په هغه وخت کې چې نیمه بشپړ شوي محصولات هر ځای موندل کیدی شي، د چرګ پیري په ځانګړې توګه مشهور دی، کوم چې د خمیر پرته یا پرته چمتو کیږي. دا ټوټه کیدای شي د اصلي معمولاتو لپاره لکه د کیک، پیزا، رول او حتی کوکیز لپاره اصلي بنسټ شي. د پف خمیره ټوټې څخه څه چمتو کولو په اړه نور جزئيات موږ به لاندې په رستیو کې ووایو.
د پف خمیره ټوټه جوړه شوې پیف پیټری
په خوږه ګانو کې پښې داوطلبی او هوایې دي، مګر تاسو چمتو شوي چمتو شوي پف پیري استعمالولی شئ، کوم چې تاسو ته د پخلی کولو لپاره د پام وړ وخت خوندي کولی شئ. دا ټوخه په بشپړه توگه د انارو او میو څخه حتی د نم ډکونه ساتي، مګر موږ پریکړه وکړه چې د چرګانو له چرګانو څخه د کريسي چټکو په لیږد کې ترجیح ورکړئ.
عنصرونه:
- مکه - 35 g
- اوړه - 25 g؛
- د چرګ فیلټ - 470 g؛
- لیکونه - 1 ټوټه؛
- سخت پنیر - 175 g؛
- کڅوړی - 135 ملیونه؛
- کریم - 55 ملیونه
- پوپریکا - 1/2 ټسپ؛
- د کف خواړه ټوټه
چمتووالی
د ګوتو د مینځولو لپاره پخه شوې مکه استعمال کړئ. روټی د اوړو او مخلوط سره وویشئ، بیا د چرګانو ټوټې ټوټې کړئ او دوی پرېږدئ. کله چې چرګ سپینه وي، دا د پوپریکا سره سپک کړئ او کریم یې واچوئ. د چرګانو کښت کریم ته بله لیږل کیږي، وروسته لدې چې د چرګانو د تودوخه پاتې شي. پنیر کېږدئ او چټۍ پریږده، انتظار یې کول چې پخې شي.
ټوخه ټوټه کړئ او په حلقو کې وخورئ. په یوه حلقه کې د چرګانو ډکول یوه برخه جوړه کړه او د ټوټې دویم پرت ټوټې پوښ کړئ. د کنډک په شاوخوا کې د یوځای کولو سره د دوی د ساتلو لپاره ولاړوئ. په کیلو کې کیبل په 190 درجو کې د 15 دقيقو لپاره پریږدئ.
د پف پیري په ازموینه کې ستونزې
که تاسو د پف خمیره خټکي څخه څه شی کولی شئ په اړه فکر کوئ، نو د سایټونو ساده او خورا ارزانه اختیار ته ودروئ. د سایټونو او ټوټو پیکل ټول هغه څه دي چې تاسو ورته اړتیا لرئ.
غوټی ټوخه ټوټه کړئ او په چوکونو ویشئ، د چوکۍ سره د سایج اوږدوالی پورې اړه لري. د سایج شاوخوا شاوخوا ټوټه ټوټه کړئ او پایلې یې تولید کړئ په ټوټې باندې د سیټ سره. که وغواړئ، ټوټه ټوټه د هګۍ د هګۍ سره سره پوښ کړئ. هرڅه په 190 درجې - 15-18 دقیقو کې پکښې ونیسئ.
د پف پیري ککوړي
Defrosted pough رول، په ژوره توګه سطحه د بورې سره کرایه کول او په دواړو پایونو کې پرت ته پیل کول، مرکز ته تلل. کله چې دواړه کنډر سره یوځاى شي، ټوټې ټوټې ریفورم ته وسپاري او اجازه ورکړي چې په بشپړه توګه وخوري. منجمد "لوګ" د تقویت په اړه مساوي برخې وویشل. د خټکي غوړ ټوټې څخه محصولات د 10 دقیقو لپاره 200 درجو کې پریږدئ.
د پف پیریري کیک
که وغواړي، چمتو شوي تیار شوي پوف پاڼې هم د کیک جوړولو لپاره هم کارول کیدی شي. زموږ به د یو روښانه روښانه نصاب استازیتوب وکړي، چې د هغې په منځ کې به د پف کیک د محافظت او تازه ریښو په سرحدونو باندې سرحد ولري.
عنصرونه:
د کیک لپاره:
- د پف پیري پیټی - 300 g؛
- پوند شوی چینی - 75 g؛
- لوبیا او میوه - 325 ګرامه.
د کریم لپاره:
- هګۍ - 4 ټوټې؛
- وړل شوی شکر - 110 g؛
- اوړه - 25 g؛
- شیدو - 310 ملیونه؛
- د وینیلا - 2 ټیسټ ایستل.
چمتووالی
د سپینو تر څنګ د وینیلا او چینی سره د هګۍ هګۍ. هګۍ د هګۍ مخلوط ته اضافه کړئ. شیدې حرارت کړئ او په ورو ورو ګرمې شيدو ته دوام ورکړئ، په راتلونکې کې د راتلونکي کریم کڅوړه. مخلوط په ټيټې تودوخې سره وساتئ او پخلی کړئ، د هغې لپاره په انتظار سره انتظار کول. د پف پیری پیړونه په مستطیلونو کې واچوئ او په تشناب کې د 10 دقيقو لپاره په 200 درجو کې وساتئ. د ککړ شوي ټوټې ټوټې د کریم سره پوښل کیږي او د انارو سره سپک کړئ، بیا یې یوځای کړئ او بشپړ درملنه یې د پاخه شوي شکر سره وخورئ.
دا ډول لښکر د برخې برخې یا د پخلنځی یو پلان ترلاسه کولی شي او دا په بشپړ ډول کیک سره سمون لري.