ډول پخي شوي، تاسو به دمخه د اشتغال ډوډۍ ترلاسه کړئ. مګر، د دې لپاره چې په غیر معمولی ډول رسسۍ او په خاصه توګه سوخته جوړه کړئ، لاندې بیان شوي رژیمونو سره سم پخه شوي سرې کبان کړئ.
د تیو په مینځ کې د سبزيجاتو سره سره سره د کب کبخ وخورئ؟
عنصرونه:
- ټرایټ پوټونه - 3 ټوټې
- پیاز (لوی) - 1 پی سی؛
- سور بڼ مرچ - 1 ټوټه؛
- غوښه ټیم - 1 پی سی.
- د مرچ مخلوط - چک کول
- د پخلنځی مالګه - خوند
- مکھن - 30 ګ.
چمتووالی
پوټونه غلا شوي او که چیرې امکان ولري، موږ له دوی څخه هټۍ لیرې کوو او د هرې برخې له مرکز څخه یو موټرو راووه. په ښه توګه د کښت پیاز په نښه کړئ. د بلغاریا مرچ مرچ د لوی غوښین توپان سره یوځای د چاقو، سینټیمیتریک کیوبونو سره کښت شوی دی، کوم چې موږ پیاز سره پیاوړی او هر څه سره ګډ کړئ.
د خواړو له ورقې څخه، د دې انداز درې پوړونه وویستل، نو دا د سټانو لغوه بسنه ده. د هر ډول مربع په مرکز کې په منظم ډول په یوه ټوټه کې ځای پر ځای شوي، د پخلنځی مالګې سره ښایسته او د کڅوړې سره. د دې سټیو په اوږدو کې، موږ په مساوي توګه د مخلوط سبزۍ بندوبست کوو او د مرچیو مخلوط سره یې ټول ټول وسوځول.
کڅوړه په دریو برخو کې کڅوړه کړئ او د مایع کڅوړو کې یې واچوله. د ورق په ژړیو برخو کې له موږ څخه ژور کښتۍ جوړوي او د پورته څخه یې مهر کړئ. موږ هر څه د بیکنگ پاڼې ته لیږو، موږ دا د تشناب وزن ته 210 درجې سیلسیس ته لیږو او د 35 دقیقو لپاره په ناڅاپي ډول سوخته کب نیسو.
په تیو کې د پنیر سره د کب ماین پاکول څومره ښه خوښیږي؟
عنصرونه:
- د ګلابي سالم پاڼي - 450-550 g؛
- سخت پنیر - 180 g؛
- میئونیز (67٪) - 60 g؛
- خوند کریم (20٪) - 60 g؛
- مرچ، مالګه - ذائق.
چمتووالی
میونیز د خام کریم سره په یو کوچنۍ کڅوړه کې یوځای کیږي، موږ یو کوچنی مرچ شامل کړو، او همدارنګه د پخلنځی مالګې اضافه کوو او موږ په ډیر محتاط ډول ترلاسه شوي چاسټ سره ګډ کړئ. موږ دا په ټولو خواوو کې د غلا شوې او ګلابي سلم په فلټۍ کې واچوله، په لوی لوی کانټینر کې واچوو، او بیا د پاتې پټو سره پوښ کړئ. د نیم ساعت څخه وروسته موږ د کب څخه اضافی ډوډۍ کریم او میئونیز څخه لرې کړ، او پخپله ټوټه یو داسې پین ته لیږدول کیږي چې د خواړو ورق سره پوښل شوي. موږ د ګلابي سالم ټوله سطحه پرانیستله مخکې له مینځل شوي پنیس سره او هرڅه د هوا درجې ته د درجې درجې درجې ته په 185 درجې کې ورکړئ. لفظي توګه په نیم ساعت کې، کله چې زموږ غوښونه ډک شوي، موږ یې له منځه یوسو او خدمت یې کوو.