کله چې ټول د خوشبو او رسسو خیلونو لپاره پوره ډک وي، نو دا وخت دی چې تاسو ته د یو د پخلی کولو بلنه درکړو. د دې ترکیبونو څخه تاسو به پوه شئ چې د خټکی څخه ممکن ممکن د حیرانتیا جام جامې جوړ کړي او حتی یو خوشبودانه کیک یا پیس یې سره ترلاسه کړي.
ساده خټکي جام
عنصرونه:
- پخي خټکی - 2 کیلوګرامه؛
- ښه بوره - 1.4 کیلوګرامه؛
- لیمو (لوی) - 1 ټوټه
- د وینیلا شکر - د 2/3 د میسټ سپون.
چمتووالی
خټکی پرې کړئ، هغه تخمونه پاک کړئ چې موږ ورته اړتیا نلرو، پاک کړئ او بیا د پوټکی پوټکی سره د پتلی پرت سره وویشئ. په دې لاره کې ترلاسه شوي خټکي ګوښه په چاقو سره په دری سانتي مترو کیوب کې اچول کیږي او موږ په مساوي توګه په مناسب کڅوړه کې وسوځول. موږ ټول خټکی د ښه کنډک سره ویده کیږو او د 6-7 ساعتو لپاره یې جلا کړ، د کپ له پوښښ سره په مناسب ځای کې مه وساته. بله، خټکی، ښه، جوس ته پریږدئ، په چټۍ کې واچوله. موږ دلته یو لیمون معرفي کړئ چې د ښی سکرو له لارې سیسټم شوی او د شین شربو کې خټکی یې د 10 دقیقو لپاره خوشحاله سږو سره، په ځینې وخت کې دا د سپتولا سره اختلاط کړئ. بیا بیا، موږ جام په شپږو ساعتو ساعتونو کې په یو ښایسته ځای کې ځای ونیسو. بیا موږ دا د پلیټ د شامل ډک پلیټ ته لیږو، خوشبو وینزو شین اضافه کړئ او بیا د 10 دقيقو لپاره جام جام وساتو. موږ دا دریم ځل لپاره کولی او پخلی کولو پروسیجر بیا تکرار کوو، بیا مو موږ وسوځاوه او دا په مهربانۍ، ګلاس جارو کې مهر کړئ.
د خټکی سره د مرغی کیک
عنصرونه:
- خټکی - 250 g؛
- د کم ټیټ کوټی پنیر - 200 g؛
- د چرګانو هګۍ - 3 ټوټې؛
- د هګۍ زيړ - يوه ټوټه
- بوره شوی شند - 350 g؛
- د غنم اوړه 470 g
- وانیلین - 1 پسته.
چمتووالی
موږ لږ غوړ، ذخیره ډوډۍ په کوچنۍ کڅوړه کې لیږو، دا د چرګانو لوی هګۍ تازه تولید او 100 ګرام وړ کانال شوي شلو ته معرفي کړئ. د ډبرو، ژیړ رنګ او د خټکو د غوړ داخلي تخمونه، د سینټیمیتیک کیوبونو کې مینځل کیږي. موږ خټکی په یوه کڅوړه کې واچاوه او د هغې ټولې محتواونه سره ګډ کړئ.
په یو کڅوړه کې موږ یوولس جلا کوو او د شونډ او نیم پاتې بوره یې وسوځوله، او په بل کې موږ پروټینونه خالي کوو، کوم چې موږ د 8-10 دقیقو لپاره په فرج کې اچوو. وروسته، د مخه شید شوي پروټینونه د یو څه ویسکسي سره چې د پاتې شلو سره یې د سپینې جامو فورمو پورې وخورئ. موږ سړي په دې جغرافیه کې حرکت کوو او هر څه د سلیکون سپتولا سره سره ګډ کړئ. په ښه اندازه اوړه، وینیلین وخورئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ.
موږ د غوړ فارم خوشې کوو او په عین وخت کې یې نیمایي ازموینه واخیستله. بله، په هغې باندې ډک کړئ او د بسکوټ ټوټې له نورو سره وتړئ. موږ کیک د تشناب ته لیږو، د نیم ساعت لپاره 180 درجې ته لیږدول شوی.
د خټکی سره مینه
عنصرونه:
- تازه شیدو - 250 ملیونه؛
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- ښه شکر - 230 ګرامه
- مارکینګ د بکس لپاره - 75 g
- د غنمو غنم - 500 ګرامه
- وانیلین - 1 پیکټ؛
- وچ خوند - 1،5 ټنه.
- د خټکی خټکی - 400-450 ج.
چمتووالی
په ګرمو، تازه شیدو کې، صحیح وچ خوند وخورئ او دا ټیټ 8-10 دقیقو لپاره ترتیب کړئ. د شلي هګۍ څخه جلا شوي ویش سره د ښه ګنډه شوي شکر سره مټ ووهل، له کوم ځایه موږ د 2-3 چمټو څخه ډکولو لپاره پری انتخاب کړئ. د شیدو په شیدو کې، ښاخ شوي هګۍ راټولې کړئ، په میکرووی مارجرین کې خټکیږي، وینیلا اضافه کړئ او د ښه کیفیت غنمو اوړه یې وویشلې. د لاسونو په مرسته موږ خمیر ټوټې پخیدو او د 20-25 دقیقو لپاره یې په ګرم ځای کې وساتئ. بیا موږ دا ښه کڅوړه او د تودوخې تودوخې لپاره یې په ورته وخت کې وټاکه. د غوړیو د پروسې بیا تکرارولو وروسته، یو موټرې سایج یې د ټوټې څخه جوړ کړ، فلیټ کیک ته یې وویست. د هر ډول خاورې کیک په مرکز کې موږ د خټکو کښت د خټکو ګوډاګی څو کڅوړه تطبیق کوو، دا د شین سره یو څه لږه او د ټوټې کنډکونه وخورئ. لږه ټوټه شوې کفایې ډک کړئ او د بسته بندي پاڼې چې د تاکید شوي ټوټې سره پوښل شوي واچوئ. موږ د تشناب په مرکز کې هرڅه وسپارلو او په 195 درجو کې د 20 دقیقو لپاره ناامنه پیسونه پکښي.